一种煎烤机的制作方法

本技术涉及小家电领域，特别是涉及一种煎烤机。

背景技术：

1、一般情况下，煎烤机包括烤盘和加热管，食物放置在烤盘上，加热管通过对烤盘的加热从而完成对食物的烹饪。为了能够改善食物的色香味，同时为了防止出现因为加热管功率较大而造成食物焦糊的现象，在烹饪制作之前，使用者会在烤盘上添加食用油。

2、此时，消费者的倒油方式包括：采用喷洒壶向烤盘表面喷洒食用油的方式，或者，直接通过油壶向烤盘倾倒食用油的方式，但是，申请人研究发现，采用上述两种倒油方式时，还是存在操作复杂或者烹饪过程中，食用油存在聚集的成团的情况，影响食物烹饪效果。

3、具体地，采用直接通过油壶向烤盘倾倒食用油的方式时，由于食用油的流动性较差（相对于水来说），没有办法很好地向四周扩散，食用油通常会汇聚成一团，一种情况是，一次性倒所需油量，此时就会出现聚集成一团的现象，另一种情况是，分多次少量倒在不同的位置，此时就会出现多个小团的现象，因此，为了使食用油能够均匀的扩散到烤盘的表面，使用者通常会使用工具（例如毛刷）将汇聚在一团的食用油均匀分散在烤盘表面，虽然通过工具能够将食用油均匀分散在烤盘的表面，但使食用油均匀分散在烤盘表面的过程较为繁琐，影响使用体验。或者，直接采用喷洒壶向烤盘表面喷洒食用油的方式，使得食用油在烤盘表面分布相对均匀。

4、但是，申请人研究发现，在烹饪过程中，食用油的表面张力会因为温度的变化而变化（即热毛细效应），烤盘上较热部分的食用油的表面张力较小，较冷部分的食用油的表面张力较大，食用油会因为表面张力从而烤盘上较冷部分向烤盘较热的区域移动，从而食用油在烤盘较热的区域汇聚成团，影响食用油在烤盘上的均匀分布。所以，即使在烹饪前，将食用油在烤盘上涂抹均匀，也会因为热毛细效应而汇聚在一起，食用油不能在烤盘上均匀分布。

5、当食用油在烤盘上没有均匀分布时，食物放入到烤盘上的时候，食用油没有办法均匀的与食物的表面接触，从而会使得在烹饪的过程中，与食用油接触的食物表面能够得到均匀的受热，而未被食用油接触的食物表面会因为直接与较高温度的烤盘之间接触会发生焦糊的现象，影响食物的口感和色泽。

6、或者，如中国实用新型专利cn215191019u中，为了改善食用油流动性，防止食用油汇聚成团的问题，使食用油能够均匀的分布在烤盘的表面，使食用油能够在烤盘上扩散，其中一个技术方向是对烤盘底壁的改变，通过将烤盘底壁设置成为由四周向中间倾斜的形状，可以使得将食用油倒入到烤盘内的时候，食用油会因为重力的作用而逐渐向中间区域滑动，从而达到防止食用油仅在单一区域内汇聚，无法扩散到烤盘上更多的区域。但是仅通过食用油自身重力的作用向烤盘中间汇聚从而使食用油扩散到更多区域的做法，食用油会因为其表面张力的作用，在所扩散过的区域中仅仅有较薄的一层食用油附着在烤盘底壁的表面，而中间区域的食用油过多，因为烤盘底壁的表面没有办法存留从其上流经的食用油，即烤盘底壁自身无法使较多的食用油附着在其表面，随着附着在烤盘底壁的表面的食用油往中间区域移动，使得外侧区域仅有较少的油量而无法满足烹饪食物时食用油的用量需求，即无法储油，从而会导致在此区域内的食物发生焦糊的概率会变高，影响食物的烹饪效果。

7、其中一个技术方向是在烤盘底壁上设置储油凹坑，如中国实用新型专利cn205181148中，通过在烤盘底壁上设置多个凸台，凸台由圆弧线沿烤盘的轴向倾斜延伸形成，在凸台之间设置储油间隙来实现各凸台之间食用油的相互流通。这样将食用油倒入到烤盘的凸台上的时候，食用油会顺着倾斜的圆弧线流入到储油间隙中，从而使得在烤盘底壁的表面上可以存留有较多的食用油，各个凸台和储油间隙可以将食用油存储在烤盘底壁的表面。因为储油间隙包括径向通道，以及与径向通道相连通的周向通道，所以当食用油从凸台的圆弧线流入到储油间隙后，进入到储油间隙内的食用油既可以沿着径向通道向烤盘的径向方向流动，也可以沿着周向通道向烤盘的周向方向流动，即食用油在储油间隙内的流动路径具有随机性，无法沿着固定的方向流动。从而无法有效的使食用油向烤盘底壁的中心方向汇聚，会使得部分食用油因为远离烤盘底壁的中心，而无法与食物相接触，影响在烹饪食物时对食用油的使用效率。

8、即便当本领域技术人员去掉储油间隙中的周向通道时，食用油会沿着径向通道直接流向烤盘底壁的中心，这样既因为去掉了周向通道而使得食用油可黏附的区域减少，从而降低了食用油的黏附量；同时因为食用油流动路径变短，从而食用油会不经过阻挡而直接流向烤盘底壁的中心，直接减小了食用油黏附在储油间隙上的黏附量。进而导致烤盘底壁的中心区域食用油积聚较多，而烤盘底壁的其他区域食用油较少，食用油在烤盘底壁上分布不均匀，影响食物的烹饪效果。

9、本技术的技术方案能够解决食用油因为表面张力的作用而无法较多的存储在烤盘表面的技术问题，同时能够解决现有技术中食用油流动路径随机性而造成的无法有效的使食用油向烤盘底壁的中心方向汇聚的技术问题。

技术实现思路

1、为了解决上述技术问题，本技术公开了一种煎烤机，能够解决食用油因为表面张力的作用而无法较多的均匀存储在烤盘径向或周向表面的技术问题，同时能够解决现有技术中食用油流动路径随机性、以及食用油流向烤盘底壁中心路径较短的技术问题。

2、本技术一种煎烤机，包括烤盘，所述烤盘包括底壁，以及设置在所述底壁周侧的侧壁，所述烤盘还包括：

3、多个第一导油线，各第一导油线在所述底壁上设置，并从所述烤盘的底壁中心区域向所述侧壁方向、沿顺时针方向间隔弯曲延伸；

4、多个第二导油线，各第二导油线在所述底壁上设置，并从所述烤盘的底壁中心区域向所述侧壁方向、沿逆时针方向间隔弯曲延伸；

5、每个第一导油线与其顺时针方向第一临近的第二导油线相交形成第一交点，与其顺时针方向第二临近的第二导油线相交形成第二交点，所述第一交点与烤盘底壁中心的径向距离小于所述第二交点与烤盘底壁中心的径向距离；

6、多个第一凸起，设置在所述底壁上，从每个第二交点沿径向向靠近烤盘底壁中心延伸凸设，各第一凸起延伸的终端距离烤盘底壁中心的径向距离小于第一交点与烤盘底壁中心的径向距离，所述第一凸起在其周向的两侧形成向第一导油线和第二导油线倾斜设置的第一导油面，以使得每个第一交点形成第一聚油凹坑，所述第一聚油凹坑沿所述烤盘的中心周向均匀间隔分布。

7、以下还提供了若干可选方式，但并不作为对上述总体方案的额外限定，仅仅是进一步的增补或优选，在没有技术或逻辑矛盾的前提下，各可选方式可单独针对上述总体方案进行组合，还可以是多个可选方式之间进行组合。

8、可选的，为了能够解决食用油向烤盘的侧壁方向流动，从而降低食用油使用效率低的技术问题。第二交点相对于烤盘中心的高度大于第一交点相对于烤盘中心的高度。

9、可选的，为了能够解决食用油流动路径随机性的技术问题。第一导油线和/或第二导油线从第二交点到第一交点逐渐降低。

10、可选的，为了能够解决食物与食用油之间的接触面积较小的技术问题。在烤盘底壁中心设置聚油区，所述聚油区具有外周，第一导油线和第二导油线环绕间隔分布在所述聚油区的外周。

11、可选的，为了能够解决食用油在烤盘上存储较少的技术问题。多个第二凸起，设置在所述底壁上，从每个第一交点沿径向、向远离烤盘底壁中心延伸凸设，各第二凸起延伸的终端距离烤盘底壁中心的径向距离大于第二交点与烤盘底壁中心的径向距离，所述第二凸起在其周向的两侧形成向第一导油线和第二导油线倾斜设置的第二导油面，以使得每个第二交点形成第二聚油凹坑。

12、可选的，为了能够解决食用油在第一交点处会四处溢散的技术问题。多个第三凸起，设置在所述底壁上，所述第三凸起设置在相邻的第一凸起之间、且从所述第一交点向烤盘底壁中心方向延伸设置。

13、可选的，为了能够解决食用油无法顺利进入到聚油区的技术问题。所述第三凸起合围形成聚油区，所述聚油区为平面且位于最低点。

14、可选的，为了能够解决较多的食用油黏附在第一凸起上的技术问题。两个第一导油面相交形成第一凸脊，所述第一凸起的最高点位于所述第一凸脊的中部。

15、可选的，两个第二导油面相交形成第二凸脊，所述第二凸起的最高点位于所述第二凸脊的中部；或者，两个第二导油面相交形成第二凸脊，所述第二凸起的最高点位于所述第二凸脊的中部，在所述第二凸脊上设置有平面部，所述平面部沿径向向远离烤盘底壁中心方向倾斜向上延伸；或者，两个第二导油面相交形成第二凸脊，所述第二凸起的最高点位于所述第二凸脊的中部，在所述第二凸脊上设置有平面部，所述平面部沿径向向远离烤盘底壁中心方向倾斜向上延伸，所述第二凸脊包括条形平台，所述条形平台与所述平面部相连接，所述条形平台沿径向向远离烤盘底壁中心方向倾斜向下延伸；

16、或者，相邻的两个第一导油面之间的夹角为β，β大于30°小于180°。

17、可选的，多个第四凸起，设置在所述底壁上，从每个第二交点沿径向向远离烤盘底壁中心延伸凸设，所述第四凸起在其周向的两侧形成向所述第二交点倾斜设置的第四导油面；

18、或者，所述底壁的内侧包括倾斜壁和横向壁，所述倾斜壁上设置有多个第一凸起，所述倾斜壁从所述侧壁向所述横向壁之间倾斜向下设置，所述倾斜壁与所述横向壁之间的夹角为α，α大于1°小于6°；

19、或者，所述底壁的外侧包括下表面，所述下表面与加热管相贴靠，所述下表面包括倾斜外壁和横向外壁，与所述倾斜外壁相对应的位置上设置有多个第一凸起，所述倾斜外壁从所述侧壁向所述横向外壁之间倾斜向下设置，所述倾斜外壁与所述横向外壁之间的夹角为α，α大于1°小于6°；

20、或者，所述第一导油面的最高点与所述第一导油线之间的垂直高度为h，h大于1mm、且小于2mm。

21、如果将食用油向烤盘侧壁方向引导后，食物在温度较低的侧壁附近吸收食用油的效率要远低于食物在温度较高的烤盘中心区域附近吸收食用油的效率。因此，为了能够提高食用油的使用效率，第二交点相对于烤盘中心的高度大于第一交点相对于烤盘中心的高度。

22、食用油会从第二交点处四散向靠近烤盘底壁的中心区域处流动，这样既会延长食用油从第二交点到第一交点的时间，同时食用油流动方向具有不确定性，为了能够使从第二交点溢出的食用油沿着一定的线路、且均匀的进入到第一交点处，第一导油线和/或第二导油线从第二交点到第一交点逐渐降低。