一种具有生熟分离和滤汤功能的火锅的制作方法

本发明涉及烹饪器具，具体是一种具有生熟分离和滤汤功能的火锅。

背景技术：

1、火锅是非常流行的一种烹饪器具，使用时将锅体内的汤水(汤底)加热沸腾，然后将食材放置于锅体中的汤水内，实现对食物的涮煮，供食客夹取食用，且食物在汤水内具有保温效果，吃的时候食材仍保持温度和湿度，口感较好，因此广受欢迎。但是，现有的火锅，存在以下问题：(1)由于火锅边煮边吃的特性，人们在吃火锅时需要不断向锅内添加新的生鲜食材，生鲜食材(特别是肉类)刚加入时，锅内原有的熟食不宜食用，但现有的火锅不具有生熟分离的功能，针对这种情况，食客们目前通用的做法是以下两种方式：a、在加入生鲜食材之前，先将锅内的熟食捞出分至各个食客餐具中，这种方式的弊端是，熟食堆放在食客的餐具中，会变冷变干而影响食物口感，特别是熟食堆放过多，短时间内无法吃完时，影响更加明显，因此经常导致堆放的熟食被舍弃造成浪费；b、直接加入生鲜食材，与熟食一起混煮，待生鲜食材煮熟后再一起食用，这种方式的弊端是，在生鲜食材煮熟之前，食客们没有食材可吃只能等待，影响饮食体验，特别是有些食材需要较长时间才能煮熟，影响更加明显。(2)由于不同食材所需的涮煮时间不同，有的食材经过过长时间的涮煮，会影响口感甚至被煮老煮烂导致不宜食用，特别是生鲜食材和熟食混煮时，锅内原有熟食经过反复涮煮，影响尤其明显；(3)由于火锅内的汤水一般比较多，很多食材会浸泡或者沉淀在汤水内，无法看到，当需要从主锅体内夹取食材时，一般通过漏勺来进行操作，难以快速找到想要的食物，给食客的使用带来不便。

技术实现思路

1、为了克服现有技术中存在的缺陷，本发明的任务是提供一种具有生熟分离和滤汤功能的火锅。

2、本发明任务通过下列技术方案来实现：

3、一种具有生熟分离和滤汤功能的火锅，包括主锅体，还包括至少一个辅锅，所述辅锅包括辅锅体和管罩，辅锅体的内壁固定设有向上延伸的内管，内管的下端贯通内壁并形成出口，管罩为上部封闭下端开口结构，管罩的内径大于内管的外径以使管罩能够罩在内管外并在二者之间形成虹吸通道，管罩的下端架空或者管罩的侧壁设有通孔以形成连通管罩内外的第一连通口，内管的上部或顶部设有高于第一连通口的第二连通口；所述辅锅体和/或主锅体设有悬挂机构或者支撑机构，以使辅锅能够悬空在主锅体底部的上方。

4、作为优选的技术方案，所述辅锅体的外侧设置有所述悬挂机构，悬挂机构为挂钩，所述辅锅能够通过挂钩挂在所述主锅体的侧壁上。

5、作为优选的技术方案，所述辅锅体上还设有把手，所述把手设置在所述挂钩上。

6、作为优选的技术方案，所述挂钩的数量为至少2个且上下间隔设置，各挂钩的挂接部相错开，从而能够通过使用不同的挂钩来调节所述辅锅的悬空高度。

7、作为优选的技术方案，所述辅锅还包括定位机构，定位机构的一侧与所述辅锅体或内管进行连接或者弹性抵接，另一侧与所述管罩进行连接或者弹性抵接，以使定位机构能够对管罩进行支撑定位。

8、作为优选的技术方案，所述定位机构包括独立的ω形弹性内支撑架，内支撑架的葫芦口内圈能够弹性夹持在所述内管外侧，内支撑架的两侧翼能够弹性抵接在所述管罩内侧壁，以使管罩能够在内支撑架的弹性阻尼支撑作用下架空定位。

9、作为优选的技术方案，所述内支撑架的两侧翼还设有向外弯折的至少一个折边，折边用于支撑所述管罩的下端。

10、作为优选的技术方案，所述内管在所述辅锅体中偏心设置于靠近辅锅体内侧壁处。

11、作为优选的技术方案，所述管罩的顶部设有向上凸出的握持部。

12、和现有技术相比，本发明提供的一种具有生熟分离和滤汤功能的火锅，能够实现生熟分离，并能使分离出的熟食浸泡在汤水中保温保湿，既不会变冷变干，也不会过分涮煮而影响口感，而且能够根据需要快速方便地滤出汤水，方便夹取食材。

13、以下将结合附图对本发明的构思、具体结构及产生的效果作进一步说明，以充分地理解本发明的目的、特征和效果。

技术特征：

1.一种具有生熟分离和滤汤功能的火锅，包括主锅体(1)，其特征在于，还包括至少一个辅锅(2)，所述辅锅(2)包括辅锅体(21)和管罩(22)，辅锅体(21)的内壁固定设有向上延伸的内管(23)，内管(23)的下端贯通内壁并形成出口(231)，管罩(22)为上部封闭下端开口结构，管罩(22)的内径大于内管(23)的外径以使管罩(22)能够罩在内管(23)外并在二者之间形成虹吸通道(221)，管罩(22)的下端架空或者管罩(22)的侧壁设有通孔以形成连通管罩(22)内外的第一连通口(222)，内管(23)的上部或顶部设有高于第一连通口(222)的第二连通口(232)；所述辅锅体(21)和/或主锅体(1)设有悬挂机构或者支撑机构，以使辅锅(2)能够悬空在主锅体(1)底部的上方。

2.根据权利要求1所述的具有生熟分离和滤汤功能的火锅，其特征在于，所述辅锅体(21)的外侧设置有所述悬挂机构，悬挂机构为挂钩(24)，所述辅锅(2)能够通过挂钩(24)挂在所述主锅体(1)的侧壁上。

3.根据权利要求2所述的具有生熟分离和滤汤功能的火锅，其特征在于，所述辅锅体(21)上还设有把手(25)，所述把手(25)设置在所述挂钩(24)上。

4.根据权利要求2所述的具有生熟分离和滤汤功能的火锅，其特征在于，所述挂钩(24)的数量为至少2个且上下间隔设置，各挂钩(24)的挂接部(241)相错开，从而能够通过使用不同的挂钩(24)来调节所述辅锅(2)的悬空高度。

5.根据权利要求1所述的具有生熟分离和滤汤功能的火锅，其特征在于，所述辅锅(2)还包括定位机构，定位机构的一侧与所述辅锅体(21)或内管(23)进行连接或者弹性抵接，另一侧与所述管罩(22)进行连接或者弹性抵接，以使定位机构能够对管罩(22)进行支撑定位。

6.根据权利要求5所述的具有生熟分离和滤汤功能的火锅，其特征在于，所述定位机构包括独立的ω形弹性内支撑架(26)，内支撑架(26)的葫芦口内圈(261)能够弹性夹持在所述内管(23)外侧，内支撑架(26)的两侧翼(262)能够弹性抵接在所述管罩(22)内侧壁，以使管罩(22)能够在内支撑架(26)的弹性阻尼支撑作用下架空定位。

7.根据权利要求6所述的具有生熟分离和滤汤功能的火锅，其特征在于，所述内支撑架(26)的两侧翼(262)还设有向外弯折的至少一个折边(263)，折边(263)用于支撑所述管罩(22)的下端。

8.根据权利要求1所述的具有生熟分离和滤汤功能的火锅，其特征在于，所述内管(23)在所述辅锅体(21)中偏心设置于靠近辅锅体(21)内侧壁处。

9.根据权利要求1所述的具有生熟分离和滤汤功能的火锅，其特征在于，所述管罩(22)的顶部设有向上凸出的握持部。

技术总结本发明涉及烹饪器具技术领域，具体是一种具有生熟分离和滤汤功能的火锅，包括主锅体和至少一个辅锅，辅锅包括辅锅体和管罩，辅锅体内设有向上延伸的内管，内管的下端贯通内壁并形成出口，管罩能够罩在内管外并在二者之间形成虹吸通道，管罩的下端架空或管罩的侧壁设有通孔以形成连通管罩内外的第一连通口，内管的上部或顶部设有高于第一连通口的第二连通口；辅锅体和/或主锅体设有悬挂机构或者支撑机构，以使辅锅能悬空在主锅体底部的上方。本发明提供的火锅，能够实现生熟分离，并能使分离出的熟食浸泡在汤水中保温保湿，既不会变冷变干，也不会过分涮煮而影响口感，而且能够根据需要快速方便地滤出汤水，方便夹取食材。技术研发人员：汤仲旸受保护的技术使用者：汤仲旸技术研发日：技术公布日：2024/6/5