一种利用废弃泥炭的双孢蘑菇栽培覆土及蘑菇栽培方法

本发明涉及草腐食用菌栽培技术，尤其涉及一种利用废弃泥炭的双孢蘑菇栽培覆土及蘑菇栽培方法。

背景技术：

1、在双孢蘑栽培中，菌丝长满培养料后，必须覆土才能诱导形成子实体，获得商业性产量。覆土是双孢蘑菇生长发育所需水分的重要来源，据研究，双孢蘑菇子实体生长发育所吸收的水分54％～83％来自于培养料，17％～46％来自于覆土。覆土是影响双孢蘑菇产量、质量和出菇整齐度的重要因素。理想的双孢蘑菇覆土必须具备特殊的理化特性和微生物特性，如公开号为cn106718014a的专利申请公开了一种双孢蘑菇栽培的覆土，其对附图的含水量、搅拌时间、充气孔隙率、ph值、覆土厚度等进行研究，明确覆土的某些理化性状，如空隙度、持水率、盐浓度、渗透性和ph等可以影响双孢蘑菇生长。覆土是否具备适于双孢蘑菇生长发育的理化特性，尤其是持水率的高低与双孢蘑菇产量关系密切。

2、泥炭是一种优质蘑菇覆土材料，具有均匀、合适的空隙度，结构稳定，反复喷水能保持良好的结构等特性，十分有利于菌丝与子实体的生长发育，并且持水率高，能充分供应蘑菇生长发育所需的水分。欧美国家的蘑菇工厂化生产中普遍采用泥炭覆土，这是蘑菇高产的重要因素。我国许多蘑菇产区缺乏泥炭资源，多采用田土或砻糠田泥混合土作为覆土材料，持水率仅33％-42％；并且喷水后容易板结，不利于菌丝生长发育，这是导致我国蘑菇低产的主要因素。中国境内泥炭主要分布在东北地区，西南、东南等地区工厂化栽培双孢蘑菇时，远距离的运输泥炭到栽培场地将使双孢蘑菇的生产成本大幅度提高，同时，对泥炭长期无节制的挖掘面临着严重的环境问题，国家及地方政府限制了开采，因此，减少天然泥炭在双孢蘑菇覆土材料使用量，同时又不影响产量的研究是当前双孢蘑菇生产亟待解决的问题。

技术实现思路

1、本发明目的是克服以上存在的不足，提供一种利用废弃泥炭的双孢蘑菇栽培覆土及蘑菇栽培方法，减少双孢蘑菇栽培天然泥炭使用量，提高泥炭资源的循环使用率，降低双孢蘑菇覆土成本，对于双孢蘑菇产业的健康可持续发展。

2、本发明目的通过以下技术方案来实现：

3、一种利用废弃泥炭的双孢蘑菇栽培覆土，包括以下原料：

4、第一主料：经处理的废弃泥炭；

5、第二主料：经堆制发酵的椰壳纤维；

6、辅料：石灰；其中，主料中各材料占主料总重量中重量百分比分别为：所述经处理的废弃泥炭为60％～80％，所述经堆制发酵的椰壳纤维为20％～40％。

7、作为优选，所述废弃泥炭为双孢蘑菇栽培后的废弃泥炭，所述废弃泥炭的处理方法为：将废弃泥炭均匀分散在田塘中3个月以上。

8、作为优选，所述废弃泥炭的处理方法为：将废弃泥炭均匀分散堆放在水稻田中，水稻播种前，翻耕土壤，当一季水稻收割完后，用铲车收集获得经处理的废弃泥炭。

9、作为优选，所述废弃泥炭的处理方法为：将废弃泥炭均匀分散堆放在水塘中3个月以上，抽干水塘中的水，用铲车收集获得经处理的废弃泥炭。

10、作为优选，所述椰壳纤维的堆制发酵方法为：将椰壳纤维粉碎，加足水分，堆制在室外，10-15天后将堆耙开、抖松，并补充水分，重新堆制发酵；此后要补充水分，含水量维持在55％～60％，自然发酵半年后，获得深棕色至黑色的经堆制发酵的椰壳纤维，将经堆制发酵的椰壳纤维耙开、抖松。

11、作为优选，所述覆土的ph值为7.0～7.4，含水量为68％～72％。

12、作为优选，主料中各材料占主料总重量中重量百分比分别为：所述经处理的废弃泥炭为70％，所述经堆制发酵的椰壳纤维为30％。

13、一种双孢蘑菇栽培方法，包括以下步骤：

14、步骤1)：取常规培养料经过预湿、混料、一次发酵和二次发酵后，进入三次隧道播种发菌，时长16～20天，全程控制温度在25℃，保持空气相对湿度95％以上；发菌结束后培养料含水量62％～65％，含氮量2.2％～2.5％，ph为6.0～6.6；

15、步骤2)：三次发菌结束后，将步骤1)的培养料和如上所述的利用废弃泥炭的双孢蘑菇栽培覆土分别通过机械填入菇房，菇房内，保持培养料的料温在23-26℃，空气温度在18～22℃，空气相对湿度在95％以上；保持覆土层含水充足，菌丝生长旺盛；

16、步骤3)：催蕾：当菌丝生长至覆土土面后，培养料的料温以每天1℃的速度平均地降至20℃，气温降至17℃～18℃，增加新鲜空气，每天使菇房内co2浓度均衡降低，最终降至1500ppm左右，空气相对湿度从95％以上降至90％左右；

17、步骤4)：采收：当子实体直径2～4.5cm，菇形完整、饱满、有弹性、未开伞，未成薄皮菇时，及时采收，采摘时应戴洁净手套，先向下稍压，再轻轻旋转采下，避免带动周围小菇；采摘丛菇时用洁净刀具切下，采下的蘑菇应放入带气孔的塑料周转箱；

18、步骤5)：转潮管理：出菇后的床面平整，保持环境卫生，以后的第二潮菇、第三潮菇管理同第一潮出菇管理，每潮在4～6d，直至结束。

19、作为优选，步骤2)中，所述覆土预先通过使用瞬间高效杀菌消毒系统，30～60秒水体短时间高效杀菌。

20、作为优选，步骤2)中，菇床每平方米上培养料90～100kg，覆土厚4.5～5.5cm，发菌时间5～7天。

21、本发明的有益效果是：

22、1、本发明利用废弃泥炭，将经处理的废弃泥炭和经堆制发酵的椰壳纤维混合形成双孢蘑菇栽培覆土，显著减少了天然泥炭的使用量，避免了对生态的破坏；

23、2、本发明利用水稻田生态处理废弃泥炭方式，有效降低废弃泥炭中的盐分，使废弃泥炭电导率从6656μs/cm降低到1148μs/cm，显著降低了废弃泥炭的电导率，还有效减少了利用废弃泥炭制成的覆土发生病虫害的概率；

24、3、本发明中，利用废弃泥炭的双孢蘑菇栽培覆土通过使用瞬间高效杀菌消毒系统进行水体短时间高效杀菌，这种杀菌方法与传统甲醛消毒法相比，不仅效率高、无残留、环境友好，而且出菇快，催蕾至首潮菇仅需10d左右，比使用传统的甲醛消毒法短1～3d。

25、4、本发明中，经处理的废弃泥炭和经堆制发酵的椰壳纤维混合形成双孢蘑菇栽培覆土，改善了覆土材料的物理结构和提高覆土材料的含水量，加上三次隧道集中发菌技术运用，从而增加双孢蘑菇的产量和质量，并且降低生产成本，适合工厂化生产。

技术特征：

1.一种利用废弃泥炭的双孢蘑菇栽培覆土，其特征在于，包括以下原料：

2.根据权利要求1所述的一种利用废弃泥炭的双孢蘑菇栽培覆土，其特征在于，所述废弃泥炭为双孢蘑菇栽培后的废弃泥炭，所述废弃泥炭的处理方法为：将废弃泥炭均匀分散在田塘中3个月以上。

3.根据权利要求2所述的一种利用废弃泥炭的双孢蘑菇栽培覆土，其特征在于，所述废弃泥炭的处理方法为：将废弃泥炭均匀分散堆放在水稻田中，水稻播种前，翻耕土壤，当一季水稻收割完后，用铲车收集获得经处理的废弃泥炭。

4.根据权利要求2所述的一种利用废弃泥炭的双孢蘑菇栽培覆土，其特征在于，所述废弃泥炭的处理方法为：将废弃泥炭均匀分散堆放在水塘中3个月以上，抽干水塘中的水，用铲车收集获得经处理的废弃泥炭。

5.根据权利要求1所述的一种利用废弃泥炭的双孢蘑菇栽培覆土，其特征在于，所述椰壳纤维的堆制发酵方法为：将椰壳纤维粉碎，加足水分，堆制在室外，10-15天后将堆耙开、抖松，并补充水分，重新堆制发酵；此后要补充水分，含水量维持在55％～60％，自然发酵半年后，获得深棕色至黑色的经堆制发酵的椰壳纤维，将经堆制发酵的椰壳纤维耙开、抖松。

6.根据权利要求1所述的一种利用废弃泥炭的双孢蘑菇栽培覆土，其特征在于，所述覆土的ph值为7.0～7.4，含水量为68％～72％。

7.根据权利要求1所述的一种利用废弃泥炭的双孢蘑菇栽培覆土，其特征在于，主料中各材料占主料总重量中重量百分比分别为：所述经处理的废弃泥炭为70％，所述经堆制发酵的椰壳纤维为30％。

8.一种双孢蘑菇栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

9.根据权利要求8所述的一种双孢蘑菇栽培方法，其特征在于，步骤2)中，所述覆土预先通过使用瞬间高效杀菌消毒系统，30～60秒水体短时间高效杀菌。

10.根据权利要求8所述的一种双孢蘑菇栽培方法，其特征在于，步骤2)中，菇床每平方米上培养料90～100kg，覆土厚4.5～5.5cm，发菌时间5～7天。

技术总结本发明公开了一种利用废弃泥炭的双孢蘑菇栽培覆土及蘑菇栽培方法，包括以下原料：第一主料：经处理的废弃泥炭；第二主料：经堆制发酵的椰壳纤维；辅料：石灰；其中，主料中各材料占主料总重量中重量百分比分别为：所述经处理的废弃泥炭为60％～80％，所述经堆制发酵的椰壳纤维为20％～40％。本技术方案利用废弃泥炭，将经处理的废弃泥炭和经堆制发酵的椰壳纤维混合形成双孢蘑菇栽培覆土，显著减少了天然泥炭的使用量，避免了对生态的破坏，改善了覆土材料的物理结构和提高覆土材料的含水量，加上三次隧道集中发菌技术运用，从而增加双孢蘑菇的产量和质量，并且降低生产成本，适合工厂化生产。技术研发人员：冯伟林,蔡为明,金群力,范丽军,沈颖越,宋婷婷,王梅受保护的技术使用者：浙江省农业科学院技术研发日：技术公布日：2024/6/5