一种铁维生素C软糖的制备工艺的制作方法

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种铁维生素c软糖的制备工艺。

背景技术：

1、铁是人体组成的重要元素之一，缺铁易造成皮肤无弹性、不红润，严重会影响血红蛋白的合成而至贫血，维生素c具有促进铁质吸收的作用，与亚铁离子配合使用，不仅可使亚铁络合酶处于活性状态，有效防止亚铁离子氧化，无需胃酸转化，直接在肠道中完全吸收，还能帮助制造更多血红素，更好补血，糖果具有便携性，将铁元素与维生素c加入糖果中，方便补充铁元素和维生素c，但是铁和维生素c接触容易发生氧化还原反应。

2、公开号为cn102512445a的发明涉及营养保健领域，公开了一种多维矿物制剂。本发明所述多维矿物制剂由铁、硒肠溶包埋颗粒及其他包含维生素c在内的多种维生素、多种矿物元素组成。所述铁、硒肠溶包埋颗粒采用适合的包埋剂将铁、硒进行包埋，使其与产品中添加的维生素c及其他多种维生素、多种矿物元素有效隔离。本发明增加了产品中维生素c的稳定性，更重要的是能有效防止产品经人体食用崩解后维生素c与铁、硒等元素在体内因接触发生反应而造成的维生素c的损失，提高了人体对产品中维生素c的吸收利用率，铁做成包埋颗粒，与维生素隔离。

3、目前市面上含有铁和维生素c的软糖基本都会做成深色或者黑色，难以保证维生素c稳定性，铁和维生素c接触容易发生氧化还原反应，在接触面产生黑斑，继而黑斑会逐渐扩散蔓延直至整个软糖，影响软糖外观，并且维生素c还会严重降解，且现有的糖果在脱模时，容易与模具的内壁粘附在一起，造成脱模的效果不佳。

技术实现思路

1、本部分的目的在于概述本发明的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本技术的说明书摘要和发明名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和发明名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本发明的范围。

2、因此，本发明目的是提供一种铁维生素c软糖的制备工艺，其为了解决“目前市面上含有铁和维生素c的软糖基本都会做成深色或者黑色，难以保证维生素c稳定性，铁和维生素c接触容易发生氧化还原反应，在接触面产生黑斑，继而黑斑会逐渐扩散蔓延直至整个软糖，影响软糖外观，并且维生素c还会严重降解，且现有的糖果在脱模时，容易与模具的内壁粘附在一起，造成脱模的效果不佳”的问题。

3、为解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种铁维生素c软糖的制备工艺，该方法使用了一种铁维生素c软糖的制备设备，该设备包括主体单元、脱模单元以及调节单元，该方法包括以下步骤：

4、步骤一：将明胶、琼脂分别加到热纯化水中充分搅拌加热溶解；将麦芽糖醇液、赤藓糖醇与纯化水混合，加热，使其完全溶解；将胶液加到糖液中，搅拌并熬煮至固形物，得糖醇胶液混合液，将糖醇胶液混合液、酸液和橙香精充分混合得到混合液并加入一号储料桶中保温备用；将维生素c和焦磷酸铁分别加入两个二号储料桶中；

5、步骤二：一号伸缩气缸的伸缩端通过一号安装板、二号伸缩气缸、安装箱和一号连接块带动一号注入头和两个二号注入头向下移动，一号储料桶中的混合液现通过一号出料软管和一号注入头注入模槽中，通过左端的转动组件将左端的二号注入头转动至一号注入头的正下方，左端二号储料桶中的维生素c通过二号出料软管和二号注入头注入模槽中，将左端的二号注入头转动至一号注入头的左端，再次注入混合液，通过右端的转动组件将右端的二号注入头转动至一号注入头的正下方，将右端二号储料桶中的焦磷酸铁通过二号出料软管和二号注入头注入模槽中，将右端的二号注入头转动至一号注入头的右端，再次注入混合液，做成双层软糖，使得焦磷酸铁和维生素c放在不同层，避免焦磷酸铁与维生素c反应；

6、步骤三：通过二号伸缩气缸伸缩端的伸缩可以带动一号注入头和两个二号注入头左右移动，通过移动组件可以带动一号注入头和两个二号注入头前后移动，进而将混合液、磷酸铁和维生素c注入浇注模板上的不同的模槽中；

7、步骤四：注入模槽的软糖通过冷却干燥组件中的二号导热板将热量传导入水溶液中，配合盖板组件上的散热孔进行冷却散热，热量通过一号导热板传导至热胀冷缩介质中，热胀冷缩介质受热膨胀推动一号密封滑板、惰性气体、二号密封滑板、水和圆柱块移动，进而推动顶出块移动，使得软糖与浇注模板的四角之间留有缝隙，方便将软糖顶起；

8、步骤五：转动电机输出带动浇注模板转动一百八十度，一号伺服电机的输出端带动转动杆转动，转动杆通过一号斜齿轮和二号斜齿轮带动螺纹杆转动，螺纹杆通过移动块和l型杆带动移动板移动，使得软糖可以发生移动，方便进行脱模，移动板移动时通过齿板带动转动齿轮转动，进而带动转动板发生转动，进而使得转动板可以将软糖从移动板顶起，使得软糖与移动板完全分离，避免软糖黏在移动板上，移动板接着移动与转动板分离继续进行脱模工作，脱模出的软糖落入成品放置板的成品放置槽中；

9、其中，所述主体单元包括安装架和浇注模板，所述安装架设置有储料组件，所述储料组件的下端连接有一号连接块，所述一号连接块对称固定连接有两个二号连接块，所述一号连接块设置有一号注入头，每个所述二号连接块均设置有二号注入头，所述一号连接块对称设置有两个安装箱，所述浇注模板上开设有多个模槽，所述浇注模板内开设有多个连接腔，所述脱模单元设置在浇注模板中，所述脱模单元包括多个一号伺服电机和多个移动板，每个所述一号伺服电机均固定安装在连接腔中，每个所述移动板均设置在模槽中，每个所述一号伺服电机的输出端均固定连接有转动杆，每个所述转动杆和移动板之间均共同设置有第一脱模结构，每个所述移动板内均设置有第二脱模结构，所述浇注模板中设置有多个辅助组件和冷却干燥组件，所述调节单元包括两个转动组件和两个移动组件，每个所述转动组件均设置在二号连接块中，每个所述移动组件均设置在安装箱中，所述浇注模板上设置有盖板组件。

10、作为本发明所述一种铁维生素c软糖的制备工艺的一种优选方案，其中：每个所述第一脱模结构包括均包括一号斜齿轮、二号斜齿轮、螺纹杆、移动块和四个l型杆，所述一号斜齿轮固定套接在转动杆上，所述一号斜齿轮与二号斜齿轮之间啮合连接，所述螺纹杆固定连接在二号斜齿轮上，所述移动块螺纹套接在螺纹杆上，四个所述l型杆的下端均固定连接在移动块上，四个所述l型杆的上端均固定连接在移动板上，每个所述第二脱模结构均包括两个转杆、两个转动齿轮、两个齿板和转动板，每个所述移动板上均开设有放置腔和两个连接口，所述转动板设置在放置腔中，相对应的两个所述转杆均对称固定连接在转动板的侧壁上，相对应的两个所述转杆相背的一端均贯穿连接口并转动连接在模槽的内壁上，每个所述转动齿轮均固定套接在转杆上，每个所述齿板均与转动齿轮啮合连接，每个所述齿板的上端均固定连接在连接口的内壁上。

11、作为本发明所述一种铁维生素c软糖的制备工艺的一种优选方案，其中：每个所述辅助组件均包括一号导热板，伸缩管和顶出块，每个所述模槽的内壁上对称开设有四个放置槽，每个所述移动板上对称开设有四个矩形槽和四个连通口，每个所述一号导热板固定安装在模槽的内壁上，每个所述伸缩管均设置在放置槽和连通口中，每个所述顶出块均滑动连接在矩形槽中，每个所述伸缩管内均滑动连接有一号密封滑板、二号密封滑板和圆柱块，所述圆柱块与顶出块固定，所述一号导热板和伸缩管之间设置有热胀冷缩介质，所述一号密封滑板和二号密封滑板之间之间设置有惰性气体，所述二号密封滑板和圆柱块之间设置有水。

12、作为本发明所述一种铁维生素c软糖的制备工艺的一种优选方案，其中：每个所述冷却干燥组件包括冷却干燥腔和二号导热板，每个所述冷却干燥腔均开设在浇注模板中，每个所述二号导热板均固定安装在冷却干燥腔中，每个所述冷却干燥腔中均设置有水溶液。

13、作为本发明所述一种铁维生素c软糖的制备工艺的一种优选方案，其中：所述储料组件包括一号储料桶、两个二号储料桶、一号出料软管和两个二号出料软管，所述一号储料桶和两个二号储料桶均固定连接在安装架上端面上，所述一号出料软管和两个二号出料软管上端贯穿安装架并分别固定连接在一号储料桶和二号储料桶上。

14、作为本发明所述一种铁维生素c软糖的制备工艺的一种优选方案，其中：两个所述转动组件均包括二号伺服电机和转动连接件，所述一号连接块对称开设有安装腔，所述一号注入头的上端贯穿一号连接块与一号出料软管c固定连接，两个所述转动连接件均固定连接在二号出料软管的下端，两个所述二号注入头的上端均贯穿二号连接块并与转动连接件转动连接，两个所述二号伺服电机固定安装在安装腔中，两个所述二号伺服电机的输出端均贯穿一号连接块的下端面和二号连接块的上端面并固定套接有小齿轮，两个所述二号注入头固定套接有大齿轮，所述小齿轮与大齿轮c啮合连接。

15、作为本发明所述一种铁维生素c软糖的制备工艺的一种优选方案，其中：两个所述移动组件均包括三号伺服电机、丝杆、丝杆套和移动杆，两个所述三号伺服电机均固定安装在安装箱中，两个所述丝杆均固定连接在三号伺服电机的输出端，两个所述丝杆套均螺纹套接在丝杆上，两个所述移动杆均固定连接在丝杆套上，两个所述安装箱上均开设有贯穿口，每个所述移动杆均贯穿贯穿口并与一号连接块固定连接。

16、作为本发明所述一种铁维生素c软糖的制备工艺的一种优选方案，其中：所述盖板组件包括盖板本体、多个密封卡板和四个插板，每个个所述密封卡板和四个插板均固定连接在盖板本体的下端面上，每个所述密封卡板和盖板本体上共同对称开设有两个透气孔，所述浇注模板上对称开设有四个与插板相匹配的卡槽。

17、作为本发明所述一种铁维生素c软糖的制备工艺的一种优选方案，其中：所述安装架的上端面上对称固定连接有两个一号伸缩气缸，每个所述一号伸缩气缸的伸缩端均固定连接一号安装板，每个所述一号安装板均对称固定连接有二号伸缩气缸，相对应的两个所述二号伸缩气缸的伸缩端共同固定连接有安装箱。

18、作为本发明所述一种铁维生素c软糖的制备工艺的一种优选方案，其中：所述安装架的内侧壁上对称固定安装有转动电机，每个所述转动电机的输出端均固定连接在浇注模板上，所述浇注模板的侧壁上对称固定连接有多个连接杆，每个所述连接杆背离浇注模板的一端滑动连接在安装架的内壁上，所述安装架上滑动连接有固定板，所述固定板上开设有连接槽，所述连接槽中设置有成品放置板，所述成品放置板上开设有多个成品放置槽，所述安装架的内侧壁上对称固定连接矩形板，每个所述矩形板的上端面均对称固定连接有三号伸缩气缸，每个所述三号伸缩气缸的伸缩端均固定连接在固定板上。

19、本发明的有益效果：

20、1、通过第一脱模结构中一号伺服电机、转动杆、一号斜齿轮、二号斜齿轮、螺纹杆、移动块和l型杆之间配合设置可以带动移动板移动，使得软糖可以发生移动，方便进行脱模。

21、2、通过第二脱模结构中转杆、转动齿轮和齿板的配合设置，可以带动转动板发生转动，转动板可以将软糖从移动板上顶起，使得软糖与移动板完全分离，避免软糖黏在移动板上。

22、3、热量通过一号导热板传导至热胀冷缩介质中，热胀冷缩介质受热膨胀推动一号密封滑板、惰性气体、二号密封滑板、水和圆柱块移动，进而推动顶出块移动，可以使得软糖与浇注模板的四角之间留有缝隙，方便将软糖顶起。

23、4、通过转动组件中二号伺服电机、小齿轮、大齿轮和转动连接件之间的配合设置，可以带动二号注入头，转动，使得二号注入头，可以转动至一号注入头的正下方，可以将混合液、焦磷酸铁和维生素c分批次注入模槽中，进而可以制作出双层软糖，焦磷酸铁和维生素c放不同层，避免焦磷酸铁与维生素c反应。