一种用于宰杀后家禽的快速降温装置的制作方法

本技术属于家禽屠宰设备，具体涉及一种用于宰杀后家禽的快速降温装置。

背景技术：

1、家禽屠宰指对各种家禽如鸡、鸭、鹅等进行宰杀，以及鲜肉冷冻等保鲜活动，随着人们生活水平的提高，对家禽等肉类需求也越来越多，这就需要专门的屠宰场所，对鸡鸭等家禽进行宰杀、放血、清洗、脱毛、保鲜和冷藏等处理。在保鲜的处理过程中，需要对宰杀后的白条鸡鸭进行快速降温处理，低温处理可以使白条鸡鸭保持一定的鲜度和口感，也有利于后续的冷藏处理，目前使用的宰杀后家禽降温处理设备，是通过制冷机组冷却至2-4度的冰水进入清洗池直接对白条鸡鸭进行冷却降温，但是，制冷机组冷却后的冰水直接进入清洗池，存在水温容易受外界气温影响，一小时内就快速发生变化，白条鸡鸭得不到稳定的降温效果，还需要制冷机组长时间运行保持水温不变，并且白条鸡鸭直接进入清洗池降温，只能使白条鸡鸭的体表温度降至17度左右，鸡鸭的内部温度过高，影响白条鸡鸭的降温保鲜和后续的冷藏处理。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种用于宰杀后家禽的快速降温装置。

2、本实用新型是通过如下技术方案来实现的:

3、一种用于宰杀后家禽的快速降温装置，包括冰鲜池、蓄水池、制冷机组和控制器，所述的冰鲜池的进水口和出水口分别通过管路与蓄水池循环接通连接，所述的蓄水池通过管路与制冷机组的进水口和出水口循环接通连接，所述的冰鲜池的上方吊设有导轨，所述的导轨上滑动式设有多个滑车，滑车通过步进电机牵引，所述滑车的底部设有挂钩，所述冰鲜池的外部一侧分别设有漩涡风机和曝气泵，所述的漩涡风机的出风口上设有延伸进入冰鲜池内部的排风管，所述的排风管上设有多个曝气射流器，曝气射流器与排风管上的出气口接通连接，所述的曝气射流器的进水口通过管路连接曝气泵，所述的曝气泵的进水口与冰鲜池接通连接；所述的蓄水池为封闭结构，所述的蓄水池的池壁由外至内依次分为外壳、保温层和内壳，所述的蓄水池的顶部设有可以开合的盖板，所述的蓄水池的内部还设有温度传感器。

4、进一步的，所述的冰鲜池的出水口与蓄水池连接的管路上依次设有回流泵和过滤器。

5、进一步的，所述的冰鲜池的进水口与蓄水池连接的管路上设有供水阀。

6、进一步的，所述的蓄水池与制冷机组进水口连接的管路上设有循环泵。

7、进一步的，所述的控制器分别与温度传感器和制冷机组控制连接。

8、与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：1、本实用新型通过蓄水池储存制冷机组制冷后的冰水，封闭结构的蓄水池的保温层可以对冰水进行保温，保温后的冰水在蓄水池与冰鲜池内循环流通，可以使冰鲜池内的冰水温度恒定，不易受外界天气环境影响，使宰杀后家禽的降温效果稳定，并且通过温度传感器和控制器控制制冷机组运行对蓄水池内冰水制冷，而蓄水池又可以对冰水进行保温，因此可以降低制冷机组能耗，有利于节约加工成本；2、宰杀后的家禽进入冰鲜池内，冰鲜池内的冰水在曝气射流器的高压喷射作用下，使冰水不断涌入家禽的胸腔和浸入禽肉里面，可以使家禽的内外部温度快速降至8度左右，有利于宰杀后家禽的保鲜和后续的冷藏处理。

技术特征：

1.一种用于宰杀后家禽的快速降温装置，包括冰鲜池（1）、蓄水池（7）、制冷机组（2）和控制器（3），所述的冰鲜池（1）的进水口和出水口分别通过管路与蓄水池（7）循环接通连接，所述的蓄水池（7）通过管路与制冷机组（2）的进水口和出水口循环接通连接，其特征在于，所述的冰鲜池（1）的上方吊设有导轨（12），所述的导轨（12）上滑动式设有多个滑车（11），所述滑车（11）的底部设有挂钩（10），所述冰鲜池（1）的外部一侧分别设有漩涡风机（14）和曝气泵（13），所述的漩涡风机（14）的出风口上设有延伸进入冰鲜池（1）内部的排风管（16），所述的排风管（16）上设有多个曝气射流器（15），所述的曝气射流器（15）的进水口通过管路连接曝气泵（13），所述的曝气泵（13）的进水口与冰鲜池（1）接通连接；所述的蓄水池（7）为封闭结构，所述的蓄水池（7）的池壁由外至内依次分为外壳（701）、保温层（702）和内壳（703），所述的蓄水池（7）的顶部设有可以开合的盖板（704），所述的蓄水池（7）的内部还设有温度传感器（5）。

2.根据权利要求1所述的一种用于宰杀后家禽的快速降温装置，其特征在于，所述的冰鲜池（1）的出水口与蓄水池（7）连接的管路上依次设有回流泵（9）和过滤器（8）。

3.根据权利要求1所述的一种用于宰杀后家禽的快速降温装置，其特征在于，所述的冰鲜池（1）的进水口与蓄水池（7）连接的管路上设有供水阀（4）。

4.根据权利要求1所述的一种用于宰杀后家禽的快速降温装置，其特征在于，所述的蓄水池（7）与制冷机组（2）进水口连接的管路上设有循环泵（6）。

5.根据权利要求1所述的一种用于宰杀后家禽的快速降温装置，其特征在于，所述的控制器（3）分别与温度传感器（5）和制冷机组（2）控制连接。

技术总结本技术涉及一种用于宰杀后家禽的快速降温装置，包括冰鲜池、蓄水池、制冷机组和控制器，所述的冰鲜池的进水口和出水口分别通过管路与蓄水池循环接通连接，所述的蓄水池通过管路与制冷机组的进水口和出水口循环接通连接，所述的蓄水池为封闭结构，所述的蓄水池的池壁由外至内依次分为外壳、保温层和内壳。本技术可以使冰鲜池内的冰水温度恒定，不易受外界天气环境影响，使宰杀后家禽的降温效果稳定，并且可以降低制冷机组能耗，有利于节约加工成本。技术研发人员：马立堂受保护的技术使用者：大理马杨屠宰有限公司技术研发日：20231110技术公布日：2024/6/26