一种含六堡茶具有降血脂降血糖作用的制剂及其制备方法与流程

技术特征：
1.一种含六堡茶具有降血脂降血糖作用的制剂，其特征在于，该制剂的原料包含如下重量份的组分：甘蔗480～520份、桑叶480～520份、人参480～520份、茯苓480～520份、山楂230～270份、六堡茶230～270份、橘皮130～170份。2.根据权利要求1所述的制剂，其特征在于，所述组分的重量份为：甘蔗490～510份、桑叶490～510份、人参490～510份、茯苓490～510份、山楂240～260份、六堡茶240～260份、橘皮140～160份。3.根据权利要求1所述的制剂，其特征在于，所述组分的重量份为：甘蔗500份、桑叶500份、人参500份、茯苓500份、山楂250份、六堡茶250份、橘皮150份。4.权利要求1～3中任一项所述制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将甘蔗压榨脱水至含水率为20％～40％，然后与桑叶一同进行蒸汽爆破，蒸汽爆破的过程为通入180～210℃的蒸汽，升高压力至0.9～1.8mpa并维持1～6min后爆破，得到膨化物料；2)将所述膨化物料与人参、茯苓混合粉碎至100～200目，用无水乙醇脱脂，干燥后得到混合待提取物；3)将所述混合待提取物加入其重量10～15倍的水中，加热至沸腾后保持0.5～1h，冷却至40～45℃后加入所述混合待提取物重量0.5％～3％的植物乳杆菌菌剂，该菌剂的菌体浓度为1
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106～1
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108cfu/g，先在40～45℃的条件下进行第一次发酵，发酵时间为1～3h，期间用频率为30～40khz的超声波辅助提取，冷却至30～35℃后，在该温度条件下进行第二次发酵，发酵时间为0.5～1h，期间用频率为60～70khz的超声波辅助提取，发酵液灭酶后过滤，滤液浓缩成稠膏；4)将山楂、六堡茶、橘皮粉碎至100～200目，然后与所述稠膏混合，干燥，灭菌后包装即可。5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤2)中，所述脱脂为用无水乙醇浸泡5～10h。6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤3)中，所述灭酶为将发酵液加热至90～100℃并保持10～15min。7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤4)中，所述干燥为在70～80℃的条件下，热风干燥至含水率为10％～15％。8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤4)中，所述灭菌的方式为紫外线灭菌。

技术总结
本发明公开了一种含六堡茶具有降血脂降血糖作用的制剂及其制备方法。该制剂的原料包括甘蔗、桑叶、人参、茯苓、山楂、六堡茶和橘皮。该制备方法的步骤为：1)将甘蔗压榨脱水后与桑叶共同蒸汽爆破；2)将膨化物料与人参、茯苓混合粉碎，用无水乙醇脱脂后干燥；3)将干燥物料加水煎煮，冷却后加入植物乳杆菌，先在40～45℃下发酵，用低频超声波辅助提取，冷却至30～35℃后继续发酵，再用高频超声波辅助提取，灭酶后过滤，滤液浓缩成稠膏；4)将剩余原料粉碎，与稠膏混合，干燥，灭菌后包装。本发明制备时能够充分提取多糖类化合物等活性成分，制得的饮品口感佳，具备优异的营养保健功效。具备优异的营养保健功效。


技术研发人员：侯小涛 邓家刚 杜正彩 郝二伟 黄大权 梁可文 韦灵春
受保护的技术使用者：广西健铧健康产业有限公司
技术研发日：2022.01.17
技术公布日：2022/5/10