一种鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液的制作方法

1.本发明涉及高钙液制造技术领域，具体为一种鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液及其制备方法。


背景技术：

2.大部分缺钙人群，很多人补充钙片和液体钙胶囊来补充每日膳食中缺少的钙量，这些钙必需经胃溶解后才能被吸收。一种鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液，其含完全溶解的高钙。代替传统的钙片和液体钙胶囊中含有的固体超微粉末钙其含量低，不能满足缺钙人群的需求。


技术实现要素：

3.本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液，通过使用葡萄山楂发酵液溶解一种鸡蛋壳中的碳酸钙，代替传统钙片和液体钙胶囊，都含超微粉碎的固体钙必需经胃酸溶解后才能吸收，而且含钙量低，不能满足每日需要的钙量。其一种鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液，每百克含量高于国家高钙食品含钙量的3倍左右，能满足每天钙需要的摄入量，可以有效解决背景技术中的问题。
4.为实现上述目的，本发明提出：一种鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液，其原料按重量份包括以下组分：葡萄200一700份，山楂700一1100份，蜂蜜700一1200份，砂糖700一1400份，酒曲酵母20一60份，麸皮900一1700份，麦芽糖10一15份，杜仲90一160份。
5.作为本发明的一种优选技术方案：其原料按重量份还包括以下组分：醋酸菌7一33份，一种鸡蛋壳210一330份。
6.本发明还提供一种鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液的制备方法：包括以下步骤：
7.s1)处理葡萄和山楂：选择表面光洁、无伤残的大山楂清洗干净放入解毒机中，分解农残30分钟捞出凉干，去掉籽核后，用食用醋酸灭菌20分钟，与清洗干净放入解毒机解毒30分钟后捞出沥干的葡萄混合打浆。将砂糖投入葡萄山楂混合浆中搅拌均匀后静置，每天搅拌几次或通入氧气，恒温自然发酵7一60天；
8.s2)处理麸皮：将麸皮喷纯净水拌均匀，放入蒸笼里蒸熟后，凉到38℃拌入蜂蜜，搅拌均匀后投入s1发酵罐液体中，慢慢地搅拌均匀后静置，通入氧气继续恒温自然发酵30一40天；
9.s3)酒精发酵：将s2发酵液中接入酒曲酵母，通氧恒温发酵15一30天；
10.s4)浸泡：将s3的发酵酒精液体，抽出20％浸泡清洗干净后，放入70℃烘箱烘干，取出凉到常温，将杜仲粉碎60目倒入酒精液体罐中，恒温30一35度密封浸泡40天后，将其含杜仲成份的酒精过滤砂缸内，缸上口盖沙布每天搅拌3一5次，进行恒温自然醋酸发酵，待醋酸发酵结束，将其液体加温70℃灭菌后密封备用。
11.s5)溶解：将s3发酵酒精剩余的80％接入醋酸菌通氧恒温发酵15一60天期间，检测
葡萄山楂发酵醋中的乙酸含量达到11％时，将一种蛋壳清洗干净凉干，放入105℃烘箱中烘干兼杀菌，7一15 分钟取出凉到32℃，蛋壳不粉碎直接投入含11％的乙酸液体中溶解蛋壳中的碳酸钙，2一9天检测乙酸钙含量达到高钙食品国家标准的4倍以上，过滤出残渣将其沉淀2天。将过滤出的残渣用90度烘箱烘干，加工鸡饲料，另将没完全溶解的蛋壳和蛋壳膜，用60度烘箱烘干，粉碎配制鸡饲料中的钙粉添加剂。采用绿色环保生产工艺，废渣利用不产生环境污染；
12.s6)配制：将抽取s5上清液乙酸钙，与s4的无沉淀液体混合搅拌均匀后，加入麦芽糖混合后用搅拌机将其搅拌均匀；
13.s7)质检：检测高钙液中无有大肠杆菌，其钙含量超国家高钙食品标准3倍为本品检测合格标准；
14.s8)灌装：将检测合格的高钙液，用无菌灌装机将其灌入杀菌消毒后的玻璃瓶内封口、喷日期、贴标、装箱入库。
15.与现有技术相比，本发明的有益效果是：通过使用一种鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液，代替钙片和液体钙胶囊中超微粉碎的固体钙，这些钙进入胃必需经胃酸溶解后才能吸收。胃酸不能把固体钙完全溶解，因很多人补了钙片还发生骨质疏松，骨质疏松就是缺钙形成的。一种鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液，此钙不需要胃酸再溶解直接吸收，另能满足每天需要摄入的钙量之有益效果。
附图说明
16.图1为本发明一种鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液的制备流程图。
17.图中：s1处理山楂和葡萄、s2处理麸皮、s3酒精发酵、s4浸泡、s5溶解、s6配制、s7质检、s8灌装。
具体实施方式
18.下面结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，都属于本发明保护范围，但本发明并不限于上述实施例，只要其以任何一相同或相似手段达到本发明的技术效果，都应落入本发明的保护范围之内。
19.请参阅图1，本发明提供以下技术方案：
20.实施例一：一种鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液，其原料按重量份包括以下组分：葡萄200 份，山楂700份，蜂蜜700份，砂糖700份，酒曲酵母20份，麸皮900份，麦芽糖10份，杜仲90份，其原料按重量份还包括以下组分：醋酸菌7份，鸡蛋壳210份。
21.本发明还提供一种鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液的制备方法：包括以下步骤：
22.s1)处理葡萄和山楂：选择表面光洁、无伤残的大山楂清洗干净放入解毒机中，分解农残30分钟捞出凉干，去掉籽核后，用食用醋酸灭菌20分钟，与清洗干净放入解毒机解毒30分钟后捞出沥干的葡萄混合打浆。将砂糖投入葡萄山楂混合浆中搅拌均匀后静置，每天搅拌几次或通入氧气，恒温自然发酵7一60天；
23.s2)处理麸皮：将麸皮喷纯净水拌均匀，放入蒸笼里蒸熟后，凉到38℃拌入蜂蜜，搅
拌均匀后投入s1发酵罐液体中，慢慢地搅拌均匀后静置，通入氧气继续恒温自然发酵30一40天；
24.s3)酒精发酵：将s2发酵液中接入酒曲酵母，通氧恒温发酵15一30天；
25.s4)浸泡：将s3的发酵酒精液体，抽出20％浸泡清洗干净后，放入70℃烘箱烘干，取出凉到常温，将杜仲粉碎60目倒入酒精液体罐中，恒温30一35度密封浸泡40天后，将其含杜仲成份的酒精过滤砂缸内，缸上口盖沙布每天搅拌3一5次，进行恒温自然醋酸发酵，待醋酸发酵结束，将其液体加温70℃灭菌后密封备用。
26.s5)溶解：将s3发酵酒精剩余的80％接入醋酸菌通氧恒温发酵15一60天期间，检测葡萄山楂发酵醋中的乙酸含量达到11％时，将一种蛋壳清洗干净凉干，放入105℃烘箱中烘干兼杀菌，7一15 分钟取出凉到32℃，蛋壳不粉碎直接投入含11％的乙酸液体中溶解蛋壳中的碳酸钙，2一9天检测乙酸钙含量达到高钙食品国家标准的4倍以上，过滤出残渣将其沉淀2天。将过滤出的残渣用90度烘箱烘干，加工鸡饲料，另将没完全溶解的蛋壳和蛋壳膜，用60度烘箱烘干，粉碎配制鸡饲料中的钙粉添加剂。采用绿色环保生产工艺，废渣利用不产生环境污染；
27.s6)配制：将抽取s5上清液乙酸钙，与s4的无沉淀液体混合搅拌均匀后，加入麦芽糖混合后用搅拌机将其搅拌均匀；
28.s7)质检：检测高钙液中无有大肠杆菌，其钙含量超国家高钙食品标准3倍为本品检测合格标准；
29.s8)灌装：将检测合格的高钙液，用无菌灌装机将其灌入杀菌消毒后的玻璃瓶内封口、喷日期、贴标、装箱入库。
30.实施例二：一种以鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液，其原料按重量份包括以下组分：葡萄300 份，山楂800份，蜂蜜800份，砂糖800份，酒曲酵母25份，麸皮1100份，麦芽糖11份，杜仲110 份，其原料按重量份还包括以下组分：醋酸菌12份，一种鸡蛋壳240份。
31.本发明还提供一种鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液制备方法：包括以下步骤：
32.s1)处理葡萄和山楂：选择表面光洁、无伤残的大山楂清洗干净放入解毒机中，分解农残30分钟捞出凉干，去掉籽核后，用食用醋酸灭菌20分钟，与清洗干净放入解毒机解毒30分钟后捞出沥干的葡萄混合打浆。将砂糖投入葡萄山楂混合浆中搅拌均匀后静置，每天搅拌几次或通入氧气，恒温自然发酵7一60天；
33.s2)处理麸皮：将麸皮喷纯净水拌均匀，放入蒸笼里蒸熟后，凉到38℃拌入蜂蜜，搅拌均匀后投入s1发酵罐液体中，慢慢地搅拌均匀后静置，通入氧气继续恒温自然发酵30一40天；
34.s3)酒精发酵：将s2发酵液中接入酒曲酵母，通氧恒温发酵15一30天；
35.s4)浸泡：将s3的发酵酒精液体，抽出20％浸泡清洗干净后，放入70℃烘箱烘干，取出凉到常温，将杜仲粉碎60目倒入酒精液体罐中，恒温30一35度密封浸泡40天后，将其含杜仲成份的酒精过滤砂缸内，缸上口盖沙布每天搅拌3一5次，进行恒温自然醋酸发酵，待醋酸发酵结束，将其液体加温70℃灭菌后密封备用。
36.s5)溶解：将s3发酵酒精剩余的80％接入醋酸菌通氧恒温发酵15一60天期间，检测葡萄山楂发酵醋中的乙酸含量达到11％时，将一种蛋壳清洗干净凉干，放入105℃烘箱中烘干兼杀菌，7一15 分钟取出凉到32℃，蛋壳不粉碎直接投入含11％的乙酸液体中溶解蛋壳
中的碳酸钙，2一9天检测乙酸钙含量达到高钙食品国家标准的4倍以上，过滤出残渣将其沉淀2天。将过滤出的残渣用90度烘箱烘干，加工鸡饲料，另将没完全溶解的蛋壳和蛋壳膜，用60度烘箱烘干，粉碎配制鸡饲料中的钙粉添加剂。采用绿色环保生产工艺，废渣利用不产生环境污染；
37.s6)配制：将抽取s5上清液乙酸钙，与s4的无沉淀液体混合搅拌均匀后，加入麦芽糖混合后用搅拌机将其搅拌均匀；
38.s7)质检：检测高钙液中无有大肠杆菌，其钙含量超国家高钙食品标准3倍为本品检测合格标准；
39.s8)灌装：将检测合格的高钙液，用无菌灌装机将其灌入杀菌消毒后的玻璃瓶内封口、喷日期、贴标、装箱入库。
40.实施例三：一种以鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液，其原料按重量份包括以下组分：葡萄400 份，山楂850份，蜂蜜900份，砂糖1000份，酒曲酵母30份，麸皮1300份，麦芽糖12份，杜仲120 份，其原料按重量份还包括以下组分：醋酸菌17份，一种鸡蛋壳260份。
41.本发明还提供一种鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液的制备方法：包括以下步骤：
42.s1)处理葡萄和山楂：选择表面光洁、无伤残的大山楂清洗干净放入解毒机中，分解农残30分钟捞出凉干，去掉籽核后，用食用醋酸灭菌20分钟，与清洗干净放入解毒机解毒30分钟后捞出沥干的葡萄混合打浆。将砂糖投入葡萄山楂混合浆中搅拌均匀后静置，每天搅拌几次或通入氧气，恒温自然发酵7一60天；
43.s2)处理麸皮：将麸皮喷纯净水拌均匀，放入蒸笼里蒸熟后，凉到38℃拌入蜂蜜，搅拌均匀后投入s1发酵罐液体中，慢慢地搅拌均匀后静置，通入氧气继续恒温自然发酵30一40天；
44.s3)酒精发酵：将s2发酵液中接入酒曲酵母，通氧恒温发酵15一30天；
45.s4)浸泡：将s3的发酵酒精液体，抽出20％浸泡清洗干净后，放入70℃烘箱烘干，取出凉到常温，将杜仲粉碎60目倒入酒精液体罐中，恒温30一35度密封浸泡40天后，将其含杜仲成份的酒精过滤砂缸内，缸上口盖沙布每天搅拌3一5次，进行恒温自然醋酸发酵，待醋酸发酵结束，将其液体加温70℃灭菌后密封备用。
46.s5)溶解：将s3发酵酒精剩余的80％接入醋酸菌通氧恒温发酵15一60天期间，检测葡萄山楂发酵醋中的乙酸含量达到11％时，将一种蛋壳清洗干净凉干，放入105℃烘箱中烘干兼杀菌，7一15 分钟取出凉到32℃，蛋壳不粉碎直接投入含11％的乙酸液体中溶解蛋壳中的碳酸钙，2一9天检测乙酸钙含量达到高钙食品国家标准的4倍以上，过滤出残渣将其沉淀2天。将过滤出的残渣用90度烘箱烘干，加工鸡饲料，另将没完全溶解的蛋壳和蛋壳膜，用60度烘箱烘干，粉碎配制鸡饲料中的钙粉添加剂。采用绿色环保生产工艺，废渣利用不产生环境污染；
47.s6)配制：将抽取s5上清液乙酸钙，与s4的无沉淀液体混合搅拌均匀后，加入麦芽糖混合后用搅拌机将其搅拌均匀；
48.s7)质检：检测高钙液中无有大肠杆菌，其钙含量超国家高钙食品标准3倍为本品检测合格标准；
49.s8)灌装：将检测合格的高钙液，用无菌灌装机将其灌入杀菌消毒后的玻璃瓶内封
口、喷日期、贴标、装箱入库。
50.实施例四：一种以鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液，其原料按重量份包括以下组分：葡萄500 份，山楂950份，蜂蜜1100份，砂糖1200份，酒曲酵母40份，麸皮1500份，麦芽糖13份，杜仲140 份，其原料按重量份还包括以下组分：醋酸菌28份，一种鸡蛋壳290份。
51.本发明还提供一种鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液制备方法：包括以下步骤：
52.s1)处理葡萄和山楂：选择表面光洁、无伤残的大山楂清洗干净放入解毒机中，分解农残30分钟捞出凉干，去掉籽核后，用食用醋酸灭菌20分钟，与清洗干净放入解毒机解毒30分钟后捞出沥干的葡萄混合打浆。将砂糖投入葡萄山楂混合浆中搅拌均匀后静置，每天搅拌几次或通入氧气，恒温自然发酵7一60天；
53.s2)处理麸皮：将麸皮喷纯净水拌均匀，放入蒸笼里蒸熟后，凉到38℃拌入蜂蜜，搅拌均匀后投入s1发酵罐液体中，慢慢地搅拌均匀后静置，通入氧气继续恒温自然发酵30一40天；
54.s3)酒精发酵：将s2发酵液中接入酒曲酵母，通氧恒温发酵15一30天；
55.s4)浸泡：将s3的发酵酒精液体，抽出20％浸泡清洗干净后，放入70℃烘箱烘干，取出凉到常温，将杜仲粉碎60目倒入酒精液体罐中，恒温30一35度密封浸泡40天后，将其含杜仲成份的酒精过滤砂缸内，缸上口盖沙布每天搅拌3一5次，进行恒温自然醋酸发酵，待醋酸发酵结束，将其液体加温70℃灭菌后密封备用。
56.s5)溶解：将s3发酵酒精剩余的80％接入醋酸菌通氧恒温发酵15一60天期间，检测葡萄山楂发酵醋中的乙酸含量达到11％时，将一种蛋壳清洗干净凉干，放入105℃烘箱中烘干兼杀菌，7一15 分钟取出凉到32℃，蛋壳不粉碎直接投入含11％的乙酸液体中溶解蛋壳中的碳酸钙，2一9天检测乙酸钙含量达到高钙食品国家标准的4倍以上，过滤出残渣将其沉淀2天。将过滤出的残渣用90度烘箱烘干，加工鸡饲料，另将没完全溶解的蛋壳和蛋壳膜，用60度烘箱烘干，粉碎配制鸡饲料中的钙粉添加剂。采用绿色环保生产工艺，废渣利用不产生环境污染；
57.s6)配制：将抽取s5上清液乙酸钙，与s4的无沉淀液体混合搅拌均匀后，加入麦芽糖混合后用搅拌机将其搅拌均匀；
58.s7)质检：检测高钙液中无有大肠杆菌，其钙含量超国家高钙食品标准3倍为本品检测合格标准；
59.s8)灌装：将检测合格的高钙液，用无菌灌装机将其灌入杀菌消毒后的玻璃瓶内封口、喷日期、贴标、装箱入库。
60.实施例五：一种以鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液，其原料按重量份包括以下组分：葡萄700 份，山楂1100份，蜂蜜1200份，砂糖1400份，酒曲酵母60份，麸皮1700份，麦芽糖15份，杜仲160份，其原料按重量份还包括以下组分：醋酸菌33份，一种蛋壳330份。
61.本发明还提供一种鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液制备方法：包括以下步骤：
62.s1)处理葡萄和山楂：选择表面光洁、无伤残的大山楂清洗干净放入解毒机中，分解农残30分钟捞出凉干，去掉籽核后，用食用醋酸灭菌20分钟，与清洗干净放入解毒机解毒30分钟后捞出沥干的葡萄混合打浆。将砂糖投入葡萄山楂混合浆中搅拌均匀后静置，每天搅拌几次或通入氧气，恒温自然发酵7一60天；
63.s2)处理麸皮：将麸皮喷纯净水拌均匀，放入蒸笼里蒸熟后，凉到38℃拌入蜂蜜，搅
拌均匀后投入s1发酵罐液体中，慢慢地搅拌均匀后静置，通入氧气继续恒温自然发酵30一40天；
64.s3)酒精发酵：将s2发酵液中接入酒曲酵母，通氧恒温发酵15一30天；
65.s4)浸泡：将s3的发酵酒精液体，抽出20％浸泡清洗干净后，放入70℃烘箱烘干，取出凉到常温，将杜仲粉碎60目倒入酒精液体罐中，恒温30一35度密封浸泡40天后，将其含杜仲成份的酒精过滤砂缸内，缸上口盖沙布每天搅拌3一5次，进行恒温自然醋酸发酵，待醋酸发酵结束，将其液体加温70℃灭菌后密封备用。
66.s5)溶解：将s3发酵酒精剩余的80％接入醋酸菌通氧恒温发酵15一60天期间，检测葡萄山楂发酵醋中的乙酸含量达到11％时，将一种蛋壳清洗干净凉干，放入105℃烘箱中烘干兼杀菌，7一15 分钟取出凉到32℃，蛋壳不粉碎直接投入含11％的乙酸液体中溶解蛋壳中的碳酸钙，2一9天检测乙酸钙含量达到高钙食品国家标准的4倍以上，过滤出残渣将其沉淀2天。将过滤出的残渣用90度烘箱烘干，加工鸡饲料，另将没完全溶解的蛋壳和蛋壳膜，用60度烘箱烘干，粉碎配制鸡饲料中的钙粉添加剂。采用绿色环保生产工艺，废渣利用不产生环境污染；
67.s6)配制：将抽取s5上清液乙酸钙，与s4的无沉淀液体混合搅拌均匀后，加入麦芽糖混合后用搅拌机将其搅拌均匀；
68.s7)质检：检测高钙液中无有大肠杆菌，其钙含量超国家高钙食品标准3倍为本品检测合格标准；
69.s8)灌装：将检测合格的高钙液，用无菌灌装机将其灌入杀菌消毒后的玻璃瓶内封口、喷日期、贴标、装箱入库。
70.本发明的好处：一种以鸡蛋壳溶解为乙酸钙配制的高钙液，可以解决缺钙的问题，这是传统钙片和液体钙胶囊，不能解决的全国普遍缺钙之问题。人体每天所需摄入的钙量，99％存于骨骼和牙齿中，只有1％存于血液中。但是，1％血钙是永恒不能缺少的量，只要血钙不足1％甲状腺分泌副甲状腺素，激活破骨细胞将骨中钙释放出来供应1％血钙。当破骨细胞释放骨中钙超出1％血钙为游离钙，这些游离钙选择骨关节处粘附，形成骨质增生。另外常期饮食中缺钙，骨中钙经破骨细胞常期释放于血中，久而久之会形成骨质疏松症。孕妇缺钙影响胎儿大脑发育；婴幼儿童和青少年缺钙影响身高。所有人群只要每天服用高钙液10一20毫升，即可解决缺钙的问题，这是本发明带给缺钙人群的有益好处。
71.尽管己经示出和描述了发明实施例，只是本发明的较佳实施方式而己，但本发明并不限于上述实施例，只要其以任何一相同或相似手段达到本发明的技术效果，都应落入本发明的保护范围之内。