白酒副产物高值化利用方法与流程

本发明涉及白酒副产物回收利用，具体为白酒副产物高值化利用方法。

背景技术：

1、中国是世界上生产白酒最早的国家之一，其酒文化源远流长，白酒在中国的发展已经超过3000多年，它发展迅速，品种正变得越来越多样化。酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。酒糟是白酒酿造过程中不可避免产生的固体副产物，按照固态酿酒法酿酒，每生产1吨白酒就会产生6～10吨的酒糟。

2、酒糟目前的主要用途是农村传统厌氧沼气发酵和家畜饲料，打包出售所带来的经济收益很低；同时由于酒糟来源广泛，价格低廉，制取工艺简单，制备量大；并且作为粮食加工的副产品，成分健康安全；白酒糟富含纤维发酵残渣、稻壳、蛋白质、淀粉等副产物，可进行多方面的综合利用。这些生物质残渣中又因其水分高，酸度高，易腐蚀变质，若大批量的白酒糟无法及时处理，不仅会造成资源的浪费，还极易腐烂变质造成环境污染。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供白酒副产物高值化利用方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

3、白酒副产物高值化利用方法，包括以下几个步骤：

4、s1、获取白酒生产过程中残余的酒糟，并进行烘干处理；

5、s2、对步骤s1中烘干后的酒糟进行粉碎处理，并在粉碎后使用筛网进行筛选，获得酒糟粉以备用；

6、s3、获取有机物配料；

7、s4、获取无机物配料；

8、s5、将有机物配料、无机物配料与酒糟粉按比例混合；

9、s6、将步骤s5所获得的混合料进行发酵；

10、s7、向发酵后的混合料中加入蚯蚓，对蚯蚓进行养殖；

11、s8、培养完毕后，分离蚯蚓与混合料，所获得的混合料即为所制备的肥料。

12、作为本发明一种优选的技术方案，所述步骤s1中，将酒糟沥干水分，在通风顺畅的室内环境中放置3h～6h，之后对酒糟进行烘干处理，烘干至水分不超过10％后进行下一步操作。

13、作为本发明一种优选的技术方案，所述步骤s2中，使用粉碎机对进行进行粉碎，并在粉碎后使用60～100目筛网进行筛选，未通过筛选的酒糟重复进行粉碎，直至全部通过筛选。

14、作为本发明一种优选的技术方案，所述步骤s3中，有机物配料包括植物秸秆以及生物粪便，所述植物秸秆包括但不限于小麦秸秆、水稻秸秆、大豆秸秆、玉米秸秆，所述生物粪便包括但不限于鸡粪、猪粪、牛粪、羊粪。

15、作为本发明一种优选的技术方案，所述植物秸秆在阳光充足的天气下晾晒3～5天后使用切割机对秸秆进行切割，切割后所获得的的秸秆段长度不超过8cm；所述家禽粪在晒干结块后进行粉碎处理，获得颗粒直径不超过8mm的家禽粪颗粒。

16、作为本发明一种优选的技术方案，所述无机物配料包括磷矿粉、蛭石、珍珠岩、泥炭，所选用的无机物原料均为颗粒度为5mm～12mm的颗粒，其中磷矿粉、蛭石、珍珠岩、泥炭按照1：12～16：15～18：24～32的重量比例混合。

17、作为本发明一种优选的技术方案，所述步骤s5中，酒糟粉与有机物配料、无机物配料按照1:0.4～0.6：0.2～0.3的比例进行混合，其中有机物配料中植物秸秆和生物粪便的重量配比为1:0.2～0.4。

18、作为本发明一种优选的技术方案，所述步骤s5中，先将有机物配料、无机物配料进行混合，二者混合后利用搅拌机在转速为120r/min～180r/min的条件先搅拌30min～60min，之后分批加入酒糟粉；所述酒糟粉分三次加入，三次的占比分别为5:3:2，且加入过程中维持搅拌机的工作不便，每次加入的间隔时间不低于20min。

19、作为本发明一种优选的技术方案，所述步骤s6中，将混合料中浇水，使整体湿度为45％～65％，之后进行扣膜，在常温条件下闷堆不少于三天，使之充分发酵。

20、作为本发明一种优选的技术方案，所述步骤s7中，将混合料进行平摊，平摊至厚度不超过5cm，按照每平米加入0.5kg～0.8kg蚯蚓的比例加入蚯蚓，培养时间不低于20天。

21、与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明所提供方法，通过利用白酒生产过程中所残留的酒糟，对其处理后使其结合其余的材料制成肥料，肥料为有机肥料，能够增加土壤活力，促进作物生长改善，同时对白酒副产物回收利用，避免资源浪费的同时，给酒厂进行创收。

技术特征：

1.白酒副产物高值化利用方法，其特征在于，包括以下几个步骤：

2.根据权利要求1所述的白酒副产物高值化利用方法，其特征在于：所述步骤s1中，将酒糟沥干水分，在通风顺畅的室内环境中放置3h～6h，之后对酒糟进行烘干处理，烘干至水分不超过10％后进行下一步操作。

3.根据权利要求1所述的白酒副产物高值化利用方法，其特征在于：所述步骤s2中，使用粉碎机对进行进行粉碎，并在粉碎后使用60～100目筛网进行筛选，未通过筛选的酒糟重复进行粉碎，直至全部通过筛选。

4.根据权利要求1所述的白酒副产物高值化利用方法，其特征在于：所述步骤s3中，有机物配料包括植物秸秆以及生物粪便，所述植物秸秆包括但不限于小麦秸秆、水稻秸秆、大豆秸秆、玉米秸秆，所述生物粪便包括但不限于鸡粪、猪粪、牛粪、羊粪。

5.根据权利要求4所述的白酒副产物高值化利用方法，其特征在于：所述植物秸秆在阳光充足的天气下晾晒3～5天后使用切割机对秸秆进行切割，切割后所获得的的秸秆段长度不超过8cm；所述家禽粪在晒干结块后进行粉碎处理，获得颗粒直径不超过8mm的家禽粪颗粒。

6.根据权利要求1所述的白酒副产物高值化利用方法，其特征在于：所述无机物配料包括磷矿粉、蛭石、珍珠岩、泥炭，所选用的无机物原料均为颗粒度为5mm～12mm的颗粒，其中磷矿粉、蛭石、珍珠岩、泥炭按照1：12～16：15～18：24～32的重量比例混合。

7.根据权利要求1所述的白酒副产物高值化利用方法，其特征在于：所述步骤s5中，酒糟粉与有机物配料、无机物配料按照1:0.4～0.6：0.2～0.3的比例进行混合，其中有机物配料中植物秸秆和生物粪便的重量配比为1:0.2～0.4。

8.根据权利要求7所述的白酒副产物高值化利用方法，其特征在于：所述步骤s5中，先将有机物配料、无机物配料进行混合，二者混合后利用搅拌机在转速为120r/min～180r/min的条件先搅拌30min～60min，之后分批加入酒糟粉；所述酒糟粉分三次加入，三次的占比分别为5:3:2，且加入过程中维持搅拌机的工作不便，每次加入的间隔时间不低于20min。

9.根据权利要求1所述的白酒副产物高值化利用方法，其特征在于：所述步骤s6中，将混合料中浇水，使整体湿度为45％～65％，之后进行扣膜，在常温条件下闷堆不少于三天，使之充分发酵。

10.根据权利要求1所述的白酒副产物高值化利用方法，其特征在于：所述步骤s7中，将混合料进行平摊，平摊至厚度不超过5cm，按照每平米加入0.5kg～0.8kg蚯蚓的比例加入蚯蚓，培养时间不低于20天。

技术总结本发明公开了白酒副产物高值化利用方法，包括以下几个步骤：S1、获取白酒生产过程中残余的酒糟，并进行烘干处理；S2、对步骤S1中烘干后的酒糟进行粉碎处理，并在粉碎后使用筛网进行筛选，获得酒糟粉以备用；S3、获取有机物配料；S4、获取无机物配料；S5、将有机物配料、无机物配料与酒糟粉按比例混合；S6、将步骤S5所获得的混合料进行发酵；S7、向发酵后的混合料中加入蚯蚓，对蚯蚓进行养殖；S8、培养完毕后，分离蚯蚓与混合料，所获得的混合料即为所制备的肥料；本发明所提供的方法通过利用白酒生产过程中所残留的酒糟，对其处理后使其结合其余的材料制成肥料，肥料为有机肥料，能够增加土壤活力，促进作物生长改善，同时对白酒副产物回收。技术研发人员：段兆法,段志伟受保护的技术使用者：安徽省金裕皖酒业有限公司技术研发日：技术公布日：2024/8/1