一种圆形奶酪的切割机的制作方法

1.本实用新型涉及的是圆形奶酪块的分割处理工艺，具体涉及的是一种圆形奶酪的切割机。


背景技术：

2.奶酪加工后如果成型为圆形模块是给牛奶或脱脂奶中添加凝乳酶，使乳中酪蛋白凝固，然后把凝固的酪蛋白通过模具压制成不同形状的奶酪，其中圆形奶酪是最常见的一种且深受市场欢迎，但在商家实际使用过程或进一步加工处理前因较小的使用量、工艺要求等原因圆形奶酪会被切割分离成小块，在切割分离的过程中因奶酪中富含营养物质且人工分割时不能保证分割后每块大小的一致且切面平整同时重复使用一把切刀容易造成交叉污染。因此为了能够实现圆形奶酪被快速均等切割分离且切面光滑平整、卫生清洁度高我们设计研发了一种圆形奶酪的切割机。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的是一种圆形奶酪的切割机，这种圆形奶酪的切割机通过气缸工作带动升降圆形切刀进行切割分离可以确保分割后每块奶酪的大小一致、切割面平整光滑、避免切割过程产生的交叉污染有利于被切割分离奶酪的后续定量加工处理。
4.本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：这种圆形奶酪的切割机包括提升气缸a、设备框架平台、气缸缸杆、缸杆a连接螺丝、钢丝切刀固定螺丝、钢丝防磨损孔、钢丝切刀、升降圆形切刀、缸杆b连接螺丝、固定分块模具、钢丝切刀下沉槽、分块模具连接螺丝、切割分离开关、奶酪碎屑收集槽、提升气缸b、气缸固定螺丝、设备门、门板连接铰链；所述提升气缸a和提升气缸b分别用气缸固定螺丝固定在设备框架平台内侧面的两边，升降圆形切刀两端通过缸杆a连接螺丝和缸杆b连接螺丝分别与提升气缸a和提升气缸b的气缸缸杆连接在一起，钢丝防磨损孔分布在升降圆形切刀的外表面，钢丝切刀通过两端钢丝切刀固定螺丝固定在升降圆形切刀中；所述固定分块模具内分布着钢丝切刀下沉槽，固定分块模具被分块模具连接螺丝固定在设备框架平台的顶部平台上且位于升降圆形切刀的正下方，固定分块模具的底部设有奶酪碎屑收集槽；所述设备门通过门板连接铰链固定在设备框架平台上。
5.本实用新型具有以下有益效果：
6.1、这种圆形奶酪的切割机通过气缸工作带动升降圆形切刀进行切割可以确保分割后每块奶酪的大小一致、切割面平整光滑有利于奶酪的后续定量加工处理。
7.2、钢丝防磨损孔对应升降圆形切刀另一侧的钢丝防磨损孔不同心且与对应钢丝切刀固定螺丝上下位置错位，保证了钢丝切刀成斜面切割有利于入刀平稳避免崩边现象的发生。
8.3、该设备不仅可以收集因切割产生的奶酪碎屑，而且切割动力来源为压缩空气增加了设备的稳定性。
附图说明
9.图1是本实用新型提出的圆形奶酪的切割机的结构示意图；
10.图2是本实用新型提出的圆形奶酪的切割机的正视图；
11.图中：1提升气缸a、2设备框架平台、3气缸缸杆、4缸杆a连接螺丝、5钢丝切刀固定螺丝、6钢丝防磨损孔、7钢丝切刀、8升降圆形切刀、9缸杆b连接螺丝、10固定分块模具、11钢丝切刀下沉槽、12分块模具连接螺丝、13切割分离开关、14奶酪碎屑收集槽、15提升气缸b、16气缸固定螺丝、17设备门、18门板连接铰链。
具体实施方式
12.下面结合图1、图2对本实用新型做进一步的说明：
13.如图1、图2所示一种圆形奶酪的切割机包括图中：提升气缸a、设备框架平台、气缸缸杆、缸杆a连接螺丝、钢丝切刀固定螺丝、钢丝防磨损孔、钢丝切刀、升降圆形切刀、缸杆b连接螺丝、固定分块模具、钢丝切刀下沉槽、分块模具连接螺丝、切割分离开关、奶酪碎屑收集槽、提升气缸b、气缸固定螺丝、设备门、门板连接铰链。
14.本实用新型工作过程：
15.在工作过程中，装置的工作方式是：检查
→
装奶酪
→
切割分离
→
取奶酪
→
复位切刀。
16.检查：首先检查电源、压缩空气压力、钢丝切刀松紧度等符合技术要求。
17.装奶酪：佩戴洁净手套将圆形奶酪放置在固定分块模具上且保持同心放置。
18.切割分离：放置好圆形奶酪后，按压切割分离开关，此时提升气缸a和提升气缸b通过其各自的气缸缸杆带动升降圆形切刀整体向正下方运动，固定在升降圆形切刀上的钢丝切刀把奶酪切割分块，当完全贯穿奶酪后钢丝切刀会进入固定分块模具的钢丝切刀下沉槽内，在切割分离的过程中产生的奶酪碎屑会进入正下方的奶酪碎屑收集槽。
19.取奶酪：当切割分离完成后，佩戴洁净手套将分割后的圆形奶酪放置收集。
20.复位切刀：当取走切割分离后的奶酪块升降圆形切刀后，按压切割分离开关，此时提升气缸a和提升气缸b同时工作带动恢复原料的位置。打开设备门，从奶酪碎屑收集槽去取出奶酪碎块，并清理和清洗设备各部件备用。
21.以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。


技术特征：
1.一种圆形奶酪的切割机，其特征在于：这种圆形奶酪的切割机包括提升气缸a、设备框架平台、气缸缸杆、缸杆a连接螺丝、钢丝切刀固定螺丝、钢丝防磨损孔、钢丝切刀、升降圆形切刀、缸杆b连接螺丝、固定分块模具、钢丝切刀下沉槽、分块模具连接螺丝、切割分离开关、奶酪碎屑收集槽、提升气缸b、气缸固定螺丝、设备门、门板连接铰链；所述提升气缸a和提升气缸b分别用气缸固定螺丝固定在设备框架平台内侧面的两边，升降圆形切刀两端通过缸杆a连接螺丝和缸杆b连接螺丝分别与提升气缸a和提升气缸b的气缸缸杆连接在一起，钢丝防磨损孔分布在升降圆形切刀的外表面，钢丝切刀通过两端钢丝切刀固定螺丝固定在升降圆形切刀中；所述固定分块模具内分布着钢丝切刀下沉槽，固定分块模具被分块模具连接螺丝固定在设备框架平台的顶部平台上且位于升降圆形切刀的正下方，固定分块模具的底部设有奶酪碎屑收集槽；所述设备门通过门板连接铰链固定在设备框架平台上。

技术总结
本实用新型所采用的技术方案是：这种圆形奶酪的切割机包括提升气缸A、设备框架平台、气缸缸杆、缸杆A连接螺丝、钢丝切刀固定螺丝、钢丝防磨损孔、钢丝切刀、升降圆形切刀、缸杆B连接螺丝、固定分块模具、钢丝切刀下沉槽、分块模具连接螺丝、切割分离开关、奶酪碎屑收集槽、提升气缸B、气缸固定螺丝、设备门、门板连接铰链。这种圆形奶酪的切割机通过气缸工作带动升降圆形切刀进行切割可以确保分割后每块奶酪的大小一致三角块。切割后每个三角块的形状相同、切割面平整和破损少，极大的方便每个三角块产品的一致性和方便计重，利于后续定量包装和销售消费，同时切割下脚料少，节约成本。节约成本。节约成本。


技术研发人员：张建强 石慧芳 杨锐
受保护的技术使用者：黑龙江广亿达乳业科技有限公司
技术研发日：2022.03.12
技术公布日：2022/8/23