一种通过控制氧气浓度改善雪茄烟感官品质的养护方法与流程

本发明涉及烟草加工，尤其涉及一种通过控制氧气浓度改善雪茄烟感官品质的养护方法。

背景技术：

1、雪茄烟是全部用烟叶卷成的吸用烟卷，养护是决定雪茄烟品质的重要环节，对雪茄烟叶优良的物理特性、化学品质和雪茄烟的吸食品质具有很大的影响。雪茄烟支卷制后通常放置到适当的温湿度环境、以及雪茄盒和雪茄柜等容器中进行养护醇化以提质增香，养护时间比较随意。

2、养护过程中氧气的含量会对微生物的多样性造成影响；微生物作用于烟叶内部，其自身代谢可产生多种活性酶，使烟叶中的大分子物质降解为能够产生香气的小分子物质。产生的小分子物质还可以激活多种酶系统，加快香气物质的转化。微生物群落的组成和变化造成烟叶的化学成分变化，两者之间的相互作用最终会影响烟叶的品质。

技术实现思路

1、本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种通过控制氧气浓度改善雪茄烟感官品质的养护方法，本发明发明人发现在雪茄烟支养护过程中，微需氧养护条件下的透发变好，增加了烟叶香气的丰富性；本发明通过将氧气浓度控制在微氧条件，烟支的透发变好，增加了烟叶香气的丰富性。

2、本发明通过以下技术方案来实现上述目的：

3、一种通过控制氧气浓度改善雪茄烟感官品质的养护方法，包括以下步骤：

4、步骤1，将雪茄烟支放置于厌氧罐中；

5、步骤2，将产气袋和氧气指示剂放置于步骤1的厌氧罐中；

6、步骤3，将步骤2的厌氧罐进行密封；

7、步骤4，将步骤3的厌氧罐放进生化培养箱中进行养护，设置养护温度20±1℃。

8、进一步方案为，所述步骤3中，产气袋为微氧产气袋，氧气含量≤空气中正常氧气含量的5-8％。

9、进一步方案为，所述步骤4中的养护条件为：设置养护温度20℃，进行周期为5-60d的养护。

10、本发明的有益效果在于：

11、本发明的一种通过控制氧气浓度改善雪茄烟感官品质的养护方法，通过将养护的氧气含量控制在小于空气中正常氧气含量的5-8％，经发酵处理后的雪茄烟叶有效地提高烟叶香气的丰富性，β-甲基紫罗兰酮、四氢香叶醇、四氢薰衣草醇等具有花香和木香香韵的物质明显增加，雪茄烟支的丰富度提高，烟支的透发变好，有效改善了雪茄烟支的感官品质。

技术特征：

1.一种通过控制氧气浓度改善雪茄烟感官品质的养护方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.如权利要求1所述的一种通过控制氧气浓度改善雪茄烟感官品质的养护方法，其特征在于，所述步骤3中，产气袋为微氧产气袋，氧气含量≤空气中正常氧气含量的5-8％。

3.如权利要求1所述的一种通过控制氧气浓度改善雪茄烟感官品质的养护方法，其特征在于，所述步骤4中的养护条件为：设置养护温度20℃，进行周期为5-60d的养护。

技术总结本发明公开了一种通过控制氧气浓度改善雪茄烟感官品质的养护方法，通过将养护的氧气含量控制在小于空气中正常氧气含量的5‑8％，经发酵处理后的雪茄烟叶有效地提高烟叶香气的丰富性，β‑甲基紫罗兰酮、四氢香叶醇、四氢薰衣草醇等具有花香和木香香韵的物质明显增加，雪茄烟支的丰富度提高，烟支的透发变好，有效改善了雪茄烟支的感官品质。技术研发人员：薛芳,陈姣文,李东亮,宋光富,李由然,杨娟,石贵阳受保护的技术使用者：四川中烟工业有限责任公司技术研发日：技术公布日：2024/3/27