无烟烹饪设备的制作方法

本发明一般涉及现有技术的厨房设备领域，特别是涉及一种无烟烹饪设备。相关技术烧烤中食物和木炭燃烧产生的烟雾由有害成分组成，包括例如被称为pm2.5颗粒物。这些成分不仅因其会附着在衣服、头发和皮肤上并留下持久的气味而令人讨厌，，而且它们还是健康危害，因为它们可以被吸入、通过皮肤吸收和/或通过食物摄入。在室内环境中，这是一个特别的问题，因为颗粒物会滞留并更有可能被附近的个体吸入或吸收。因此，烧烤(grilling)通常在户外进行，这样烟雾能够更好地排出。然而，有时由于天气、便利性、个人喜好等原因，不愿意在户外烧烤。几种过滤和去除在烧烤中的有害颗粒，以及减少的“黑烟”排放的方法曾被尝试过。然而，这些尝试并不令人满意。例如，抽油烟机(vent hoods)已被用于通过吸入烟雾。然而，这些抽油烟机不能吸入所有的烟雾，因此不能完全去除有害成分。因此，需要找到一个合适的解决方案。发明摘要鉴于现有厨房设备领域中固有的前述缺点，本公开提供了一种新型无烟烹饪设备。本公开的一般目的，将在随后更详细地描述，是提供一种烹饪设备，例如烧烤架(barbecue grill)，它减少和清除有害烟雾，因此可以在室内使用。本文介绍了一种用于烹饪食品的设备。该设备可以包括一个底座(base)，其具有限定烹饪室(cooking chamber)的底座外壳(base outer shell)。一个热源(heat source)可能位于烹饪室内，并且至少一个烹饪表面(cooking surface)可能位于烹饪室内并在热源之上。至少一个烹饪表面可被配置为将食品放在热源上进行烹饪。可以提供一个盖子(lid)，并配置为覆盖烹饪室。盖子可能包括盖子外壳(lid outer),该盖子外壳限定通过其中食品烹饪产生的颗粒逃逸的盖子室(lid chamber)。排气单元(vent unit)可包括位于其顶端的排气口(exhaust)和限定排气室(vent chamber)的外壳。排气单元还可以进一步包括附接至盖子室的底端，使得颗粒被从盖子室引导通过排气室。一个静电沉降器(electrostatic precipitator)可位于排气室内。静电沉降器可包括位于排气单元顶部附近在排气室内的一个充电器(charger)。充电器可具有至少一个充电器导体(charger conductor)，充电器导体被配置为发射第一极性(first polarity)的电荷(electric charge)。电荷可包括足以引起电晕(corona)放电(discharge)并从而促进第一极性颗粒电离(ionization)的电压(voltage)。一个收集器可位于排气室内。收集器可具有至少一个收集器导体(collector conductor)。该至少一个收集器导体可以是之一接地的或包括第二极性(second polarity)(第二极性的极性与第一极性的极性相反)，并且被配置为收集第一极性的电离颗粒(ionized particles)。至少一个收集器导体可以从设备中拆卸，以便移除收集的电离颗粒。至少一个电源(power source)也可被提供，用于向该至少静电沉降器供电。根据另一实施例，本文还公开了一种使用用于烹饪食品的设备的方法。该方法包括提供上述设备；激活热源以产生热量；向静电沉降器供电；将食品放在至少一个烹饪表面上；用盖子覆盖烹饪室；将食品烹饪至期望的温度，在食品烹饪过程中，由食品烹饪产生的颗粒通过盖子室和排气室逃逸，其中颗粒由充电器电离并由收集器收集；揭开烹饪室；取出食品；从设备中取出至少一个收集器导体；并从至少一个收集器导体中移除收集的电离颗粒。为了总结该发明，已在此处描述了该发明的某些方面、优点和新颖特征。需理解，并非必然能够根据发明的任何一个特定实施例实现所有这些优点。因此，可以以在此处所教或建议的方式实施或执行本发明，以实现或优化所述教或建议的某一优点或一组优点，而不必实现此处可被教导或提示的其他优点。在说明书的结论部分，特别指出了本发明的发明点，并清楚地要求保护。参考以下附图和详细描述，本发明的这些和其他特征、方面和优点将变得更好地理解。

背景技术：

技术实现思路

技术特征：

1.一种用于烹饪食品的设备，其包括：

2.根据权利要求1所述的设备，其中所述至少一个收集器导体位于所述至少一个充电器导体下方。

3.根据权利要求2所述的设备，其中所述至少一个充电器导体可从所述设备移除。

4.根据权利要求1所述的设备，其中所述电压为8kv。

5.根据权利要求4所述的设备，其中所述至少一个充电器导体包括多根纤维。

6.根据权利要求5所述的设备，其中所述多根纤维的直径在10-12μm之间。

7.根据权利要求1所述的设备，其中所述至少一个收集器导体包括圆柱形形状。

8.根据权利要求7所述的设备，其中所述第一极性为负，且其中所述第二极性为正。

9.根据权利要求1所述的设备，其中所述热源包括一组红外线灯泡。

10.根据权利要求1所述的设备，其中所述至少一个烹饪表面包括烧烤架。

11.根据权利要求11所述的设备，其中所述烧烤架具有v形并且由阳极化铝制成。

12.根据权利要求10所述的设备，其中所述至少一个烹饪表面还包括位于所述烹饪室内且位于所述烧烤架下方的木炭托盘，所述木炭托盘被配置成可从所述设备移除。

13.根据权利要求1所述的设备，其中所述盖子铰接至所述底座。

14.根据权利要求14所述的设备，其中至少所述底座和所述盖子由氧化铝陶瓷制成。

15.一种用于烹饪食品的设备，其包括：

16.根据权利要求15所述的设备，其中所述电压为8kv。

17.根据权利要求16所述的设备，其中所述多根纤维的直径在10-12μm之间。

18.根据权利要求15所述的设备，其中所述烧烤架具有v形并由阳极化铝制成。

19.根据权利要求15所述的设备，其中至少所述底座和所述盖子包括氧化铝陶瓷。

20.一种使用用于烹饪食品的设备的方法，其包括：

技术总结一种用于烹饪食品的设备；该设备包括底座、热源、至少一个烹饪表面、盖子、排气单元和静电除尘器。在一些实施例中，该设备是室内烧烤炉，和由此该至少一个烹饪表面包括烧烤架。优选地，热源包括用于通过红外线烹饪食品的红外线灯泡。静电除尘器被配置为通过电晕放电使烟雾颗粒带电，并收集烟雾颗粒以防止有害烟雾从设备中排出。技术研发人员：菲克尔·萨拉尔受保护的技术使用者：菲克尔·萨拉尔技术研发日：技术公布日：2024/5/29