包含乳磷脂和蛋磷脂的营养组合物的制作方法

技术特征：
1.一种营养组合物，其包含乳磷脂和蛋磷脂以及任选的植物磷脂，并且其中所述营养组合物含有至少6mg胆碱/100kj。2.如权利要求1所述的营养组合物，其中所述营养组合物含有至少7mg胆碱/100kj，如至少8mg胆碱/100kj，如至少9mg胆碱/100kj，如至少10mg胆碱/100kj，如至少11mg胆碱/100kj，如至少12mg胆碱/100kj。3.如权利要求1所述的营养组合物，其中所述胆碱是磷脂结合的胆碱。4.如权利要求1-3中任一项所述的营养组合物，其中所述乳磷脂包括磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱和鞘磷脂。5.如权利要求4所述的营养组合物，其中所述乳磷脂获自哺乳动物乳，如牛乳、山羊乳、马乳和/或绵羊乳。6.如权利要求1-5中任一项所述的营养组合物，其中所述蛋磷脂包括磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱和鞘磷脂。7.如权利要求6所述的营养组合物，其中所述蛋磷脂获自禽蛋，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和/或鸵鸟蛋。8.如权利要求1-7中任一项所述的营养组合物，其中所述植物磷脂包括磷脂酰胆碱和溶血磷脂酰胆碱。9.如权利要求8所述的营养组合物，其中所述植物磷脂获自大豆、油菜籽和/或向日葵。10.如权利要求1-9中任一项所述的营养组合物，其中每100g干物质中有4.5mg至230mg胆碱通过蛋磷脂供应。11.如权利要求1-10中任一项所述的营养组合物，其中每1g干物质中有14mg至122mg胆碱通过乳磷脂供应。12.如权利要求1-11中任一项所述的营养组合物，其中每1g干物质中有0mg至50mg胆碱通过植物磷脂供应。13.如权利要求1-12中任一项所述的营养组合物，其中所述营养组合物还包含量为1.4g/100kcal至2.5g/100kcal的蛋白质。14.如权利要求13所述的营养组合物，其中所述蛋白质选自由乳蛋白、动物蛋白、植物蛋白、游离氨基酸或其组合组成的组。15.如权利要求14所述的营养组合物，其中所述乳蛋白是酪蛋白或乳清蛋白。16.如权利要求13-15中任一项所述的营养组合物，其中所述蛋白质包括完全或部分水解的蛋白质。17.如权利要求1-16中任一项所述的营养组合物，其中所述营养组合物还包含选自由铁、锌、钙、磷、铜、镁及其组合组成的组的矿物质。18.如权利要求1-17中任一项所述的营养组合物，其中所述营养组合物还包含脂肪酸衍生物，其包括二十二碳六烯酸、花生四烯酸、神经酸、硬脂酸及其组合。19.如权利要求1-18中任一项所述的营养组合物，其中所述营养组合物包含磷脂结合的二十二碳六烯酸和磷脂结合的花生四烯酸。20.如权利要求1-19中任一项所述的营养组合物，其中所述营养组合物还包含生物活性化合物，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、神经节苷脂、唾液酸、选自维生素b12的维生素、叶酸及其组合。
21.如权利要求1-20中任一项所述的营养组合物，其不含或基本上不含胆碱盐。22.一种权利要求1-21中任一项所述的营养组合物作为婴儿配方奶粉、作为孕妇的营养支持和/或作为老年人营养补充剂的用途。23.一种生产权利要求1-21中任一项所述的营养组合物的方法，其包括：a)混合蛋磷脂和乳磷脂以及任选的植物磷脂；b)任选地添加蛋白质、矿物质、脂肪酸衍生物、生物活性化合物和/或其他营养素；由此获得所述营养组合物，所述营养组合物可另外经受一个或多个以下步骤：c)乳化所述营养组合物；d)将所述营养组合物包装为液体饮料；或e)干燥所述营养组合物以获得粉末。24.如权利要求23所述的方法，其中所述粉末通过喷雾干燥或冷冻干燥获得。

技术总结
本发明提供一种营养组合物，尤其适合作为婴儿营养组合物，也适合作为孕妇的营养支持产品和老年人营养补充剂，其中磷脂酰胆碱和鞘磷脂以及因此胆碱也高度相关。本发明提供一种含有高生物利用度的胆碱的营养组合物。有高生物利用度的胆碱的营养组合物。有高生物利用度的胆碱的营养组合物。


技术研发人员：M
受保护的技术使用者：AAK股份有限公司
技术研发日：2020.10.28
技术公布日：2022/5/31