一种蛋糕隧道式烘烤炉的制作方法

本技术涉及蛋糕制作领域，具体为一种蛋糕隧道式烘烤炉。

背景技术：

1、蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

2、通过模具灌注后的蛋糕需要进行烘烤处理。现有专利中，申请号为cn202023176556.6，公开了一种蛋糕生产用烘烤装置，第三安装板可以带动石英管以及其内部的电加热丝和电加热块向传送带表面的物料移动，使其可以贴近物料的表面，使烘烤过程可以充分进行。然而，由于隧道内的温度均匀性较差，且温度波动较大，模具内的蛋糕受热烘烤不均匀，影响成品蛋糕的口感。

3、需要说明的是，上述内容属于发明人的技术认知范畴，并不必然构成现有技术。

技术实现思路

1、针对以上缺陷，本实用新型提供一种蛋糕隧道式烘烤炉，以解决蛋糕隧道式烘烤问题。

2、为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

3、一种蛋糕隧道式烘烤炉，包括进料输送带和出料输送带，所述进料输送带前端连接有预热机构，出料输送带后端连接有烘烤机构；

4、预热机构包括半圆转弯输送带一、预热隧道以及一组热风机，所述半圆转弯输送带一位于进料输送带左侧，所述预热隧道固定安装在半圆转弯输送带一上，一组热风机安装在预热隧道内顶部。

5、进一步的，烘烤机构包括半圆转弯输送带二、烘烤隧道、转动蜗杆、转动把手、一组转动丝套、一组转动蜗轮、一组转动丝杆、一组加热管以及一组加热电丝，所述半圆转弯输送带二位于出料输送带右侧，所述烘烤隧道安装在半圆转弯输送带二上，所述转动蜗杆活动安装在烘烤隧道顶部，所述转动把手安装在转动蜗杆左端，一组转动丝套活动插装在烘烤隧道上两侧，一组转动蜗轮安装在一组转动丝套上，且与转动蜗杆啮合，一组转动丝杆活动插装在一组转动丝套内，一组加热管安装在一组转动丝杆底部，一组加热电丝安装在一组加热管内。

6、进一步的，所述烘烤隧道内顶部两侧安装有一组导向杆，一组加热管分别通过滑动轴套活动套装在相对应导向杆上。

7、进一步的，所述半圆转弯输送带一与半圆转弯输送带二之间通过导料输送带连接。

8、进一步的，所述进料输送带左侧高度高于半圆转弯输送带一，半圆转弯输送带一左侧高度高于导料输送带，导料输送带左侧高度高于半圆转弯输送带二，半圆转弯输送带二左侧高度高于出料输送带。

9、进一步的，所述预热隧道内顶部安装有冲孔网。

10、本实用新型提供了一种蛋糕隧道式烘烤炉，具备以下有益效果，通过位于进料输送带前端连接有预热机构采用一组热风机可对托盘内的蛋糕进行预加热，从而使进入烘烤隧道内的蛋糕具有较高的温度，烘烤机构采用一组加热电丝可对蛋糕进行烘烤，且一组加热电丝可根据烘烤蛋糕高度进行调节；

11、采用半圆转弯输送带一和半圆转弯输送带二可带动托盘内的蛋糕进行转动，从而增加预加热和烘烤时间，使托盘内的蛋糕受热烘烤更加均匀，提高成品蛋糕的口感。

技术特征：

1.一种蛋糕隧道式烘烤炉，包括进料输送带（1）和出料输送带（2），其特征在于，所述进料输送带（1）前端连接有预热机构，出料输送带（2）后端连接有烘烤机构；

2.根据权利要求1所述的一种蛋糕隧道式烘烤炉，其特征在于，烘烤机构包括半圆转弯输送带二（6）、烘烤隧道（7）、转动蜗杆（8）、转动把手（9）、一组转动丝套（10）、一组转动蜗轮（11）、一组转动丝杆（12）、一组加热管（13）以及一组加热电丝（14），所述半圆转弯输送带二（6）位于出料输送带（2）右侧，所述烘烤隧道（7）安装在半圆转弯输送带二（6）上，所述转动蜗杆（8）活动安装在烘烤隧道（7）顶部，所述转动把手（9）安装在转动蜗杆（8）左端，一组转动丝套（10）活动插装在烘烤隧道（7）上两侧，一组转动蜗轮（11）安装在一组转动丝套（10）上，且与转动蜗杆（8）啮合，一组转动丝杆（12）活动插装在一组转动丝套（10）内，一组加热管（13）安装在一组转动丝杆（12）底部，一组加热电丝（14）安装在一组加热管（13）内。

3.根据权利要求2所述的一种蛋糕隧道式烘烤炉，其特征在于，所述烘烤隧道（7）内顶部两侧安装有一组导向杆（15），一组加热管（13）分别通过滑动轴套（16）活动套装在相对应导向杆（15）上。

4.根据权利要求1所述的一种蛋糕隧道式烘烤炉，其特征在于，所述半圆转弯输送带一（3）与半圆转弯输送带二（6）之间通过导料输送带（17）连接。

5.根据权利要求1所述的一种蛋糕隧道式烘烤炉，其特征在于，所述进料输送带（1）左侧高度高于半圆转弯输送带一（3），半圆转弯输送带一（3）左侧高度高于导料输送带（17），导料输送带（17）左侧高度高于半圆转弯输送带二（6），半圆转弯输送带二（6）左侧高度高于出料输送带（2）。

6.根据权利要求1所述的一种蛋糕隧道式烘烤炉，其特征在于，所述预热隧道（4）内顶部安装有冲孔网（18）。

技术总结本技术公开了一种蛋糕隧道式烘烤炉，包括进料输送带和出料输送带，进料输送带前端连接有预热机构，出料输送带后端连接有烘烤机构，预热机构包括半圆转弯输送带一、预热隧道以及一组热风机，烘烤机构包括半圆转弯输送带二、烘烤隧道、转动蜗杆、转动把手、一组转动丝套、一组转动蜗轮、一组转动丝杆、一组加热管以及一组加热电丝。本技术的有益效果是，一组热风机可对托盘内的蛋糕进行预加热，从而使进入烘烤隧道内的蛋糕具有较高的温度，烘烤机构采用一组加热电丝可对蛋糕进行烘烤，且一组加热电丝可根据烘烤蛋糕高度进行调节，采用半圆转弯输送带一和半圆转弯输送带二可带动托盘内的蛋糕进行转动，使托盘内的蛋糕受热烘烤更加均匀。技术研发人员：杨涛,孟繁赫,关哲受保护的技术使用者：厚德食品股份有限公司技术研发日：20231021技术公布日：2024/5/12