一种柴达木中国美味蘑菇及其应用的制作方法

技术特征：
1.一种柴达木中国美味蘑菇，其特征在于，该菌种命名为柴达木中国美味蘑菇亚种(agaricus sinodeliciosus var.chaidam)zju-tp-08，其保藏号为cctcc no:m 2021511。2.如权利要求1所述的柴达木中国美味蘑菇菌丝体的培养方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将活化后的柴达木中国美味蘑菇亚种zju-tp-08菌种接入种子培养基中培养，得到种子液；(2)将种子液接种到生产培养基中，20～23℃的条件下培养，得到柴达木中国美味蘑菇食用菌菌丝体，所述生产培养基以每升重量份计包括：果糖30～32g，酵母提取物8～9g，磷酸二氢钾1.7～2g，无水硫酸镁1～1.5g，维生素b
1 0.5～0.6g。3.如权利要求2所述的柴达木中国美味蘑菇菌丝体的培养方法，其特征在于，步骤(1)中，所述活化为将柴达木中国美味蘑菇亚种zju-tp-08菌种接种到pda培养基上，在20～23℃的条件下培养15～25天，制得固体菌种。4.如权利要求2所述的柴达木中国美味蘑菇菌丝体的培养方法，其特征在于，步骤(1)中，所述种子培养基以每升重量份计包括：麦芽糖18～20g，葡萄糖9～11g，蛋白胨5～6g，磷酸二氢钾0.2～0.3g，无水硫酸镁0.4～0.5g，维生素b
1 1～1.5g；种子液培养条件为在20～23℃、转速130～150rpm的条件下培养15～25天。5.如权利要求2所述的柴达木中国美味蘑菇菌丝体的培养方法，其特征在于，步骤(2)中，种子液以体积比5％～10％接种于生产培养基中，培养10～15天。6.如权利要求2所述的柴达木中国美味蘑菇菌丝体的培养方法，其特征在于，步骤(2)中，所述生产培养基以每升重量份计包括：果糖30g，酵母提取物8g，磷酸二氢钾1.79g，无水硫酸镁1.18g，维生素b10.5g。7.一种柴达木中国美味蘑菇多糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将活化的如权利要求1所述的柴达木中国美味蘑菇菌种接入种子培养基中培养，得到液体菌种；2)将液体菌种接种到发酵培养基中，20～23℃的条件下培养10～15天，收集发酵液，分离提取柴达木中国美味蘑菇胞外多糖，所述发酵培养基以每升重量份计包括：果糖42～45g，酵母提取物10～12g，磷酸二氢钾8～10g，无水硫酸镁6～8g，维生素b
1 0.05～0.15g。8.如权利要求7所述的柴达木中国美味蘑菇多糖的制备方法，其特征在于，步骤2)中，所述发酵培养基以每升重量份计包括：果糖43.2g，酵母提取物11g，磷酸二氢钾9g，无水硫酸镁7g，维生素b
1 0.1g。9.如权利要求7所述的柴达木中国美味蘑菇多糖的制备方法，其特征在于，步骤2)中，发酵液中胞外多糖的分离提取方法包括：将发酵液浓缩后进行醇沉，制得粗多糖；粗多糖依次经脱色、脱蛋白、层析进行纯化制得中性多糖及酸性多糖组分；所述层析为采用deae-ff柱，依次收集超纯水洗脱的中性多糖和0.1m氯化钠溶液洗脱的酸性多糖。10.如权利要求7-9任一项所述的制备方法制备的柴达木中国美味蘑菇多糖在制备治疗神经损伤的药物中的应用。

技术总结
本发明公开了一种柴达木中国美味蘑菇及其应用，属于生物技术领域。所述柴达木中国美味蘑菇由来源于青海省柴达木盆地的野生大肥菇组织分离并纯化获得，命名为柴达木中国美味蘑菇亚种ZJU-TP-08，保藏号为CCTCC NO:M 2021511。本发明提供了适合柴达木中国美味蘑菇亚种ZJU-TP-08菌丝体液体发酵的培养基和胞外多糖富集的培养基，通过优化液体培养基，克服其液体培养生长缓慢的问题，其菌丝体的产量达到6.93g/L，胞外多糖的产量达到2.42g/L。柴达木中国美味蘑菇胞外多糖具有抑制Aβ淀粉样蛋白引起的神经损伤从而起到神经保护的作用。蛋白引起的神经损伤从而起到神经保护的作用。蛋白引起的神经损伤从而起到神经保护的作用。


技术研发人员：陈启和 芦红云 张圣良
受保护的技术使用者：浙江大学
技术研发日：2021.10.28
技术公布日：2022/2/6