1.本发明涉及酵素技术领域，具体为一种牛樟芝酵素及其制备方法。
背景技术：
2.酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定有益成分，目前食用酵素主要用于减肥、抗癌、抗衰老等保健用途。目前市场上的一些酵素虽然具有保健的效果，但是其有益成分种类较少，功能比较单一。
技术实现要素：
3.(一)解决的技术问题
4.针对现有技术的不足，本发明提供了一种牛樟芝酵素，解决了一些酵素的功能比较单一的问题。
5.(二)技术方案
6.为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种牛樟芝酵素，由以下原料按照质量份数进行配比制备：牛樟芝10-15份、红糖20-30份、酵母菌15-30份、大豆皂苷10-15份、大蒜10-15份、白芷10-15份、木耳菜10-15份、决明子10-15份、无菌水240-360份。
7.优选的，所述牛樟芝为干燥体，所述大豆皂苷采用酸碱水解－乙酸乙酯萃取法从大豆中进行提取。
8.一种牛樟芝酵素的制备方法，包括以下具体步骤：
9.步骤一：首先将牛樟芝、大蒜、白芷、木耳菜和决明子清洗干净，并将清洗干净的牛樟芝、大蒜、白芷和木耳菜粉碎；
10.步骤二：将步骤一中粉碎后的牛樟芝、大蒜、白芷和木耳菜放入容器瓶中，同时将决明子和大豆皂苷一并加入容器瓶中；
11.步骤三：将往容器瓶中添加红糖、酵母菌和无菌水，然后使用搅拌棒搅拌均匀，搅拌均匀后对容器进行密封处理；
12.步骤四：将密封后的容器瓶放置在25-35摄氏度的环境中进行发酵处理，并且每次间隔2-3天将容器打开一次，将发酵产生的气体排出，同时使用搅拌棒搅拌，之后再次密封，如此往复经过30-45天后将发酵的液体进行过滤，并得到酵素原液。
13.(三)有益效果
14.本发明提供了一种牛樟芝酵素。具备以下有益效果：
15.本发明，通过在牛樟芝酵素中添加大豆皂苷和大蒜，大豆皂苷与人体的胆汁酸相结合可以形成较大的混合微团，从而防止结肠癌的发生、大蒜中的蒜氨酸和蒜酶，这两种物质能够起到抗癌和防癌的作用，而且还能增强人体的抵抗力和免疫力；通过添加白芷、木耳菜和决明子，白芷内部有提取物能够使酪氨酸酶活性受到抑制，使黑色素合成量减少，在一定程度上，可以预防和治疗色素沉着，防止黑色素形成，从而达到美白的功效，木耳菜和决明具有清热解毒、润肠通便的功效。如此，酵素具有较多的有益成分种类，其功能较为丰富。
具体实施方式
16.下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
17.实施例一：
18.本发明实施例提供一种牛樟芝酵素，由以下原料按照质量份数进行配比制备：牛樟芝10份、红糖20份、酵母菌15份、大豆皂苷10份、大蒜10份、白芷10份、木耳菜10份、决明子10份、无菌水240份。
19.其中牛樟芝为干燥体，大豆皂苷采用酸碱水解－乙酸乙酯萃取法从大豆中进行提取。
20.一种牛樟芝酵素的制备方法，包括以下具体步骤：
21.步骤一：首先将牛樟芝、大蒜、白芷、木耳菜和决明子清洗干净，并将清洗干净的牛樟芝、大蒜、白芷和木耳菜粉碎；
22.步骤二：将步骤一中粉碎后的牛樟芝、大蒜、白芷和木耳菜放入容器瓶中，同时将决明子和大豆皂苷一并加入容器瓶中；
23.步骤三：将往容器瓶中添加红糖、酵母菌和无菌水，然后使用搅拌棒搅拌均匀，搅拌均匀后对容器进行密封处理；
24.步骤四：将密封后的容器瓶放置在28摄氏度的环境中进行发酵处理，并且每次间隔2天将容器打开一次，将发酵产生的气体排出，同时使用搅拌棒搅拌，之后再次密封，如此往复经过30-45天后将发酵的液体进行过滤，并得到酵素原液。
25.实施例二：
26.一种牛樟芝酵素，牛樟芝12份、红糖18份、酵母菌18份、大豆皂苷12份、大蒜12份、白芷12份、木耳菜12份、决明子12份、无菌水288份。
27.其中牛樟芝为干燥体，大豆皂苷采用酸碱水解－乙酸乙酯萃取法从大豆中进行提取。
28.一种牛樟芝酵素的制备方法，包括以下具体步骤：
29.步骤一：首先将牛樟芝、大蒜、白芷、木耳菜和决明子清洗干净，并将清洗干净的牛樟芝、大蒜、白芷和木耳菜粉碎；
30.步骤二：将步骤一中粉碎后的牛樟芝、大蒜、白芷和木耳菜放入容器瓶中，同时将决明子和大豆皂苷一并加入容器瓶中；
31.步骤三：将往容器瓶中添加红糖、酵母菌和无菌水，然后使用搅拌棒搅拌均匀，搅拌均匀后对容器进行密封处理；
32.步骤四：将密封后的容器瓶放置在28摄氏度的环境中进行发酵处理，并且每次间隔2天将容器打开一次，将发酵产生的气体排出，同时使用搅拌棒搅拌，之后再次密封，如此往复经过30-45天后将发酵的液体进行过滤，并得到酵素原液。
33.实施例三：
34.一种牛樟芝酵素，牛樟芝5份、红糖30份、酵母菌30份、大豆皂苷15份、大蒜15份、白芷15份、木耳菜15份、决明子15份、无菌水360份。
35.其中牛樟芝为干燥体，大豆皂苷采用酸碱水解－乙酸乙酯萃取法从大豆中进行提取。
36.一种牛樟芝酵素的制备方法，包括以下具体步骤：
37.步骤一：首先将牛樟芝、大蒜、白芷、木耳菜和决明子清洗干净，并将清洗干净的牛樟芝、大蒜、白芷和木耳菜粉碎；
38.步骤二：将步骤一中粉碎后的牛樟芝、大蒜、白芷和木耳菜放入容器瓶中，同时将决明子和大豆皂苷一并加入容器瓶中；
39.步骤三：将往容器瓶中添加红糖、酵母菌和无菌水，然后使用搅拌棒搅拌均匀，搅拌均匀后对容器进行密封处理；
40.步骤四：将密封后的容器瓶放置在28摄氏度的环境中进行发酵处理，并且每次间隔2天将容器打开一次，将发酵产生的气体排出，同时使用搅拌棒搅拌，之后再次密封，如此往复经过30-45天后将发酵的液体进行过滤，并得到酵素原液。
41.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
技术特征：
1.一种牛樟芝酵素，其特征在于：由以下原料按照质量份数进行配比制备：牛樟芝10-15份、红糖20-30份、酵母菌15-30份、大豆皂苷10-15份、大蒜10-15份、白芷10-15份、木耳菜10-15份、决明子10-15份、无菌水240-360份。2.根据权利要求1所述的一种牛樟芝酵素，其特征在于：所述牛樟芝为干燥体，所述大豆皂苷采用酸碱水解－乙酸乙酯萃取法从大豆中进行提取。3.根据权利要求1-2中的任意一项所述的一种牛樟芝酵素的制备方法，其特征在于：包括以下具体步骤：步骤一：首先将牛樟芝、大蒜、白芷、木耳菜和决明子清洗干净，并将清洗干净的牛樟芝、大蒜、白芷和木耳菜粉碎；步骤二：将步骤一中粉碎后的牛樟芝、大蒜、白芷和木耳菜放入容器瓶中，同时将决明子和大豆皂苷一并加入容器瓶中；步骤三：往容器瓶中添加红糖、酵母菌和无菌水，然后使用搅拌棒搅拌均匀，搅拌均匀后对容器进行密封处理；步骤四：将密封后的容器瓶放置在25-35摄氏度的环境中进行发酵处理，并且每次间隔2-3天将容器打开一次，将发酵产生的气体排出，同时使用搅拌棒搅拌，之后再次密封，如此往复经过30-45天后将发酵的液体进行过滤，并得到酵素原液。
技术总结
本发明提供一种牛樟芝酵素及其制备方法，其中的牛樟芝酵素由以下原料按照质量份数进行配比制备：牛樟芝10-15份、红糖20-30份、酵母菌15-30份、大豆皂苷10-15份、大蒜10-15份、白芷10-15份、木耳菜10-15份、决明子10-15份、无菌水240-360份，所述牛樟芝为干燥体，所述大豆皂苷采用酸碱水解－乙酸乙酯萃取法从大豆中进行提取。通过在牛樟芝酵素中添加大豆皂苷和大蒜，大豆皂苷与人体的胆汁酸相结合可以形成较大的混合微团，从而防止结肠癌的发生、大蒜中的蒜氨酸和蒜酶，这两种物质能够起到抗癌和防癌的作用，而且还能增强人体的抵抗力和免疫力，酵素具有较多的有益成分种类，其功能较为丰富。丰富。
技术研发人员：周训尧 赵朝富
受保护的技术使用者：重庆享得欢商贸有限公司
技术研发日：2022.06.02
技术公布日：2022/8/8
再多了解一些
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