本发明涉及发酵苹果脆片制备,更具体地说是涉及一种发酵苹果脆片用发酵菌剂和发酵方法。背景技术:1、苹果种植面积大,产量高,由于采收期不当易引起果实褐变,缩短货架期。目前,苹果的销售方式主要为鲜果的批发、......