一种利用核桃青皮色素制备可食性油墨的方法与流程

本发明属于印染材料制备，具体是一种利用核桃青皮色素制备可食性油墨的方法。

背景技术：

1、核桃，别名胡桃、万岁子等，属于胡桃科核桃属植物，在世界上50多个国家种植和栽培，中国核桃栽培历史悠久，种植面积大，核桃产量高。核桃青皮也叫青龙衣，属于核桃未成熟的一层较厚外果皮，味辛、苦，性涩、平，重量占比可达到核桃总重的50%左右，核桃青皮副产物的产量比核桃干果的产量高，因此，成县每年产生了大量的核桃青皮，由于缺乏专业的技术手段不能将其及时处理而导致大量废弃，造成了巨大的生物质资源浪费和环境污染，为了使这种生物质资源更合理的利用，就需要对核桃青皮进行深度的研究。核桃青皮含有萘醌类、酚类、黄酮类、萜类和有机酸等物质，具有抑菌、消炎和镇痛的功效，可以作为民间常用的中药，也可以用于生产天然色素。

2、天然色素是指来自于自然界中的色素，按其来源可以分为植物型色素、动物型色素、微生物型色素和矿物质型色素。植物型天然色素是指存在植物的叶、花、果实和根中的天然活性物质，因其无毒副、环保和可降解等优点，成为新型色素研究开发的重点。近年来，随着天然色素的大量使用，从核桃青皮中提取植物型天然色素引起了人们的关注，核桃青皮中的萘醌类色素是一类潜在的天然植物染料，具有抗霉、抗菌和抗肿瘤活性。因此，从核桃青皮中提取色素制备油墨，不仅可以提高核桃青皮的利用率，而且制备的油墨更安全环保。

3、中国专利cn202010485270.1公开了一种利用核桃青皮色素染色羊毛纤维的方法，该方法利用核桃青皮色素染料原液对羊毛纤维进行染色，染色工艺简单，成本较低，但仅可对羊毛纤维进行染色，染色范围单一。中国专利cn201710413260.5公开了一种含有核桃青皮色素的染发剂及其制备方法，所得染发剂性能温和，不刺激头皮且能滋养头皮，但本产品化学成分较多，只能用在染发中，成本较高且不环保。中国专利cn 201710360769.8公开了一种提取核桃青皮色素的方法及其纯化方法，该方法提取温度为30~60℃之间，色素提取率较低。

技术实现思路

1、本发明的目的是为了克服现有利用核桃青皮色素染色方法存在的染色效果单一、成本较高的技术缺陷，提供一种利用核桃青皮色素制备可食性油墨的方法。

2、为实现其目的，本发明采用如下技术方案：

3、一种利用核桃青皮色素制备可食性油墨的方法，其特征在于，包括以下步骤：

4、（1）核桃青皮粉的制备：将核桃青皮用蒸馏水洗净，干燥后粉碎，过60~80目筛，筛下物即为核桃青皮粉，储存在干燥器中备用；

5、（2）核桃青皮色素溶液的制备：称取5~10份步骤（1）中核桃青皮粉，采用体积分数为10~40%的乙醇溶液提取，在料液重量比1:10~1:30、提取温度50~80℃的条件下提取50~80min，过滤后得提取液，以1:5~1:10浓缩体积比旋转蒸发浓缩后即得，核桃青皮色素溶液，盛放在棕色瓶内备用；

6、（3）油墨样品的制备：取5~10份明胶，加入步骤（2）的核桃青皮色素溶液中，于常温下静置50~80 min，使明胶吸水溶胀；取10~30 ml明胶与核桃青皮色素的混合液，在搅拌状态下恒温加热0.5~2h，混合均匀后，加入蔗糖，搅拌混合均匀，即得油墨样品。

7、作为本发明技术方案的进一步优选，步骤（1）中，所述核桃青皮的干燥温度为80~100℃，干燥时间60~90 min。

8、进一步地，步骤（1）中，所述核桃青皮采用电热恒温干燥箱进行干燥。

9、进一步地，步骤（3）中，明胶与核桃青皮色素的混合液恒温加热温度为30-40℃。

10、进一步地，步骤（3）中，搅拌转速为200~400 r/ min。

11、进一步地，步骤（3）中，采用集热式恒温加热磁力搅拌器进行明胶与核桃青皮色素混合液的搅拌加热。

12、进一步地，步骤（3）中，蔗糖的加入量为明胶与核桃青皮色素混合液总重的0.2~2%。

13、进一步地，步骤（3）中，加入蔗糖后的搅拌混合转速为400~600 r/ min。

14、进一步地，步骤（3）中，加入蔗糖后的搅拌混合时间为1-3 h。

15、采用上述方法可以制备得到核桃青皮色素可食性油墨。

16、相比于现有技术，本发明的有益效果在于：

17、1、本发明采用乙醇浸提法提取核桃青皮中的色素，以核桃青皮色素作为色素，明胶作为连接料，蔗糖作为甜料，制备一种可食性油墨制备工艺简单，便于操作。其中，明胶是水溶性混合蛋白质，含有大量的羟基、氨基和羧基等官能团，无毒无害，在水中具有较好的流动性，能够将核桃青皮色素粘结在被印刷物表面形成墨膜。蔗糖是一种水溶性很好的糖类，它可以作为载体将核桃青皮色素均匀的分散在油墨中。因此，通过核桃青皮色素制备可食性油墨原料廉价易得，成本低，且每一个成分对人体都无毒无害，它们混合后产生的物质对人体也没有毒性，绿色环保，符合食用要求。

18、2、本发明通过升高提取温度（50~80℃），优化提取条件以增加溶剂的穿透能力，提高了核桃青皮中色素的提取率，进一步提高了核桃青皮的利用率。

技术特征：

1.一种利用核桃青皮色素制备可食性油墨的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.如权利要求1所述的一种利用核桃青皮色素制备可食性油墨的方法，其特征在于，步骤（1）中，所述核桃青皮的干燥温度为80~100℃，干燥时间60~90 min。

3.如权利要求2所述的一种利用核桃青皮色素制备可食性油墨的方法，其特征在于，步骤（1）中，所述核桃青皮采用电热恒温干燥箱进行干燥。

4.如权利要求1所述的一种利用核桃青皮色素制备可食性油墨的方法，其特征在于，步骤（3）中，明胶与核桃青皮色素的混合液恒温加热温度为30-40℃。

5.如权利要求4所述的一种利用核桃青皮色素制备可食性油墨的方法，其特征在于，步骤（3）中，搅拌转速为200~400 r/ min。

6.如权利要求5所述的一种利用核桃青皮色素制备可食性油墨的方法，其特征在于，步骤（3）中，采用集热式恒温加热磁力搅拌器进行明胶与核桃青皮色素混合液的搅拌加热。

7.如权利要求6所述的一种利用核桃青皮色素制备可食性油墨的方法，其特征在于，步骤（3）中，蔗糖的加入量为明胶与核桃青皮色素混合液总重的0.2~2%。

8.如权利要求7所述的一种利用核桃青皮色素制备可食性油墨的方法，其特征在于，步骤（3）中，加入蔗糖后的搅拌混合转速为400~600 r/ min。

9.如权利要求8所述的一种利用核桃青皮色素制备可食性油墨的方法，其特征在于，步骤（3）中，加入蔗糖后的搅拌混合时间为1-3 h。

10.一种利用如权利要求1-9任一项所述方法制备的核桃青皮色素可食性油墨。

技术总结本发明公开了一种利用核桃青皮色素制备可食性油墨的方法，其采用乙醇浸提法提高温度提取核桃青皮中的色素，以核桃青皮色素作为色素，明胶作为连接料，蔗糖作为甜料，制备一种可食性油墨，制备工艺简单，便于操作。其中，明胶是水溶性混合蛋白质，含有大量的羟基、氨基和羧基等官能团，无毒无害，在水中具有较好的流动性，能够将核桃青皮色素粘结在被印刷物表面形成墨膜；蔗糖是一种水溶性很好的糖类，可以作为载体将核桃青皮色素均匀的分散在油墨中。因此，本通过核桃青皮色素制备可食性油墨原料廉价易得，成本低，染色效果好，且每一个成分对人体都无毒无害，它们混合后产生的物质对人体也没有毒性，绿色环保，符合食用要求。技术研发人员：张少飞,李晓爱,燕翔,聂龙英,余洁,杨建东受保护的技术使用者：陇南师范高等专科学校技术研发日：技术公布日：2024/7/4