一种牛大力茶制作工艺的制作方法

本发明涉及药材加工，具体为一种牛大力茶制作工艺。

背景技术：

1、牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯，为豆科崖 豆藤属植物，美丽崖豆藤(millettiaspecisoachamp)的根。牛大力是一种药食两用植物，我国野生分布在广东、广西、云南、福建和 海南等地；牛大力以根入药，其以薯提取物为主要成份，具有极高的营养价值，《本草纲目》记载，牛大力具有健脾润肺、舒筋活络之功效。国内南 方各省，民间就时常用牛大力泡酒、煲汤的饮食习惯，能强身健体，增强体质，提高抗病力。常用作保健茶。

2、现有中，保健茶的种类繁多，但是一般都制作复杂、效果不佳，没有茶的原味。而且在制作工序上难以确保符合生产标准，检查过程包括对水质和发酵温度等没有进行全面检查，容易存在不符合规格标准的原材料，从而影响其稳定性。

技术实现思路

1、针对上述存在的技术不足，本发明的目的是提供一种牛大力茶制作工艺。

2、为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

3、本发明提供一种牛大力茶制作工艺，其特征在于，包括如下步骤：

4、s1：挑选好规格，将牛大力清洗干净，放入打皮机脱皮；

5、s2：将脱好皮的牛大力拉进晒场，晒棚温度包括50℃，晒成7成干，收回切成圆片，圆片厚度包括0.3cm；

6、s3：把切好的牛大力圆片杀青15分钟，温度在120-150℃，且不需要添加任何材料，然后通过发酵机分若干次发酵，得到成品。

7、进一步的，s3中所述发酵包括、二次发酵和三次发酵；

8、一次发酵：发酵10小时，温度40℃，湿度包括85℃，提香烘炼4小时，温度70℃；

9、二次发酵：发酵10小时，温度40℃，湿度包括85℃，提香烘炼4小时，温度70℃；

10、三次发酵：发酵10小时，温度40℃，湿度包括85℃，提香烘炼12小时，温度60℃。

11、进一步的，所述发酵机为模拟大自然气候机。

12、本发明的有益效果在于：通过本发明的制作工艺，该牛大力茶，气味甘香，平肝清火，润肺补气，保留清纯茶香，口感极好，养生效果极佳，满足市场需求，便于产品的推广。

技术特征：

1.一种牛大力茶制作工艺，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种牛大力茶制作工艺，其特征在于：

3.根据权利要求1所述的一种牛大力茶制作工艺，其特征在于：所述发酵机为模拟大自然气候机。

技术总结本发明公开了一种牛大力茶制作工艺，属于药材加工技术领域，其包括如下步骤：S1:挑选好规格，将牛大力清洗干净，放入打皮机脱皮；S2:将脱好皮的牛大力拉进晒场，晒棚温度50℃左右，晒成7成干左右，收回切成圆片，厚度控制在0.3cm左右；S3:把切好的牛大力圆片杀青15分钟，温度在120‑150℃，且不需要添加任何材料，通过本发明的制作工艺，该牛大力茶，气味甘香，平肝清火，润肺补气，保留清纯茶香，口感极好，养生效果极佳，满足市场需求，便于产品的推广。技术研发人员：张永中,张永华受保护的技术使用者：茂名市嘉发中尚农业发展有限公司技术研发日：技术公布日：2024/5/29