一种防串味电蒸锅的制作方法

本技术属于厨房电器，具体涉及一种防串味电蒸锅。

背景技术：

1、电蒸锅是一种在传统蒸笼基础上开发出来的用电热蒸汽原理来清蒸各种食物的厨房电器。电蒸锅一般具有多层蒸腔，当多层蒸腔同时使用时，上层蒸腔食物表面的冷凝水会通过蒸盘的蒸汽孔滴到下层蒸腔内的食物上，导致下层食物变味；同时，下层蒸腔中食材散发出来的味道也会随着蒸汽进入上层蒸腔，使上层食材变味，导致上下层食物串味，影响食用口感。

2、因此，现有技术中，有些电蒸锅通过在内部设计蒸汽流动的通道，使加热水产生的蒸汽分成多股，并分别引入各个蒸腔内，并且各个蒸腔被分隔件分隔，以此实现各个蒸腔的单独加热，使得各股蒸汽不发生混合，进而起到防串味的效果。

3、为实现水箱内蒸汽的分流，现有技术中会在水箱内设置有隔水筋，在水箱内围成一个加热腔，隔水筋外侧则为另一个加热腔，发热盘同时对内外两个加热腔进行加热，当产生蒸汽向上流动时，蒸汽一般为自然分流，一部分从内侧加热腔内向上流动至下层蒸腔，一部分从外侧加热腔向上流动至上层蒸腔，但这就容易出现上下层蒸腔的蒸汽量不均匀，蒸汽产生时间不一，使上下层食物受热的均匀性变差。

4、此外，隔水筋与发热盘中发热管的尺寸关系也对内外两个加热腔内的蒸汽量产生影响，当隔水筋的面积小于发热管时，发热盘一部分位于内侧加热腔内，一部分位于外侧加热腔内，此时热量会集中在位于外侧加热腔内带有发热管的发热盘部分，使得外侧加热腔的温升较快，产生蒸汽速度较快且蒸汽量较大，而内部蒸汽量较少。而当隔水筋的面积大于发热管时，发热管全部位于内侧加热腔内，则内部蒸汽量大且产生蒸汽的速度快，而外侧蒸汽量较少。因此同样无法保证进入上下层蒸腔内的蒸汽量和上汽时间均匀。

5、不仅如此，现有技术中，隔水筋还开设有通槽，使其内部与外部连通，当内侧或外侧加热腔内的水受热沸腾后，会通过通槽溢出，而另一侧加热腔内的水温度较低，因此发生热交换后，内部水的温度下降，使得蒸汽产生的时间进一步延迟，导致上汽速度慢，烹饪时间被拉长。

技术实现思路

1、本实用新型提供了一种防串味电蒸锅，以解决现有防串味电蒸锅的蒸汽产生速度较慢，上汽时间长，烹饪效率较低，以及上下层蒸腔的蒸汽量和产生蒸汽的速度不均匀，上下层食物烹饪效率不一，影响使用体验的问题。

2、本实用新型所采用的技术方案为：

3、一种防串味电蒸锅，包括底座和置于所述底座上方的锅体组件，所述底座设置有水箱，所述锅体组件内部具有上蒸腔和下蒸腔，所述锅体组件和所述底座之间还设置有接水盘，所述接水盘具有朝向所述水箱凸出的第一隔水筋和第二隔水筋，所述第一隔水筋在所述水箱内围成第一加热腔，所述第二隔水筋在所述水箱内围成第二加热腔，所述第一加热腔与所述下蒸腔连通，所述第二隔水筋的侧壁设置有连通所述第二加热腔和所述上蒸腔的蒸汽口，所述蒸汽口所在的位置高于所述第二加热腔内的最大液面高度。

4、本实用新型的所述防串味电蒸锅还具有以下附加技术特征：

5、所述第二隔水筋的侧壁设有通孔，所述通孔构成所述蒸汽口。

6、所述水箱的底壁还设置有向上延伸且与所述第二隔水筋对应设置的聚热凸筋，所述聚热凸筋的上边沿高于所述第二隔水筋的下边沿，所述第二隔水筋的侧壁开设有通槽，所述聚热凸筋遮挡所述通槽的部分区域，以使所述通槽具有遮挡区域和导通区域，所述导通区域构成所述蒸汽口。

7、所述接水盘的底壁具有位于所述第一加热腔上方的第一区域，以及位于所述第二加热腔上方的第二区域，所述第一区域包括本体以及自所述本体向上凸出的导气凸台，所述导气凸台的顶壁设置有与所述下蒸腔连通的导气孔，所述第二区域向上隆起以高于所述本体。

8、所述接水盘开设有连通所述蒸汽口的出气口，所述接水盘的边缘区域设置有沿自身周向延伸的第一定位凸筋，以及位于所述第一定位凸筋内侧的第二定位凸筋，所述第一定位凸筋和所述第二定位凸筋之间形成集水槽，所述出气口位于所述集水槽内。

9、所述第二隔水筋偏置于所述接水盘，以使所述接水盘具有靠近所述第二隔水筋的近端，以及远离所述第二隔水筋的远端，所述近端和所述远端开设有与所述蒸汽口连通的出气口，所述蒸汽口朝向偏离所述近端的方向布置。

10、所述第二隔水筋具有中轴面，所述中轴面将所述第二隔水筋分为靠近所述近端的近端区域，以及靠近所述远端的远端区域，所述蒸汽口在所述远端区域的开口面积大于在所述近端区域的开口面积。

11、所述蒸汽口沿所述第二隔水筋的周向延伸以增大所述蒸汽口的开口面积。

12、所述底座还设置有加热装置以用于加热所述水箱内的水以产生蒸汽，所述加热装置共同加热所述第一加热腔和所述第二加热腔；或者，所述加热装置包括位于所述第一加热腔内的第一加热件和位于所述第二加热腔内的第二加热件。

13、所述锅体组件包括下蒸盘、上蒸盘，以及位于所述上蒸盘和所述下蒸盘之间的支撑件，所述支撑件包括外壳和内壳，所述内壳与所述下蒸盘配合围成所述下蒸腔，所述内壳的侧壁与所述外壳之间形成蒸汽通道，所述内壳的顶壁与所述上蒸盘之间形成进气空间，所述上蒸盘的中部对应所述进气空间设置有进气口。

14、由于采用了上述技术方案，本实用新型所取得的有益效果为：

15、1.本实用新型的所述接水盘具有向下延伸的第一隔水筋和第二隔水筋，在所述水箱内围成第一加热腔和第二加热腔，相较于现有技术中围设一个加热腔，加热腔外部构成另一个加热腔的方式而言，本实用新型可以通过设置所述第一隔水筋和所述第二隔水筋的位置以及大小尺寸，使得所述第一加热腔和所述第二加热腔的体积相接近，从而使得所述第一加热腔和所述第二加热腔内的蒸汽产生速度和蒸汽量更加接近，从而使得所述上蒸腔和所述下蒸腔内的加热效果更加均匀一致，实现各蒸层温度的均匀性，提高上下层食物的加热效果均匀性。

16、此外，所述第二隔水筋开设蒸汽口，所述蒸汽口高于所述第二加热腔内的最大液面高度，降低了所述第二加热腔内水沸腾状态下从所述蒸汽口处溢出的风险，从而减少了所述第二加热腔内温度较高的水与所述第二加热腔外部温度较低的水交汇发生热交换的情况，缩短所述第二加热腔内蒸汽产生的时间，提高所述上蒸腔内的上汽速度，保证加热效率。

17、2.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述接水盘的底壁具有位于所述第一加热腔上方的第一区域，以及位于所述第二加热腔上方的第二区域，所述第一区域包括本体以及自所述本体向上凸出的导气凸台，所述导气凸台的顶壁设置有与所述下蒸腔连通的导气孔，所述第二区域向上隆起以高于所述本体。所述本体用于收集液体，所述导气凸台位于所述第一加热腔的上方凸出于所述本体，且开设所述导气孔，凸台的设置使得所述导气孔的位置高度高于所述本体，从而避免所述本体内的液体通过所述导气孔回流至下方的所述水箱内。而由于所述导气凸台的设置，使得所述第一加热腔的体积远大于所述第二加热腔的体积，因此会导致所述第一加热腔内的蒸汽产生速度和蒸汽量与所述第二加热腔产生差异，影响上下层蒸腔内食物受热均匀性。因此本实施方式将位于所述第二加热腔上方的所述第二区域也向上隆起，使其高于所述本体，从而增大所述第二加热腔的体积，使其与所述第一加热腔的体积更加接近，从而使两腔内的蒸汽量更加接近。同时，所述第二加热腔的高度增加，也使得所述蒸汽口的布置位置也能够相应地上移，从而使其距离所述最大液面高度距离更远，进一步减小所述第二加热腔内的水沸腾时从所述蒸汽口溢出的风险。

18、3.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述接水盘开设有连通所述蒸汽口的出气口，所述接水盘的边缘区域设置有沿自身周向延伸的第一定位凸筋，以及位于所述第一定位凸筋内侧的第二定位凸筋，所述第一定位凸筋和所述第二定位凸筋之间形成集水槽，所述出气口位于所述集水槽内。所述出气口位于所述接水盘的边缘，既可以使所述第二加热腔内的蒸汽上涌进入蒸汽通道内，进而进入所述上蒸腔，也可以使所述集水槽内收集的上方流下的冷凝水回流至所述水箱内，进行回收以二次利用。具体而言，由于所述出气口位于所述接水盘的边缘区域，此处靠近所述锅体组件的侧壁，因此流动至此处的液体多为所述锅体组件侧壁的冷凝水，这些冷凝水没有与食物发生接触，并无异味，因此可通过所述出气口向下回流至所述水箱内，在所述水箱内被二次利用，受热再次转换为蒸汽用于加热食物。

19、4.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述第二隔水筋偏置于所述接水盘，以使所述接水盘具有靠近所述第二隔水筋的近端，以及远离所述第二隔水筋的远端，所述近端和所述远端开设有与所述蒸汽口连通的出气口，所述蒸汽口朝向偏离所述近端的方向布置。所述第二加热腔内产生的蒸汽，依次通过所述蒸汽口、所述出气口进入所述锅体组件内的蒸汽通道内，并最终进入所述上蒸腔对内部的食物加热。由于所述第二隔水筋偏置于所述接水盘，使得所述第二隔水筋距离所述接水盘一端的边缘处较近，距离所述接水盘的另一端的边缘较远，而所述接水盘的两端均开设所述出气口，使得所述蒸汽口流出的蒸汽会更多地从所述近端的所述出气口上涌，而通过所述远端的所述出气口上涌的蒸汽量较少，导致两侧的蒸汽量不均匀，影响所述上蒸腔内食物受热的均匀性。本实施方式通过将所述蒸汽口的朝向设置为偏离所述近端的方向，使得所述蒸汽口不朝向所述近端，进而增加了蒸汽从所述蒸汽口到所述近端的所述出气口的路径长度，使得所述蒸汽口到两端的所述出气口的路径更加接近，从而使蒸汽更加均匀地从所述近端的所述出气口，以及所述远端的所述出气口通过，提高两侧蒸汽量的均匀性。

20、5.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述底座还设置有加热装置以用于加热所述水箱内的水以产生蒸汽，所述加热装置包括位于所述第一加热腔内的第一加热件和位于所述第二加热腔内的第二加热件。所述加热装置对应设置为两个，所述第一加热件位于所述第一加热腔内，所述第二加热件位于所述第二加热腔内，实现两个腔体的独立加热，当用户仅放置一层蒸盘进行烹饪时，可有选择性地仅启动所述第一加热件，使所述第一加热腔内产生蒸汽进入所述下蒸腔，而所述第二加热件无需启动，以此使所述电蒸锅更加节能，提高用户体验。不仅如此，两个加热件可以不同的功率运行，从而使得所述第一加热腔和所述第二加热腔内的蒸汽产生速度不同，以便于对进入上下层的蒸汽量进行调控，使上下层蒸腔内的蒸汽更加均匀。