用于焙烤食品加工的冷却房的制作方法

本技术涉及食品加工，尤其涉及用于焙烤食品加工的冷却房。

背景技术：

1、在食品加工工艺中，经过焙烤的食品如薯条、面包、小糕点等在焙烤完成后，温度较高，需要放置在冷却房中进行冷却。

2、现有冷却房在使用过程中存在一定的不足，冷却房中的放置架一般为多层结构，在食品冷却的过程中，食品上的水蒸气向上飘动，继而可能吸附在放置架上放置板的底端，当水珠凝结到一定程度会向下滴落，继而可能滴落至食品上，继而对食品口感造成影响，同时对食品造成污染。

技术实现思路

1、本部分的目的在于概述本实用新型的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和实用新型名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和实用新型名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本实用新型的范围。

2、鉴于上述背景技术中的问题，提出了本实用新型。

3、因此，本实用新型目的是提供用于焙烤食品加工的冷却房。

4、为解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：用于焙烤食品加工的冷却房，包括：冷却房体和设置于冷却房体内部的多组支架；每组所述支架内设置有多个晾晒组件，所述晾晒组件的上方设置有防护组件；每个所述晾晒组件包括两个支撑板、两个第一支座和放置板；所述防护组件包括两个第二支座和导流板，所述第二支座的后端与支撑板的前端固定连接，两个所述第二支座相对的一端均开设有与导流板两端卡接配合的第二卡槽，所述导流板的顶端呈向上凸起的棱锥形状，且导流板的底端与其顶端形状一致，所述第二卡槽的内侧开设有集液槽。

5、作为本实用新型所述用于焙烤食品加工的冷却房的优选方案，其中：两个第一支座相对一端均开设有与放置板两端卡接配合的第一卡槽，所述第一支座的后端与支撑板的前端固定连接。

6、作为本实用新型所述用于焙烤食品加工的冷却房的优选方案，其中：所述导流板顶端的前侧和后侧均开设有第一导流槽，所述第一导流槽内的底壁呈倒“v”形状，即第一导流槽内底壁的中部高于其两侧。

7、作为本实用新型所述用于焙烤食品加工的冷却房的优选方案，其中：所述导流板底端的两侧均开设有与其内部连通的第二导流槽，所述第二导流槽内的顶壁外侧端低于其内侧端。

8、作为本实用新型所述用于焙烤食品加工的冷却房的优选方案，其中：两个所述支架相对一端的底部设置有收集箱，所述支撑板固定连接于收集箱的顶端，所述支撑板的内部开设有与收集箱内部连通的排液槽，所述集液槽的内部开设有与排液槽内连通的通槽。

9、作为本实用新型所述用于焙烤食品加工的冷却房的优选方案，其中：所述收集箱前端的底部开设有与其内部连通的排污槽，所述收集箱的前端且位于排污槽的端口处安装有排污阀。

10、本实用新型的有益效果：通过导流板的设计，导流板的顶端呈向上凸起的棱锥形状，且导流板的底端与其顶端形状一致，继而当蒸汽吸附在放置盘底端滴落至导流板的顶端上时能够对水滴进行导流，当蒸汽吸附在导流板的底部时能够进行导流，避免蒸汽落至食品上，进而提高食品的口感。

技术特征：

1.用于焙烤食品加工的冷却房，包括：

2.如权利要求1所述的用于焙烤食品加工的冷却房，其特征在于：两个第一支座(311)相对一端均开设有与放置板(4)两端卡接配合的第一卡槽(3111)，所述第一支座(311)的后端与支撑板(31)的前端固定连接。

3.如权利要求1所述的用于焙烤食品加工的冷却房，其特征在于：所述导流板(5)顶端的前侧和后侧均开设有第一导流槽(51)，所述第一导流槽(51)内的底壁呈倒“v”形状，即第一导流槽(51)内底壁的中部高于其两侧。

4.如权利要求1所述的用于焙烤食品加工的冷却房，其特征在于：所述导流板(5)底端的两侧均开设有与其内部连通的第二导流槽(52)，所述第二导流槽(52)内的顶壁外侧端低于其内侧端。

5.如权利要求1所述的用于焙烤食品加工的冷却房，其特征在于：两个所述支架(2)相对一端的底部设置有收集箱(3)，所述支撑板(31)固定连接于收集箱(3)的顶端，所述支撑板(31)的内部开设有与收集箱(3)内部连通的排液槽(313)，所述集液槽(3122)的内部开设有与排液槽(313)内连通的通槽(3123)。

6.如权利要求5所述的用于焙烤食品加工的冷却房，其特征在于：所述收集箱(3)前端的底部开设有与其内部连通的排污槽，所述收集箱(3)的前端且位于排污槽的端口处安装有排污阀(32)。

技术总结本技术公开了用于焙烤食品加工的冷却房，涉及食品加工技术领域，包括：冷却房体和设置于冷却房体内部的多组支架；每组支架内设置有多个晾晒组件，晾晒组件的上方设置有防护组件；每个晾晒组件包括两个支撑板、两个第一支座和放置板；防护组件包括两个第二支座和导流板，两个第二支座相对的一端均开设有与导流板两端卡接配合的第二卡槽，第二卡槽的内侧开设有集液槽，过导流板的设计，导流板的顶端呈向上凸起的棱锥形状，且导流板的底端与其顶端形状一致，继而当蒸汽吸附在放置盘底端滴落至导流板的顶端上时能够对水滴进行导流，当蒸汽吸附在导流板的底部时能够进行导流，避免蒸汽落至食品上，进而提高食品的口感。技术研发人员：赵振衡,王芳受保护的技术使用者：定边县欣珍食品有限公司技术研发日：20231103技术公布日：2024/5/27