一种牛肉膏制备用研磨装置

1.本发明属于牛肉膏制备领域，具体涉及一种牛肉膏制备用研磨装置。


背景技术：

2.牛肉膏由猪肉、牛肉、羊肉等多种成分按比例组成，经过研磨、热反应、酶解、乳化等过程制作而成，所制得牛肉膏用于各类食品的底料，并可以用于香料的配置，牛肉味浓郁纯正，自然，肉感丰富，后味留长、口感极佳；牛肉膏制备过程中研磨是极为关键的步骤，研磨直接用影响牛肉与其他肉类的混合的均匀性，影响口感；现有的研磨装置在研磨时，研磨盘上容易粘附肉沫，且难以去除，造成浪费，且长时间使用不卫生。


技术实现要素：

3.针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种牛肉膏制备用研磨装置，解决了现有技术中研磨盘上容易粘附肉沫，且难以去除的问题。
4.本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
5.一种牛肉膏制备用研磨装置，包括工作台，所述工作台的上端固定有支撑架，支撑架上固定有筒体，筒体的上下两端均呈开放式，工作台上固定有第一驱动装置，第一驱动装置的驱动轴上端固定有下研磨盘，第一驱动装置用于驱动下研磨盘升降，下研磨盘的直径大于筒体的内径，并能够将筒体的下端完全封堵；
6.进一步地，所述支撑架的上端固定有第二驱动装置，第二驱动装置的驱动轴下端固定有第三驱动装置，并能够驱动第三驱动装置升降，第三驱动装置的驱动轴末端固定有上研磨盘，第三驱动装置用于驱动上研磨盘转动，上研磨盘与筒体的内径呈间隙配合；
7.进一步地，所述工作台的上端设置有刮料机构，刮料机构包括固定在工作台上端的固定座，固定座上端滑动连接有第一齿条，工作台的上端固定有第一固定板，第一固定板上固定有第四驱动装置，第四驱动装置的驱动轴上固定有第一齿轮，第一齿轮与第一齿条相互啮合；第一齿条靠近筒体的一端设置有刮板组件，刮板组件包括固定在第一齿条一端的下刮板，下刮板的上端设置有上刮板，下刮板和上刮板分别用于对下研磨盘和上研磨盘上粘附的肉沫进行刮除。
8.进一步地，所述下刮板的上端设置有连接块，连接块上端设置有竖直方向上的滑槽，上刮板的下端设置有固定块，固定块与连接块中的滑槽相互配合且滑动连接，连接块的一侧开设有螺纹孔，螺纹孔与滑槽连通，通过在螺纹孔中拧入螺栓，实现下刮板与上刮板之间的相互固定。
9.进一步地，所述工作台的上端设置有卡合机构，卡合机构包括固定在工作台上端的固定杆，固定杆用于限制下研磨盘的最低位置，固定杆上滑动连接有滑动杆，且滑动方向为竖直方向，滑动杆的一端设置有挡板，固定杆的一侧开设有限位槽，挡板位于限位槽内，滑动杆与固定杆之间安装有弹簧，在弹簧的弹力作用下，挡板能够紧贴在限位槽的顶部，此时滑动杆的顶部超出固定杆的上端面；
10.进一步地，所述滑动杆的一侧固定有第二齿条，工作台的上端固定有第二固定板，第二固定板上转动连接有转轴，转轴上固定有第二齿轮，第二齿轮与第二齿条相互啮合；工作台的上设置有升降杆，升降杆的下端部沿着竖直方向贯穿工作台并与工作台滑动连接，升降杆的顶部设置有卡板，卡板能够与第一齿条的相邻两齿间卡合；升降杆上设置有第三齿条，第三齿条与第二齿轮相互啮合，使得升降杆与第二齿条同步反向滑动；
11.进一步地，当所述下研磨盘紧贴在筒体的下端时，在弹簧的弹力作用下，挡板紧贴在限位槽的顶部，卡板与第一齿条的相邻两齿间卡合。
12.进一步地，当所述下研磨盘下降至与固定杆的上端面接触时，卡板刚好离开第一齿条，且此时下刮板的下端面与下研磨盘的上端面齐平。
13.进一步地，所述工作台的上端固定有收纳箱，收纳箱用于收集研磨后的肉沫，以及被刮板组件刮下的肉沫。
14.本发明的有益效果：通过在支撑架上固定上下开放的筒体，设置能够将筒体下端封堵的下研磨盘以及能够升降且转动的上研磨盘，来实现对牛肉等肉类进行研磨，且便于卸料；并通过在工作台的上端设置刮料机构，并在刮料机构中设置下刮板和位置可调的上刮板，来对分别下研磨盘和上研磨盘上粘附的肉沫进行刮出；通过在工作台上端设置卡合机构，来对刮料机构的刮料时机进行控制，得只有在下研磨盘下降到位后，刮料机构才能进行刮料，此时，下刮板的下端面与下研磨盘的上端面齐平，保证刮料效果，且避免刮料机构与研磨机构发生干涉。
附图说明
15.为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
16.图1是本发明实施例的整体结构示意图；
17.图2是本发明实施例的研磨机构结构示意图；
18.图3是本发明实施例的刮料机构结构示意图；
19.图4是本发明实施例的刮板组件结构示意图；
20.图5是本发明实施例的卡合机构结构示意图
21.图6是本发明实施例的滑动杆结构示意图；
22.图7是本发明实施例的升降杆结构示意图。
具体实施方式
23.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
24.如图1-2所示，一种牛肉膏制备用研磨装置包括工作台1，工作台1上设置有研磨机构2，研磨机构2用于对牛肉和猪肉等肉类进行研磨，研磨机构2包括固定在工作台1上端的支撑架21，支撑架21上固定有筒体22，筒体22的上下两端均呈开放式，工作台1上固定有第
一驱动装置23，第一驱动装置23的驱动轴上端固定有下研磨盘24，第一驱动装置23用于驱动下研磨盘24升降，下研磨盘24的直径大于筒体22的内径，并能够将筒体22的下端完全封堵；
25.支撑架21的上端固定有第二驱动装置25，第二驱动装置25的驱动轴下端固定有第三驱动装置26，并能够驱动第三驱动装置26升降，第三驱动装置26的驱动轴末端固定有上研磨盘27，第三驱动装置26用于驱动上研磨盘27转动，上研磨盘27与筒体22的内径间隙配合，在第二驱动装置25和第三驱动装置26的带动下，上研磨盘27能够在筒体22内转动，并朝着下研磨盘24靠近，从而实现对牛肉和猪肉等肉类进行研磨，并且，由于上研磨盘27与筒体22内径间隙配合，上研磨盘27在下降的过程中，能够将筒体22内壁上的肉沫刮下；研磨完成后，通过控制上研磨盘27和下研磨盘24下降并离开筒体22，以便于卸料。
26.工作台1上端设置有刮料机构3，刮料机构3用于将粘附在上研磨盘27下端面以及下研磨盘24上端面的肉沫刮除，达到清理的目的；
27.如图3-4所示，刮料机构3包括固定在工作台1上端的支撑座31，支撑座31的上端滑动连接有第一齿条32，工作台1的上端固定有第一固定板33，固定板33上固定有第四驱动装置34，第四驱动装置34的驱动轴上固定有第一齿轮35，第四驱动装置34用于驱动第一齿轮35转动，第一齿轮35与第一齿条32相互啮合，在第四驱动装置34的驱动下，第一齿条32能够在支撑座31上端滑动；第一齿条32靠近筒体22的一端设置有刮板组件36，刮板组件36包括固定在第一齿条32一端的下刮板361，下刮板361的上端设置有上刮板362，下刮板361和上刮板362分别用于对下研磨盘24和上研磨盘27上粘附的肉沫进行刮除；工作台1的上端设置有收纳箱4，收纳箱4用于收集研磨后的肉沫，以及被刮板组件36刮下的肉沫；
28.在本实施例中，下刮板361的上端设置有连接块3611，连接块3611上端设置有竖直方向上的滑槽，上刮板362的下端设置有固定块3621，固定块3621与连接块3611中的滑槽相互配合且滑动连接，连接块3611的一侧开设有螺纹孔3612，螺纹孔3612与滑槽连通，通过在螺纹孔3612中拧入螺栓，能够实现下刮板361与上刮板362之间的相互固定，并且，便于调节上刮板362的位置，从而能够根据上研磨盘27的位置，来对上刮板362的位置做适应性调整，使得上刮板362的上端面能够与上研磨盘27的下端面齐平。
29.工作台1的上端设置有卡合机构5，卡合机构5用于控制刮料机构3的刮料时机，使得只有在下研磨盘24下降到位后，刮料机构3才能进行刮料，此时，下刮板361的下端面与下研磨盘24的上端面齐平，保证刮料效果，且避免刮料机构3与研磨机构2发生干涉；
30.如图5-7所示，卡合机构5包括固定在工作台1上端的固定杆51，固定杆51用于限制下研磨盘24的最低位置，固定杆51上滑动连接有滑动杆52，且滑动方向为竖直方向，滑动杆52的一端设置有挡板521，固定杆51的一侧开设有限位槽，挡板521位于限位槽内，滑动杆52与固定杆51之间安装有弹簧53，在弹簧53的弹力作用下，挡板521能够紧贴在限位槽的顶部，此时滑动杆52的顶部超出固定杆51的上端面；
31.滑动杆52的一侧固定有第二齿条54，工作台1的上端固定有第二固定板55，第二固定板55上转动连接有转轴56，转轴56上固定有第二齿轮57，第二齿轮57与第二齿条54相互啮合；工作台1的上设置有升降杆58，升降杆58的下端部沿着竖直方向贯穿工作台1并与工作台1滑动连接，升降杆58的顶部设置有卡板582，卡板582能够与第一齿条32的相邻两齿间卡合，从而限制刮板机构3的刮料动作；升降杆58上设置有第三齿条581，第三齿条581与第
二齿轮57相互啮合，使得升降杆58与第二齿条54同步反向滑动；
32.在本实施例中，当下研磨盘24紧贴在筒体22的下端时，在弹簧53的弹力作用下，挡板521紧贴在限位槽的顶部，卡板582与第一齿条32的相邻两齿间卡合；当下研磨盘24下降至与固定杆51的上端面接触时，卡板582刚好离开第一齿条32，且此时下刮板361的下端面与下研磨盘24的上端面齐平，再通过调整上刮板362的位置，从而将上研磨盘27和下研磨盘24上的肉沫刮除。
33.工作原理：
34.通过在支撑架21上固定上下开放的筒体22，设置能够将筒体22下端封堵的下研磨盘24以及能够升降且转动的上研磨盘27，来实现对牛肉等肉类进行研磨，且便于卸料；并通过在工作台1的上端设置刮料机构3，并在刮料机构3中设置下刮板361和位置可调的上刮板362，来对分别下研磨盘24和上研磨盘27上粘附的肉沫进行刮出；通过在工作台1上端设置卡合机构5，来对刮料机构3的刮料时机进行控制，得只有在下研磨盘24下降到位后，刮料机构3才能进行刮料，此时，下刮板361的下端面与下研磨盘24的上端面齐平，保证刮料效果，且避免刮料机构3与研磨机构2发生干涉。
35.在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
36.以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。