一种多功能备餐台的制作方法

1.本实用新型属于厨房设备技术领域，具体的说，是涉及一种多功能备餐台。


背景技术：

2.备餐台主要应用于酒店、饭店等场合，主要用于提供餐饮服务，传统备餐台主要作用是提供备餐空间，传菜生将菜品放置在备餐台相应位置，然后供客人取拿。现有技术中，备餐台的常规结构是一张长方体柜子，如图1所示，柜子上设置若干备餐槽用于放置菜品，柜子内部则用于放置餐具，其单一的结构设计并不能满足更高标准的餐饮服务需求。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的在于解决现有备餐台结构单一，无法满足更高标准的餐饮服务需求的问题，提供一种多功能备餐台。
4.为了实现上述目的，本实用新型采取的技术方案如下：
5.一种多功能备餐台，包括设置有若干备餐槽的备餐主柜，以及匹配使用的餐盘，还包通过支架安装在所述备餐主柜上并位于所述备餐槽上方的第二台架和位于所述第二台架上方的封顶架，在所述第二台架与所述备餐主柜之间连接有挡板，所述封顶架上安装有朝向所述第二台架的弧形挡板，在所述第二台架的两侧端面上均安装有语音播放器；在所述备餐主柜内设置有餐具保洁部，所述餐具保洁部包括层架，设置在所述层架上的缓冲层，以及用于餐具保温的红外发热管和用于餐具消毒的紫外灯管。
6.进一步的，所述挡板和所述弧形挡板均相对于客户取餐的一侧。
7.进一步的，在所述第二台架上内嵌安装有与所述备餐槽一一对应的用于显示菜品信息的标签屏。
8.进一步的，所述标签屏为液晶显示屏，其显示面朝向客户取餐的一侧。
9.进一步的，在所述餐盘上设置有电子标签，在所述备餐主柜上表面内嵌安装有与所述备餐槽一一对应并用于读取所述电子标签的信息读取部。
10.进一步的，所述电子标签为rfid标签，所述信息读取部包括用于读取所述电子标签的射频读取模块和中央处理器。
11.进一步的，所述挡板和弧形挡板采用透明材料制成。
12.进一步的，在所述备餐主柜内部设置有为所述多功能备餐台运行供电的电源。
13.进一步的，所述缓冲层采用泡沫或棉制成。
14.与现有技术相比，本实用新型具备以下有益效果：
15.(1)本实用新型改变了现有备餐台的结构形式，将传统的单层备餐台优化为三层结构，其中，第一层为主要的备餐区，第二层和第三层结构一方面提供外置餐具的放置，另一方面，可为增设的设备安装提供安装空间，避免了和主要备餐区的混淆。
16.(2)本实用新型在第二台架上设置有标签屏和语音播放器，其中，通过标签屏可实时显示对应的食品信息，且可以根据不同的食品匹配显示不同的信息，与传统的贴字相比，
不仅调整方便，而且更美观、卫生；语音播放器可以播放提前录制的语音，用于引导客户就餐和结账。
附图说明
17.图1为现有技术的结构示意图。
18.图2为本实用新型的结构示意图。
19.其中，附图标记所对应的名称如下：1
‑
备餐主柜；2
‑
备餐槽；3
‑
支架；4
‑
第二台架；5
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封顶架；6
‑
挡板；7
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弧形挡板；8
‑
信息读取部；9
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标签屏；10
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语音播放器；11
‑
层架；12
‑
缓冲层；13
‑
红外发热管；14
‑
紫外灯管。
具体实施方式
20.为了使得本领域技术人员对本实用新型有更清晰的认知和了解，以下结合实施例对本实用新型进行进一步的详细说明。应当知晓的，下述所描述的具体实施例只是用于解释本实用新型，方便理解，本实用新型所提供的技术方案并不局限于下述实施例所提供的技术方案，实施例所提供的技术方案也不应当限制本实用新型的保护范围。
21.实施例
22.如图2所示，针对现有技术中传统备餐台所存在的问题，本实施例提供了一种多功能备餐台，该多功能备餐台采用三层结构，除主要备餐区以外，增设第二层和第三层作为备用区域和为其他设备提供安装空间，避免和主要备餐区域混淆。
23.多功能备餐台主要包括设置有若干备餐槽的备餐主柜，其中备餐槽的设计和现有备餐槽采用相同的设计，主要提供菜品的备餐，在此不作赘述；备餐主柜的结构与现有备餐主柜结构基本相同，其内部安装有电气柜，电源、传输线、管道等内置于备餐主柜的内部，其中，电源可采用外接市电，也可以采用蓄电池电源。
24.在备餐主柜的基础上，本实施例还设置有通过支架安装在备餐主柜上并位于备餐槽上方的第二台架和位于第二台架上方的封顶架，第二台架和封顶架采用平行于备餐主柜的方式安装，其上的区域一方面可以提供额外的备餐空间，例如：水果、面包等无汤水的菜品备餐，此外，还可以提供客户的餐盘临时放置区，避免客户在选餐时，常久拿着餐盘导致劳累。封顶架一方面可防止上方落尘对食品的污染，另一方也可提供额外的餐具放置区。
25.现有的备餐台并无餐具保洁功能，多是直接外露放置，本实施例在备餐主柜内设置有餐具保洁部，餐具保洁部位于备餐主柜的一侧，优选的，备餐主柜上设置对应的柜门，柜门采用滑动柜门结构，非使用状态下，柜门关闭。餐具保洁部包括层架，设置在层架上的缓冲层，以及用于餐具保温的红外发热管和用于餐具消毒的紫外灯管。其中，层架用于放置餐具，一般采用金属制成，缓冲层可优选泡沫或棉制成，避免餐具与层架直接接触或取拿餐具时损坏餐具。红外发热管和紫外灯管与备餐台采用统一电源，红外发热管使餐具保持一定温度，避免冰凉餐具对熟食的影响，紫外灯管主要用餐具的消毒处理。
26.为了更好的保证食品的卫生，本实施例在第二台架与备餐主柜之间连接有挡板，封顶架上安装有朝向第二台架的弧形挡板。优选的，挡板和弧形挡板采用透明材料制成，二者均相对于客户取餐的一侧，客户取餐的一侧不设置挡板和弧形挡板是为了方便取餐，其相对侧设置透明的挡板和弧形挡板，可确保食品的卫生，此外，工作人员对备餐区的菜品观
察可通过透明的挡板进行观察。
27.本实施例在上述备餐台的基础湖上，增设了多功能备餐台的智能辅助设备，其包括有：标签屏和语音播放器，其中，标签屏为液晶显示屏，其显示面朝向客户取餐的一侧；标签屏与所述备餐槽一一对应并用于显示菜品信息(例如:名称、价格等)，通过标签屏可实时显示对应的食品信息，且可以根据不同的食品匹配显示不同的信息，与传统的贴字相比，不仅调整方便，而且更美观、卫生，标签屏上显示信息的修改调整可以通过后台的管理服务器进行，也可以通过设备本身进行实时的修改，修改后的信息再反馈至后台管理服务器，通过标签屏可根据不同时段，针对早、中、晚、夜宵等设置不同的价格。
28.语音播放器安装在第二台架的两侧端面上，语音播放器提前录制有引导客户就餐和结账的语音，其可按照一定的频率进行语音播放，例如：2分钟、3分钟、4分钟等，商户可以根据实际的情况进行选择。
29.实施例2
30.本实施例在实施例1的基础上，在餐盘上设置有电子标签，与此同时，在备餐主柜上表面内嵌安装有与备餐槽一一对应并用于读取电子标签的信息读取部。其中，电子标签为rfid标签，信息读取部包括用于读取电子标签的射频读取模块和中央处理器。
31.电子标签，用于设置于餐具上，本实施例中电子标签为rfid标签，其包括有天线、模拟电路和数字电路，电子标签为现有成熟技术，故在此不作赘述。
32.信息读取部，用于读取菜品信息，其包括用于读取电子标签信息的射频读取模块和中央处理器；信息读取部通过串口服务器与后台的管理服务器通信；中央处理器处理接收的读取信息，然后反馈至管理服务器，管理服务器向支付终端传输信息。射频读取模块优选rc
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522，其与电子标签匹配使用。
33.以上所述即为本实用新型的优选实施方案。应当说明的是，本领域技术人员，在不脱离本实用新型的设计原理及技术方案的前提下，还可以作出若干的改进，而这些改进也应当视为本实用新型的保护范围。