一种促进海洋鱼类中砷甜菜碱合成的方法及其应用

本发明涉及水产养殖，具体涉及一种促进海洋鱼类中砷甜菜碱合成的方法及其应用。

背景技术：

1、砷(as)是一种重要的环境污染物，包括无机砷和有机砷。无机砷包括亚砷酸盐(as(iii))和砷酸盐(as(v))，而有机砷包括单甲基砷酸(mma)、二甲基砷酸(dma)、砷胆碱(asc)、砷甜菜碱(asb)和砷糖(assug)等。一般来说，无机砷的毒性大于有机砷。在海洋环境中，as(v)是主要的砷形态，as(v)会在生物体内积累对海洋生物造成砷污染。人们通过食用受砷污染的水产品，as再次在人体内累积、转化对人体健康造成威胁。目前全球海水中的总砷浓度通常在0.5-2μg/l，在一些富含矿物以及工业排放较严重的地区，这些地区的海域可能具有较高的砷浓度。经调查，在美国约90％的砷暴露量来自食用含砷的鱼类，从而对人体造成一定的毒性损害。

2、砷甜菜碱(asb)是海洋鱼类中一种无毒的砷化合物，约占海洋鱼类体内砷总量的75-96％。海洋生物体内asb的浓度和比例受代谢转换能力、饮食习惯和生活环境的影响。甜菜碱(gb)是asb的氮类似物，作为一种生物碱，其已有被作为饲料添加剂添加到鱼饲料中以提供甲基供体、调节渗透压、缓解应激、促进蛋白质合成等作用。现有研究表明，asb有可能是通过其类似物gb在鱼体内的途径合成的。因此，有可能通过控制食物源的方法，以增加海洋鱼类的体内中无毒的asb，降低海洋鱼类体内的砷毒性。

3、中国专利申请(专利cn 103739695 b)公开了一种来源四膜虫的tpyarsm蛋白及其编码基因和应用。该专利中所述的四膜虫可以将强毒性的无机砷转化为低毒性的有机砷，可以将水体中的无机砷控制在食物链底端。但是针对此方法涉及基因过表达等复杂技术，在实际砷污染的海洋中实行较为复杂，成本过高。为此，需要一种成本较低、可执行、较易普及的方法，减轻海洋鱼类砷污染，从而减轻海洋砷污染以及海产品对人体的危害。

技术实现思路

1、针对上述问题，本发明提供一种通过调节鱼类代谢活动而促进海洋鱼类中砷甜菜碱合成的方法及其应用。

2、本发明的目的采用以下技术方案来实现：

3、一种促进海洋鱼类中砷甜菜碱合成的方法，其特征在于，在喂养的鱼饲料中添加有甜菜碱，通过鱼类的活体代谢活动，以促进海洋鱼类中砷甜菜碱合成，并提高海洋鱼类在代谢活动中砷甜菜碱的合成量。

4、所述甜菜碱在鱼饲料中的质量百分比为0.015-0.1％。

5、饲养中的光照周期为光照/黑暗＝16h/8h。

6、喂养频率为每日早晚各喂食一次，一次喂食量为鱼体重的1.5％。

7、一种减轻海洋鱼类砷污染毒性的方法的应用，通过喂养添加有甜菜碱的鱼饲料以促进海洋鱼类中砷甜菜碱合成，并提高海洋鱼类代谢中砷甜菜碱的合成量。

8、本发明的有益效果为：

9、1、本发明针对现有技术中降低砷污染毒性的方法较为复杂、成本高、实际应用困难的问题，提供一种更贴近实际、易实现和推广使用、同时成本较低的方法，具体将天然无毒的甜菜碱(gb)以适当的比例添加至鱼类饲料中进行改良并应用于受海洋砷污染的地区，使受砷污染的海洋鱼类额外摄入gb，通过其活体代谢活动，使其体内尤其是肌肉中的asb含量和比例增加，从而降低鱼体内砷的毒性，海洋鱼类自身解毒后，通过食物链传递到高等生物，最终被人体摄入，同时，人类一般摄食海产品的肌肉组织部分，这也降低了海产品对人体健康的风险。

10、2、本发明针对目前存在的水产砷污染问题，提供了一个全新的技术构思，该方法有助于更加全面的砷风险评估，以最终解决水产品中的食品安全问题。

技术特征：

1.一种促进海洋鱼类中砷甜菜碱合成的方法，其特征在于，在喂养的鱼饲料中添加有甜菜碱，通过鱼类的活体代谢活动，以促进海洋鱼类中砷甜菜碱合成，并提高海洋鱼类在代谢活动中砷甜菜碱的合成量。

2.根据权利要求1所述促进海洋鱼类中砷甜菜碱合成的方法，其特征在于，所述甜菜碱在鱼饲料中的质量百分比为0.015-0.1％。

3.根据权利要求1所述促进海洋鱼类中砷甜菜碱合成的方法，其特征在于，饲养中的光照周期为光照/黑暗＝16h/8h。

4.根据权利要求1所述促进海洋鱼类中砷甜菜碱合成的方法，其特征在于，喂养频率为每日早晚各喂食一次，一次喂食量为鱼体重的1.5％。

5.一种权利要求1～4任一项所述促进海洋鱼类中砷甜菜碱合成的方法的应用，其特征在于，通过喂养添加有甜菜碱的鱼饲料以提高海洋鱼类代谢中砷甜菜碱的合成量，以减轻海洋鱼类砷污染毒性。

技术总结本发明属于水产养殖技术领域，公开了一种促进海洋鱼类中砷甜菜碱合成的方法及其应用，该方法是在喂养的鱼饲料中添加有甜菜碱，提高海洋鱼类在代谢活动中砷甜菜碱的合成量。本发明将天然无毒的甜菜碱以适当的比例添加至鱼类饲料中进行改良并应用于受海洋砷污染的地区，使受砷污染的海洋鱼类额外摄入GB，通过其活体代谢活动，使其体内尤其是肌肉中的AsB含量和比例增加，从而降低鱼体内砷的毒性，海洋鱼类自身解毒后，通过食物链传递到高等生物，最终被人体摄入，同时，人类一般摄食海产品的肌肉组织部分，这也降低了海产品对人体健康的风险，本发明所述方法更贴近实际，易实现和推广使用，同时成本较低。技术研发人员：张伟,赵芊瑜,熊竹,张高生,张鹏,王龙,张乐,王燕受保护的技术使用者：广州大学技术研发日：技术公布日：2024/6/13