一种稻鱼共作模式下轮作大球盖菇及菌渣还田的种养方法

本发明属于稻田综合种养。更具体地，涉及一种稻鱼共作模式下轮作大球盖菇及菌渣还田的种养方法。

背景技术：

1、稻鱼共作是一种结合水稻种植和鱼类养殖的综合生态种养模式，已被作为一种互补性利用水资源和土地资源的绿色生产技术，为人类提供谷物和蛋白质，同时增强稻田生物多样性和减少农业面源污染。2022年，我国稻鱼共作生产面积高达1500万亩，其中鲤鱼是稻鱼共作系统中应用最多的鱼类。然而，由于鲤鱼对水体中的氨氮较为敏感，因此在水稻生长中后期追施氮肥时，水体中氨氮浓度的增加势必会对田鱼产生毒害作用，从而不利于田鱼的生长，导致其产量较低。如果在水稻生长中后期不再追施氮肥，则水稻产量会明显下降。兼顾水稻和鱼产量的提升是目前稻鱼共作系统的一项重大挑战。因此，目前急需一种能够促进水稻增产同时提高田鱼产量的稻鱼共作方法。

2、另有研究显示，食用菌的栽培菌渣含有丰富的纤维素、木质素和生物活性物质，使用菌渣还田能增加土壤有机质，改善土壤物理与生物性状，减少肥料用量。例如，水稻秸秆栽培大球盖菇联合菌渣还田增加土壤肥力。然而，纹枯病的菌丝体和菌核会通过寄宿在种植大球盖菇的水稻秸秆中越冬，从而增加菌渣中病原体的数量，导致水稻纹枯病加重，造成水稻减产。

3、因此，如何解决菌渣还田导致的水稻纹枯病加重的问题是该技术应用能否推广使用的关键环节。

技术实现思路

1、本发明旨在是克服现有稻鱼共作中的缺陷和不足，提供了一种稻鱼共作模式下轮作大球盖菇及其菌渣还田的种养方法，该方法在稻田内修建鱼坑，利用双季稻冬季休耕期间，在稻田内开展露天大球盖菇种植，同时在鱼坑内继续养殖禾花鲤；大球盖菇收获后将菌渣直接还田。该模式不仅利用冬闲田生产了大球盖菇，还增加了水稻和鱼的产量，具有较高的经济效益。

2、本发明的目的是提供一种稻鱼共作模式下轮作大球盖菇及菌渣还田的种养方法。

3、本发明上述目的通过以下技术方案实现：

4、本发明提供一种稻鱼共作模式下轮作大球盖菇及菌渣还田的种养方法，包括如下步骤：

5、s1.对稻田进行改造，在稻田中间开挖鱼坑；

6、s2.种植早稻，在早稻插秧后往鱼坑投放鱼苗，在水稻成熟后收获水稻，并收获鱼；

7、s3.种植晚稻，在晚稻插秧后往鱼坑投放鱼苗，在水稻成熟后收获水稻，鱼继续饲养；

8、s4.利用水稻秸秆种植大球盖菇，鱼继续饲养；

9、s5.采菇结束后将菌渣直接还田，同时收获鱼。

10、作为可选择的实施方案，步骤s2中种植早稻的时间为3月上旬；步骤s3中种植晚稻的时间为8月中旬。

11、优选地，步骤s1中所述鱼坑面积占稻田总面积的6～10％。

12、更优选地，步骤s1中所述鱼坑面积占稻田总面积的10％。

13、优选地，步骤s2或s3中所述鱼苗为禾花鲤鱼苗。

14、优选地，步骤s2或s3中在种植前需要施入6～8t/hm2有机肥。

15、更优选地，步骤s2或s3中在种植前需要施入7.6t/hm2有机肥。

16、优选地，步骤s3中水稻收获后，将鱼坑水位控制在低于田面20～40cm。

17、更优选地，步骤s3中水稻收获后，将鱼坑水位控制在低于田面30cm。

18、优选地，步骤s2或s3中投放鱼苗的时间是插秧15～20天后投放鱼苗。

19、更优选地，步骤s2或s3中投放鱼苗的时间是插秧18天后投放鱼苗。

20、优选地，步骤s4利用水稻秸秆种植大球盖菇的方法为：

21、s41.将干燥的水稻秸秆用石灰水浸湿，将浸湿后的水稻秸秆摆放在稻田上，再将大球盖菇菌种均匀播在水稻秸秆上，覆土，然后进行遮阳保湿处理；

22、s42.出菇后即可进行采收，每次采摘后应维持遮阳保湿处理。

23、作为可选择的实施方案，步骤s41中所述水稻秸秆的干燥方法为晒干。

24、优选地，步骤s41中石灰水的浓度为0.5～1.5％。

25、更优选地，步骤s41中石灰水的浓度为1％。

26、优选地，步骤s41中水稻秸秆摆放的要求为宽30～50cm，高10～30cm，间距30～50cm。

27、作为可选择的实施方案，步骤s41所述覆土为覆上3～5cm厚的土。

28、优选地，步骤s41所述遮阳保湿处理是在大球盖菇播种15～25天后进行遮阳保湿处理。

29、更优选地，步骤s41所述遮阳保湿处理是在大球盖菇播种20天后进行遮阳保湿处理。

30、优选地，步骤s41和s42中所述遮阳保湿处理为在菌床上盖水稻秸秆。

31、作为可选择的实施方式，上述稻鱼共作模式下轮作大球盖菇及菌渣还田的种养方法，包括如下步骤：

32、s1.选择水源充足、排灌方便、无污染的稻田，对稻田进行改造，在稻田田块中间开挖鱼坑，所述鱼坑面积占稻田总面积的6～10％，鱼坑和田面相接，在稻田两对角设置进出水口并设拦网防止鱼逃逸；

33、s2.3月上旬种植早稻，插秧前施入基肥，插秧18天后往鱼坑投放禾花鲤鱼苗，7月上旬水稻成熟后及时收获，收割后将水稻秸秆晒干打包贮存，并收获禾花鲤；

34、s3.8月中旬种植晚稻，插秧前施入基肥，插秧18天后往鱼坑投放禾花鲤鱼苗，11月中旬水稻成熟后及时收获，将鱼坑水位控制在低于田面30cm，并将水稻秸秆铺开在田面晒干；禾花鲤在鱼坑中继续饲养；

35、s4.利用水稻秸秆种植大球盖菇，禾花鲤在鱼坑中继续饲养：

36、s41.将水稻秸秆用1％的石灰水浸湿，将处理好的水稻秸秆铺放在稻田里，按宽40cm，高20cm，间距40cm，长度不限，依次均匀摆布好，将大球盖菇菌种掰成鸽子蛋大小块状，均匀穴播在水稻秸秆上，然后覆上3～5cm厚的土；种植20天后，在菌床上盖水稻秸秆遮阳、保湿；

37、s42.播种50天后开始出菇，采菇时应在菇体未开伞时进行，每日采摘完成后，将表面水稻秸秆重新铺好避免阳光直晒；

38、s5.3月上旬采菇结束，将菌渣直接翻入田中进行还田，同时将禾花鲤收获，收获后淹水泡田，准备早稻种植。

39、优选地，步骤s42中所述采收菇体时用拇指、食指、中指捏住菇柄茎部轻轻旋转摘下即可。

40、本发明提供上述种养方法在稻鱼共作模式中的应用。

41、本发明提供上述方法在稻鱼共作模式下提高水稻产量、减轻水稻纹枯病病害并提高禾花鲤产量中的应用。

42、本发明具有以下有益效果：

43、本发明提供的稻鱼共作模式下轮作大球盖菇及菌渣还田的种养方法，该方法中，双季稻轮作大球盖菇、双季稻共养禾花鲤、大球盖菇共养禾花鲤，从统计数据看，水稻纹枯病病害有效降低、禾花鲤生长更好，水稻产量和鱼产量得到双重提升，而且利用冬闲田种植大球盖菇，增加了稻田的经济效益。因此，此模式是一种稻-禾花鲤-大球盖菇产量均非常可观的简单、高效的优异农业生产模式。

44、实验数据显示，该种养体系中，稻菇轮作结合菌渣还田能有效降低鱼对水稻减产的影响，并且在一定程度上展示出了对水稻的增产效果；稻菇轮作结合菌渣还田能显著促进稻鱼系统中鱼的生长，增加稻鱼的产量；稻鱼共作可以缓解菌渣还田带来的水稻病害加重的问题。

45、本发明的方法中，只需施用基肥，无需在后期进行追肥，减少了后期管理的复杂性和劳动强度，简化了农业生产过程，并且水稻仍能保持高产。另外，使用本发明的种养方法，农民可以获得来自水稻、鱼和大球盖菇的多重收益，提升土地利用当量比和经济价值，显著增加农民的收入。本发明还通过稻鱼共作的生态效应有效缓解土传病害，保护了土壤健康和生产力。