一种食品加工方法与流程

1.本发明涉及食品加工领域，更具体的说是一种食品加工方法。


背景技术：

2.食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲 料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果 和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义 农产品加工业的一种类型，现有技术中对食品类中的香蕉加工多有不同，但是 并不适合便于对香蕉的中部添加葡萄以及后续有助于将香蕉进行切段加工，进 而便于进行涂抹蜂蜜，进一步的提高香蕉以及葡萄的混合食用率，满足消费者 的独特品味。


技术实现要素：

3.本发明的目的是提供一种食品加工方法，可以提高香蕉以及葡萄的混合食 用率，满足消费者的独特品味。
4.本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种食品加工方法，该方法包括 以下步骤：
5.步骤一：使用食品加工装置对香蕉进行夹持稳定；
6.步骤二：将位于食品加工装置内的香蕉改变形状为笔直形状；
7.步骤三：将改变笔直形状的香蕉沿长度方向利用食品加工装置加工出通孔， 在该通孔内放置葡萄；
8.步骤四：利用食品加工装置对中部设有葡萄的香蕉进行切段，进行涂抹蜂 蜜。
9.所述食品加工装置包括加工板、垂直板、电动推杆ⅰ、中开环、侧开环、 凹型架和凸座，加工板底部的两侧分别设有一个垂直板，每个垂直板上分别转 动连接有一个电动推杆ⅰ的固定端，侧开环镜像对称设有两个，两个侧开环底 部的内侧位置分别转动连接在加工板上侧的左右两侧，两个侧开环底部的外侧 位置分别转动连接在两个电动推杆ⅰ的两个活动端上，凹型架固接在加工板前 侧的中部，凸座固接在加工板前侧的底部。
10.所述中开环和两个侧开环的上侧设有开口。
11.所述中开环和两个侧开环均为塑料材质。
附图说明
12.下面结合附图和具体实施方法对本发明做进一步详细的说明。
13.图1是本发明一种食品加工方法的工艺流程示意图；
14.图2是本发明加工板的部分结构示意图；
15.图3是本发明垂直板的部分结构示意图；
16.图4是本发明移动架的部分结构示意图；
17.图5是本发明穿孔管的部分结构示意图；
18.图6是本发明上料环的部分结构示意图；
19.图7是本发明上料环的半剖结构示意图；
20.图8是本发明切割架的部分结构示意图；
21.图9是本发明切割架的半剖结构示意图；
22.图10是本发明储液桶的部分结构示意图；
23.图11是本发明的整体结构示意图。
24.图中：加工板101；垂直板102；电动推杆ⅰ103；中开环104；侧开环105； 凹型架106；凸座107；电机201；丝杠202；滑杆203；移动架204；穿孔管301； 电动推杆ⅱ302；推动环303；双轴电机401；旋转杆402；带轮ⅰ403；皮带404； 上料环405；刮料板406；带轮ⅱ407；电动推杆ⅲ501；限位杆502；滑动柱503； 基座504；顶弧505；横杆506；切割架507；通孔508；中部环509；储液桶601； 疏通管602。
具体实施方式
25.一种食品加工方法，该工艺包括以下步骤：
26.步骤一：使用食品加工装置对香蕉进行夹持稳定；
27.步骤二：将位于食品加工装置内的香蕉改变形状为笔直形状；
28.步骤三：将改变笔直形状的香蕉沿长度方向利用食品加工装置加工出通孔， 在该通孔内放置葡萄；
29.该部分根据图2、3和11中所表达的工作过程是：垂直板102设有两个， 两个垂直板102分别固接在加工板101底部的两侧，电动推杆ⅰ103设有两个， 两个电动推杆ⅰ103的固定端分别转动连接在两个垂直板102上，加工板101上 侧的左右两侧分别转动连接有一个侧开环105底部的内侧，两个电动推杆ⅰ103 的两个活动端上分别转动连接有两个侧开环105的外侧，加工板101前侧的中 部固接有凹型架106，加工板101前侧的底部固接有凸座107。
30.作进一步说明，为便于对香蕉的中部添加葡萄以及后续有助于将香蕉进行 切段加工，进而便于进行涂抹蜂蜜，进一步的提高香蕉以及葡萄的混合食用率， 满足消费者的独特品味，使用时，将香蕉的中部位置放置到中开环104上，从 而为便于适应香蕉的弧度，此时驱动两个电动推杆ⅰ103使得两个侧开环105以 两个侧开环105与加工板101连接位置为中心进行旋转，从而使得两个侧开环 105对香蕉的两侧位置进行迎合固定，从而再进行上述的反向运动，使得两个侧 开环105回归水平状态，从而使得香蕉处于水平直线状态，便于将香蕉的中部 沿长度方向掏空，从而便于在掏空的位置加入葡萄，结构简单，操作方便，提 高自动化程度。
31.该部分根据图2、3和11中所表达的工作过程是：所述位于加工板101上 侧中部的中开环104和位于加工板101两端的两个侧开环105上均设有开口， 该开口位于中开环104和两个侧开环105的上侧。
32.作进一步说明，所述中开环104和两个侧开环105的上侧设有开口便于将 香蕉固定在中开环104和两个侧开环105内，有助于对香蕉进行固定，提高工 作精准度。
33.该部分根据图2、3和11中所表达的工作过程是：所述位于加工板101上 侧中部的中开环104和位于加工板101两端的两个侧开环105均为具有一定延 展性的塑料材质。
34.作进一步说明，中开环104和两个侧开环105均为塑料材质便于将香蕉进 行固定
在中开环104和两个侧开环105内时，可通过人工观察将中开环104和 两个侧开环105从开口处掰开从而将具有腐烂的香蕉取出。
35.所述食品加工装置还包括电机201、丝杠202、滑杆203和移动架204，电 机201通过输出轴与丝杠202固接，移动架204左侧的上侧传动连接在丝杠202 上，滑杆203活动连接在移动架204左侧的底部，丝杠202的两端分别转动连 接在凹型架106上侧的左右两侧，电机201固接在凹型架106的一侧，滑杆203 的两端分别与凹型架106的两端固接。
36.该部分根据图4、5和11中所表达的工作过程是：电机201的输出轴通过 联轴器与丝杠202固接，丝杠202上螺纹连接有移动架204左侧的上侧，移动 架204左侧的底部滑动连接有滑杆203，凹型架106上侧的左右两侧分别转动连 接有丝杠202的两端，凹型架106的一侧固接有电机201，凹型架106的两端分 别与滑杆203的两端固接。
37.作进一步说明，使用时，驱动电机201带动丝杠202旋转，此时由旋转的 丝杠202带动移动架204在丝杠202上进行移动，当移动架204移动时，与之 滑动连接的滑杆203固接在凹型架106上，便于对移动架204移动时提供限位， 防止移动架204移动时发生位置偏移，进而为后续对香蕉沿长度方向进行掏空 提供必要工作条件。
38.所述移动架204右侧的后端部设有圆环。
39.该部分根据图4和11中所表达的工作过程是：所述移动架204上设有圆环， 该圆环固接在移动架204右侧的后端部。
40.作进一步说明，移动架204右侧的后端部设有圆环，该圆环的中心点位置 对应中开环104和两个侧开环105的中心位置，从而有助于对香蕉的长度方向 掏空时，正对准香蕉的圆形中心位置掏空，提高精准度。
41.所述食品加工装置还包括穿孔管301、电动推杆ⅱ302和推动环303，穿孔 管301的一侧固接有电动推杆ⅱ302的固定端，推动环303固接在电动推杆ⅱ302 的活动端，推动环303设在穿孔管301的内部，穿孔管301的中部固接在移动 架204右侧后端部的圆环内。
42.该部分根据图4、5和11中所表达的工作过程是：电动推杆ⅱ302的固定端 固接有穿孔管301的一侧，电动推杆ⅱ302的活动端固接有推动环303，穿孔管 301的内部设有推动环303，移动架204右侧后端部的圆环内固接有穿孔管301 的中部。
43.作进一步说明，对香蕉长度方向位置进行掏空放置葡萄时，由旋转的丝杠 202带动移动架204上固定的穿孔管301穿过香蕉的中部位置，将中部位置掏空， 撤回穿孔管301，将掏出的香蕉参与进行收集，之后将葡萄依次放置到穿孔管 301内部，此时到达再次将穿孔管301插到香蕉驱动电动推杆ⅱ302由电动推杆
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302活动端的推动环303将葡萄顶出由于香蕉内部的粘性将葡萄留在香蕉内 部，便于后续将香蕉进行切段处理，有效的将葡萄保留在香蕉的内部，提高食 用者的口感，提高新鲜感。
44.所述穿孔管301的上侧设有开口。
45.该部分根据图4、5和11中所表达的工作过程是：所述穿孔管301上设有 开口，该开口位于穿孔管301的上侧。
46.作进一步说明，穿孔管301的上侧设有开口便于放置葡萄到穿孔管301内 部。
47.所述推动环303为不锈钢材质。
48.该部分根据图4、5和11中所表达的工作过程是：所述固接在位于移动架 204右侧后端部的圆环内的穿孔管301为不锈钢材质。
49.作进一步说明，推动环303为不锈钢材质便于长时间工作下减少细菌在推 动环303上滋生。
50.使用上述的一种食品加工方法加工的食品，该食用香蕉中部设有葡萄，该 香蕉两侧涂抹有蜂蜜。
51.该部分根据图中6、7和11所表达的工作过程是：
52.所述食品加工装置还包括双轴电机401、旋转杆402、带轮ⅰ403、皮带404、 上料环405、刮料板406和带轮ⅱ407，旋转杆402设有两个，双轴电机401的 两个输出轴通过联轴器分别与两个旋转杆402固接，每个旋转杆402的外侧端 部均固接有一个带轮ⅰ403，上料环405设有两个，每个上料环405的中部均固 接有一个带轮ⅱ407，皮带404设有两个，一个皮带404将位于左侧的带轮ⅰ403 和带轮ⅱ407进行传动连接，另一个皮带404将位于有侧的带轮ⅰ403和带轮
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407进行传动连接，每个上料环405的两侧端面上沿圆周方向均匀设有三个刮料 板406。
53.作进一步说明，使用时，驱动双轴电机401带动两侧的两个旋转杆402旋 转，此时两个旋转杆402同步旋转带动两个带轮ⅰ403旋转，进而在两个皮带 404的传动下，使得两个带轮ⅱ407同步旋转，进而在两个带轮ⅱ407带动下进 一步的带动两个上料环405旋转，进一步的每个上料环405两侧端面上的刮料 板406便于后续将蜂蜜涂抹到被切成段的香蕉的切割面上，便于提高香蕉的口 感。
54.该部分根据图中8、9和11所表达的工作过程是：
55.所述食品加工装置还包括电动推杆ⅲ501、限位杆502、滑动柱503、基座 504、顶弧505、横杆506、切割架507、通孔508和中部环509，电动推杆ⅲ501 的活动端固接有滑动柱503的底部，限位杆502滑动连接在滑动柱503上，基 座504固接在滑动柱503上端的后侧，顶弧505固接在基座504的上端，切割 架507设有两个，两个切割架507分别固接在横杆506的左右两端，每个切割 架507上端的左右两侧分别设有一个通孔508，每个切割架507内部的左右两侧 分别固接有一个中部环509，双轴电机401固接在基座504上，位于左侧的上料 环405的两侧分别与位于左侧的两个中部环509转动连接，位于右侧的上料环 405的两侧分别与位于右侧的两个中部环509转动连接，每个切割架507前侧的 两端分别设有一个切割刀，电动推杆ⅲ501的固定端固接在凸座107上，限位杆 502固接在凸座107上。
56.作进一步说明，对所夹持的香蕉进行切割成段时，驱动电动推杆ⅲ501带动 电动推杆ⅲ501活动端上的滑动柱503，以及滑动柱503顶部两侧的切割架507 对夹持的香蕉进行切段处理，利用两个切割架507前侧的切割刀对香蕉进行切 割成段，此时由旋转的两个上料环405上设置的多个刮料板406对香蕉切割面 的进行初步磨平，从而提高美观度，并且两个切割架507的位置处于中开环104 和两个侧开环105之间，进行切割，结构简单操作以及使用均方便，每个刮料 板406上均设有毛刷。
57.该部分根据图中10和11所表达的工作过程是：
58.所述食品加工装置还包括储液桶601和疏通管602，储液桶601左右两端的 底部分别固定并连通有两个疏通管602的后侧，位于右侧疏通管602前侧的左 右两侧分别固接在位于右侧的两个通孔508内，位于左侧疏通管602前侧的左 右两侧分别固接在位于左侧的两个通孔508内。
59.作进一步说明，对香蕉的切割面进行涂抹蜂蜜时，事先将存储好在储液桶 601内
的蜂蜜流出，从储液桶601两侧的疏通管602流出经过两个切割架507顶 部两侧的两个通孔508位置流到正在转动的上料环405上，进一步的由刮料板 406上的毛刷将蜂蜜均匀涂抹到所切割的香蕉的切割面上，使得香蕉以及香蕉中 部的葡萄均涂抹有蜂蜜，增加香蕉以及香蕉中部的葡萄的整体口感，引起食用 者的品尝欲望。