一种去核模具及含有其的去核装置的制作方法

本技术涉及食品加工，具体涉及一种去核模具及含有其的去核装置。

背景技术：

1、现代生活中，餐饮店、奶茶店中经常需要用到大量的水果，水果大部分都有核，且不同水果的果核与果肉的贴合度不同，因此，不同水果的去核难度也不同。公布号为cn116420882a的中国发明专利申请文件公开了一种去核模块与去核机，该专利文件中提供了一种用于放置水果的去核模具，当去核模具位于去核模块中时，去核模具的顶部与其上方的限位板之间存在较大的空间间隔，使得操作人员将该去核模具安装于去核模块的过程中，人手容易伸入前述的空间间隔中，此时，若去核模块误启动，则容易造成去核刀具伤害到人手的问题，因此，需要对该问题进行改进。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本实用新型提出一种去核模具，可以阻挡人手伸入模具本体与限位板之间的空间间隔中，防止去核机误启动时人手被刀具伤害。

2、本实用新型的技术方案是这样实现的：

3、一种去核模具，包括模具本体，所述模具本体内开设有若干个用于放置待去核水果的置果槽，所述置果槽的底部贯穿开设有通孔，所述通孔具有规律/不规律变化的孔径，所述通孔的最小孔径大于待去核水果果核的核径，还包括设于模具本体顶部一侧的挡板，所述挡板与所述模具本体的顶面呈85°-95°的夹角。

4、优选的，所述模具本体设有所述挡板的一侧侧壁上设有抽拉部，所述抽拉部与所述模具本体可拆卸连接或一体成型。

5、优选的，所述抽拉部为所述模具本体的顶面沿所述挡板所在所述模具本体的一侧延伸的勾部。

6、优选的，所述抽拉部为把手。

7、优选的，所述抽拉部为条状板，所述条状板与所述挡板呈20°-160°的夹角。

8、一种去核装置，包括支架和去核组件，所述去核组件设于所述支架上，所述去核组件包括刀具组和位于所述刀具组下方的置果组件，所述支架包括若干个支撑杆，所述置果组件包括与所述支撑杆固定连接的固定板和前述的一种去核模具，所述固定板上设有镂空部，所述去核模具可拆卸地安装于所述镂空部内，且所述挡板所在所述模具本体的一侧位于所述镂空部的外侧。

9、与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：

10、使用本实用新型时，水果在置果槽内经去核刀具冲压后，其果核会从置果槽底部的通孔中掉出，完成去核工作；通过在模具本体顶部的一侧设有挡板，挡板与模具本体的顶面呈85°-95°的夹角，且挡板所在模具本体的一侧位于镂空部的外侧，使得，当本去核模具安装于去核装置上时，挡板的存在可阻挡人手伸入模具本体与限位板之间的空间间隔中，防止去核机误启动时人手被刀具伤害；并且，该角度的挡板可以防止去核刀具去核时果汁飞溅到去核模具外，也可以防止挡板挡住去核刀具的行进路线，影响后续的去核工作。

技术特征：

1.一种去核模具，包括模具本体（1），所述模具本体（1）内开设有若干个用于放置待去核水果的置果槽（2），所述置果槽（2）的底部贯穿开设有通孔（3），所述通孔（3）具有规律/不规律变化的孔径，所述通孔（3）的最小孔径大于待去核水果果核的核径，其特征在于，还包括设于模具本体（1）顶部一侧的挡板（4），所述挡板（4）与所述模具本体（1）的顶面呈85°-95°的夹角。

2.根据权利要求1所述的一种去核模具，其特征在于，所述模具本体（1）设有所述挡板（4）的一侧侧壁上设有抽拉部，所述抽拉部与所述模具本体（1）可拆卸连接或一体成型。

3.根据权利要求2所述的一种去核模具，其特征在于，所述抽拉部为所述模具本体（1）的顶面沿所述挡板（4）所在所述模具本体（1）的一侧延伸的勾部（5）。

4.根据权利要求2所述的一种去核模具，其特征在于，所述抽拉部为把手（6）。

5.根据权利要求2所述的一种去核模具，其特征在于，所述抽拉部为条状板（7），所述条状板（7）与所述挡板（4）呈20°-160°的夹角。

6.一种去核装置，其特征在于，包括支架和去核组件，所述去核组件设于所述支架上，所述去核组件包括刀具组（8）和位于所述刀具组（8）下方的置果组件，所述支架包括若干个支撑杆（9），所述置果组件包括与所述支撑杆（9）固定连接的固定板（10）和如权利要求1-5任一项所述的一种去核模具，所述固定板（10）上设有镂空部，所述去核模具可拆卸地安装于所述镂空部内，且所述挡板（4）所在所述模具本体（1）的一侧位于所述镂空部的外侧。

技术总结本技术提出了一种去核模具，包括模具本体，模具本体内开设有若干个置果槽，置果槽的底部贯穿开设有通孔，通孔具有规律/不规律变化的孔径，通孔的最小孔径大于待去核水果果核的核径，还包括设于模具本体顶部一侧的挡板，挡板与模具本体的顶面呈85°‑95°的夹角；以及去核装置，包括支架和去核组件，去核组件设于支架上，去核组件包括刀具组和置果组件，支架包括若干个支撑杆，置果组件包括与支撑杆固定连接的固定板和前述的去核模具，固定板上设有镂空部，去核模具可拆卸地安装于镂空部内，且挡板所在模具本体的一侧位于镂空部的外侧。本技术可以阻挡人手伸入模具本体与限位板之间的空间间隔中，防止设备误启动时人手被刀具伤害。技术研发人员：庄元均受保护的技术使用者：汉康餐饮科技（广州）股份有限公司技术研发日：20230811技术公布日：2024/5/27