新的肠膜明串珠菌菌株的制作方法

本公开涉及新的肠膜明串珠菌(leuconostoc mesenteroides)菌株。

背景技术：

1、乳酸菌是微生物群，其是微生物工业的重要部分。由乳酸菌发酵的一般食品包括韩国泡菜(kimchi)、酸奶、奶酪、酪乳(buttermilk)、酸菜等，并且由乳酸菌进行的乳酸发酵也用于未加热香肠的成熟和保存。

2、特别地，在传统发酵食品韩国泡菜中已经发现了包括肠膜明串珠菌在内的各种乳酸菌。

3、此外，已报道，乳酸菌表现出各种健康促进作用，如肠道调节、有害细菌抑制、免疫调节、血液胆固醇降低、抗癌作用等(wo2022-103138a1)。

技术实现思路

1、[技术问题]

2、本公开提供了肠膜明串珠菌菌株。

3、[技术方案]

4、本公开的一方面提供肠膜明串珠菌cjrs-10671(保藏号：kccm13059p)菌株。

5、本公开的另一方面提供肠膜明串珠菌cjrs-10672(保藏号：kccm13060p)菌株。

6、[有利效果]

7、根据本公开的新的肠膜明串珠菌菌株表现出抗癌作用，并且表现出免疫增强作用，如通过增强cd8 t细胞效力增加免疫增强细胞因子il-6、il-12p70和ifnγ的分泌，并且因此可有效用于食品或饲料。

1.肠膜明串珠菌(leuconostoc mesenteroides)cjrs-10671(保藏号：kccm13059p)菌株。

2.肠膜明串珠菌cjrs-10672(保藏号：kccm13060p)菌株。