一种中长链脂肪酸食用油制备方法与流程

技术特征：
1.一种中长链脂肪酸食用油制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、前期准备，反应罐抽真空、升温，以便脱除水分；步骤二、原料混合，在反应罐中，将中链脂肪酸与甘油、植物油脂进行均匀混合，得到油脂混合物；步骤三、酯化反应，然后在真空和一定温度下，以脂肪酶作为催化剂，将油脂混合物进行酯化反应；步骤四、精炼加工，在酯化反应完成后，再针对反应产物得到的粗产品进行精炼，得到成品中长链脂肪酸食用油；步骤四中制得的成品中长链脂肪酸食用油的主要特征成分为中长链脂肪酸甘油酯，且富含中长链脂肪酸甘油酯型结构脂，例如：中长链脂肪酸甘油三酯、中长链脂肪酸甘油二酯。2.根据权利要求1所述的一种中长链脂肪酸食用油制备方法，其特征在于：所述中步骤二中链脂肪酸为己酸、辛酸、癸酸、月桂酸中的一种或任意几种按任意比例混合。3.根据权利要求1所述的一种中长链脂肪酸食用油制备方法，其特征在于：所述步骤二中植物油脂为大豆油、玉米油、高油酸葵花籽油、葵花籽油、菜籽油、椰子油、棕榈油、棕榈仁油、亚麻籽油、核桃油、紫苏籽油、橄榄油、小麦胚芽油、葡萄籽油、米糠油、红花籽油、南瓜籽油、水飞蓟油、元宝枫油、月见草油、琉璃苣油中的一种或多种。4.根据权利要求1所述的一种中长链脂肪酸食用油制备方法，其特征在于：所述步骤二中油脂混合物中可以添加或不添加抗氧化剂，所述抗氧化剂为抗坏血酸棕榈酸酯、维生素e、柠檬酸、迷迭香提取物、茶多酚、茶多酚棕榈酸酯、甘草抗氧化物、竹叶抗氧化物、没食子酸丙酯中的一种或多种。5.根据权利要求1所述的一种中长链脂肪酸食用油制备方法，其特征在于：所述步骤四中制得的成品为富含中长链脂肪酸甘油酯型结构脂(甘油三酯或二酯)的食用油，称为
‘
中长链脂肪酸食用油’。6.根据权利要求1所述的一种中长链脂肪酸食用油制备方法，其特征在于：所述步骤二中所述的甘油根据反应产物的设计目标而定，主要目标为：中长链甘油三酯与中长链甘油二酯的比例。

技术总结
本发明公开了一种中长链脂肪酸食用油制备方法，涉及食用油脂领域。本发明一种中长链脂肪酸食用油制备方法，包括以下步骤：步骤一、前期准备，反应罐抽真空、升温，以便脱除水分；步骤二、原料混合，在反应罐中，将中链脂肪酸与甘油、植物油脂进行均匀混合，得到油脂混合物；步骤三、酯化反应，然后在真空和一定温度下，以脂肪酶作为催化剂，将油脂混合物进行酯化反应；步骤四、精炼加工，在酯化反应完成后，再针对反应产物得到的粗产品进行精炼，得到成品中长链脂肪酸食用油；步骤四中制得的成品中长链脂肪酸食用油的主要特征成分为中长链脂肪酸甘油酯。本发明提供的制备方法具有反应效率高、原料价格便宜、能耗低等特点。能耗低等特点。能耗低等特点。


技术研发人员：白长军 王永富 赵汉杰 罗丹 赵佳 邵振文
受保护的技术使用者：青岛和合汇途工程技术有限公司
技术研发日：2022.05.05
技术公布日：2022/7/29