一种蓄热式加热设备的制作方法

本技术涉及一种加热设备，特别涉及一种蓄热式加热设备。

背景技术：

1、蒸炉是多年来在中国市场流行非常广泛的烹调工具，蒸炉原理是通过加热水，将水快速生成高温、高效、高能纯蒸汽，通过蒸汽直接加热烹饪各式美食，抑制食物营养成分流失，防止氧化变味；蒸炉一般可按着供能方式的不同来进行划分，可分为煤蒸炉、燃气蒸炉、电蒸炉，燃气蒸炉占据着我国烹调行业的主导地位，而电蒸炉是近年来较为流行的一种新式蒸炉。

2、电能是一种高品位能源，近年来，越来越多的餐饮行业采用电蒸炉来替代燃气蒸炉；但是，使用电热蒸炉的时间一般处于早上5点至晚上7点，这段使用时间刚好和峰电使用时间大部分重合，将为商家带来高昂的电费。

3、因此，有必要做进一步改进。

技术实现思路

1、本实用新型的目的旨在提供一种结构简单、节约电能、成本低、实用性强的蓄热式加热设备，以克服现有技术中的不足之处。

2、按此目的设计的一种蓄热式加热设备，包括加热腔体，其特征在于：还包括蓄热式蒸汽发生器，蓄热式蒸汽发生器上设置有依次连通的进水口、内腔和蒸汽出口，进水口连通水源，蒸汽出口连通加热腔体，内腔内设置有若干条换热管，换热管内设置有用于加热水的蓄热材料，内腔内设置有用于加热蓄热材料至蓄热状态的加热部件，加热部件电连接控制模块；蓄热状态的蓄热材料把水体加热成蒸汽，蒸汽最终进入加热腔体用以加热食材。

3、加热部件设置在换热管内，且加热部件与蓄热材料接触。

4、蓄热式蒸汽发生器的外周包裹有保温层。

5、换热管沿蓄热式蒸汽发生器内侧壁环形分布在蓄热式蒸汽发生器内。

6、蓄热材料为填充于换热管内的熔盐，加热部件预埋于蓄热材料中。

7、换热管由铝材料制成。

8、保温层由玻璃纤维材料制成。

9、蓄热式蒸汽发生器内沿着轴向间隔设置有若干块挡板，相邻两块挡板错位设置，形成从一端向另一端的折弯流道。

10、蓄热式蒸汽发生器包括呈管状的壳体，进水口设置在壳体底部，蒸汽出口设置在壳体顶部，内腔设置在壳体内部。

11、蒸汽出口通过蒸汽管连通加热腔体。

12、本实用新型结合峰谷用电政策及电蒸炉结构，通过在电蒸炉加入一套管壳式蓄热式蒸汽发生器，利用晚上谷电来使管壳式蓄热式蒸汽发生器内部加热部件得电后加热换热管内部的熔盐，使熔盐达到熔点后成为液体从而蓄热，当白天电蒸炉需要热量进行加热时，往蓄热式蒸汽发生器通入水，水在蓄热式蒸汽发生器内吸收熔盐热量从而变成高温水蒸气进而通入电蒸炉加热腔体内加热食物，熔盐放热后由液体变成固体；通过上述功能，可减少电蒸炉运行费用(电费)，达到节约电能的效果。

技术特征：

1.一种蓄热式加热设备，包括加热腔体(1)，其特征在于：还包括蓄热式蒸汽发生器(2)；蓄热式蒸汽发生器(2)上设置有依次连通的进水口(2.1)、内腔(2.2)和蒸汽出口(2.3)，进水口(2.1)连通水源，蒸汽出口(2.3)连通加热腔体(1)，内腔(2.2)内设置有若干条换热管(3)，换热管(3)内设置有蓄热材料(4)，内腔(2.2)内设置有用于加热蓄热材料(4)至蓄热状态的加热部件(5)，加热部件(5)电连接控制模块；蓄热状态的蓄热材料(4)把水体加热成蒸汽，蒸汽最终进入加热腔体(1)用以加热食材。

2.根据权利要求1所述的蓄热式加热设备，其特征在于：加热部件(5)设置在换热管(3)内，且加热部件(5)与蓄热材料(4)接触。

3.根据权利要求1所述的蓄热式加热设备，其特征在于：蓄热式蒸汽发生器(2)的外周包裹有保温层(6)。

4.根据权利要求3所述的蓄热式加热设备，其特征在于：保温层(6)由玻璃纤维材料制成。

5.根据权利要求1所述的蓄热式加热设备，其特征在于：换热管(3)沿蓄热式蒸汽发生器(2)内侧壁环形分布在蓄热式蒸汽发生器(2)内。

6.根据权利要求1所述的蓄热式加热设备，其特征在于：蓄热材料(4)为填充于换热管(3)内的熔盐，加热部件(5)预埋于蓄热材料(4)中。

7.根据权利要求1所述的蓄热式加热设备，其特征在于：换热管(3)由铝材料制成。

8.根据权利要求1所述的蓄热式加热设备，其特征在于：蓄热式蒸汽发生器(2)内沿着轴向间隔设置有若干块挡板(11)，相邻两块挡板(11)错位设置，形成从一端向另一端的折弯流道。

9.根据权利要求1所述的蓄热式加热设备，其特征在于：蓄热式蒸汽发生器(2)包括呈管状的壳体(7)，进水口(2.1)设置在壳体(7)底部，蒸汽出口(2.3)设置在壳体(7)顶部，内腔(2.2)设置在壳体(7)内部。

10.根据权利要求1所述的蓄热式加热设备，其特征在于：蒸汽出口(2.3)通过蒸汽管(8)连通加热腔体(1)。

技术总结一种蓄热式加热设备，包括加热腔体，还包括蓄热式蒸汽发生器，蓄热式蒸汽发生器上设置有依次连通的进水口、内腔和蒸汽出口，进水口连通水源，蒸汽出口连通加热腔体，内腔内设置有若干条换热管，换热管内设置有用于加热水的蓄热材料，内腔内设置有用于加热蓄热材料至蓄热状态的加热部件，加热部件电连接控制模块。本技术通过在电蒸炉加入一套管壳式蓄热式蒸汽发生器，利用谷电来使管壳式蓄热式蒸汽发生器内部加热部件得电后加热换热管内部的熔盐，使熔盐达到熔点后成为液体从而蓄热，当白天电蒸炉需要热量进行加热时，往蓄热式蒸汽发生器通入水，水在蓄热式蒸汽发生器内吸收熔盐热量从而变成高温水蒸气进而通入电蒸炉加热腔体内加热食物。技术研发人员：黄树雄,韩飞,郭裕斌,杨成锋,梁树荣受保护的技术使用者：佛山市顺德区百辉食品有限公司技术研发日：20230724技术公布日：2024/1/22