一种增强加热卷烟烟香的方法与流程

本发明属于加热卷烟，特别涉及一种增强加热卷烟烟香的方法。

背景技术：

1、加热不燃烧卷烟作为一种新型烟草产品，在外部加热烟芯材料的作用下释放烟叶所含有的特殊风味。该产品通过加热而非燃烧的方式获得含有尼古丁的气溶胶，相对于传统卷烟减少了焦油等有害物质的释放，这一优势使其逐渐取代传统卷烟在市场上的份额，受到公共健康部门和世界范围内消费者的推广。然而由于其较低的加热吸食温度，导致产生的烟草香味偏淡，释放的烟雾量较低且不均匀。为了弥补加热不燃烧卷烟在特征风味上的不足，研究人员针对加热模式的探索、烟芯的加料加香、烘烤工艺的改良及调制技术的提升等方面提出多种改进手段。但是鲜有研究提出采用物理加工手段促进加热不燃烧卷烟烟香的释放。

2、随着科技发展的进步，微波处理技术已经在食品领域中受众广泛。微波辐射通过高频电磁波作用于物质本身使其内部分子发生震动从而产生热量，并且微波较强的穿透性使其可以在极短的时间内在烟叶的内部形成水分迅速挥发的环境，加速烟叶中的美拉德反应。相对于其他现有烟叶烟香加工技术而言，微波辐照具有加热速率更高、易于控制、高效节能等优点。但是，现有的微波处理技术由于加热功率过高会致使干烟叶受热不均匀而引发局部过热，最终发生碳化，所以无法达到增强加热卷烟烟香的效果。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种增强加热卷烟烟香的方法，以微波湿热的加工方式预处理烟叶从而达到提升加热不燃烧卷烟烟香的目的，能够克服加热卷烟由于受热温度低导致烟香不足及杂气偏重的问题，其操作简单、成本低廉、能够大批量处理烟叶原料，具有较好的市场前景，能够充分发挥烟叶的独特风味，增加烟雾量，提升烟气品质。

2、为实现上述目的，本申请是通过以下技术方案实现的：

3、一种增强加热卷烟烟香的方法，包括如下步骤：

4、s1、调节烟叶含水率在10%-25%之间；通过调节水分含量，对干燥的烟叶进行回软，从而避免后续加工过程中烟叶组织的过度破碎；

5、s2、将步骤s1中经过调节水分的烟叶浸没于维生素c水溶液中，并整体置于微波辐射腔内进行微波处理；

6、s3、将步骤s2中经过微波处理后的烟叶沥去多余水分至烟叶上无水滴落，放入烘箱烘干处理使其含水率低于10%，得到加热卷烟原料。

7、进一步的，步骤s1之前还包括将烟叶置于室温25±1℃，湿度60±2%条件下静置48-60h平衡烟叶中的水分含量。

8、进一步的，步骤s1中的烟叶为烤烟、白肋烟、香料烟、晒烟、雪茄烟、马里兰烟中的任意一种。

9、进一步的，步骤s2中的维生素c水溶液中维生素c的含量为200-600mg/l。

10、进一步的，步骤s2中的维生素c水溶液与烟叶的质量比为10-15，使烟叶充分浸没在溶液中，避免溶液过少引发的烟叶碳化以及溶液过多引起的过度萃取。

11、进一步的，步骤s2中微波处理的功率为119-700w，处理时间为3-6分钟。

12、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

13、本发明提供的微波湿热处理的过程中，较高功率的微波辐射处理可以使得以水为介质的环境温度迅速增加，加快烟叶中分子运动的速度，将烟叶中一些低燃点的挥发性不良感官物质去除的同时，促进有利于烟香的成分发生快速复杂的物理化学反应，从而达到增香的目的。

14、本发明通过微波湿热加工预处理烟叶的方式显著改变烟叶内部化学组分，有效提升烟气浓度、改善烟气品质及感官质量。此外，本发明制备工艺简单、成本较低、适合工业化生产，易于推广应用。

15、软化后的湿法处理，在合适的水烟比和微波条件下，可以将水溶性的糖、酚酸、水溶性多酚、水溶性蛋白、氯元素等对烟香起负面作用的物质溶入水中，从而使得单位提取的特定物质含量上升，最大程度增加了烟叶内部石油醚提取物含量（被认为和香气量成正比）、调节烟叶内总氮与烟碱的比值使其达到合适的范围，保障了充足的烟香成分而不至于口感不适。未经水分含量调节的烟叶在加工过程中若水分含量过低，会导致烟叶脆性过大不易加工，若水分含量过高则会增加烟叶质量，增加烟气吃味中的杂气。在微波处理的过程中，合适的水、烟质量比可以有效阻止由于介质水溶液过少引发的烟叶碳化，以及介质溶液过多引发的对烟叶的过度萃取，造成香气物质损失。在介质中加入维生素c可以有效缓解烟叶中易氧化物质的化学反应，同时增加烟气中酸的吃味，使烟气更醇和。

16、本发明提供的加工方式不需要过长的处理时间及额外添加其他物质以满足烟香品质，提供了一种更为便捷、成本较低的加工方式以达到提升加热不燃烧卷烟烟香的目的，具有较好的市场应用前景。

技术特征：

1.一种增强加热卷烟烟香的方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的增强加热卷烟烟香的方法，其特征在于，步骤s1之前还包括将烟叶置于室温25±1℃，湿度60±2%条件下静置48-60h平衡烟叶中的水分含量。

3.根据权利要求1所述的增强加热卷烟烟香的方法，其特征在于，步骤s1中的烟叶为烤烟、白肋烟、香料烟、晒烟、雪茄烟、马里兰烟中的任意一种。

4.根据权利要求1所述的增强加热卷烟烟香的方法，其特征在于，步骤s2中的维生素c水溶液中维生素c的含量为200-600mg/l。

5.根据权利要求1所述的增强加热卷烟烟香的方法，其特征在于，步骤s2中的维生素c水溶液与烟叶的质量比为10-15，使烟叶充分浸没在溶液中，避免溶液过少引发的烟叶碳化以及溶液过多引起的过度萃取。

6.根据权利要求1所述的增强加热卷烟烟香的方法，其特征在于，步骤s2中微波处理的功率为119-700w，处理时间为3-6分钟。

技术总结本发明属于加热卷烟技术领域，特别涉及一种增强加热卷烟烟香的方法，将经过水分调节的烟叶浸没于维生素C水溶液中，并整体置于微波辐射腔内进行微波处理，沥去多余水分至烟叶上无水滴落，放入烘箱烘干处理使其含水率低于10%，得到加热卷烟原料。本技术方案通过微波湿热加工预处理烟叶的方式显著改变烟叶内部化学组分，有效提升烟气浓度、改善烟气品质及感官质量，从而达到增香的目的。此外，本加工方式不需要过长的处理时间及额外添加其他物质以满足烟香品质，提供了一种更为便捷、成本较低的加工方式以达到提升加热不燃烧卷烟烟香的目的，具有较好的市场应用前景，且制备工艺简单、成本较低、适合工业化生产，易于推广应用。技术研发人员：卢昕博,袁颖,蒋健,夏骏,肖卫强,田金虎,潘力,姚婷婷,赵路灿,陈震,叶兴乾受保护的技术使用者：浙江中烟工业有限责任公司技术研发日：技术公布日：2024/6/2