一种茶叶萎凋摊凉槽的制作方法

本技术涉及茶叶加工设备领域，具体为一种茶叶萎凋摊凉槽。

背景技术：

1、茶叶萎凋和摊凉是制茶工艺的第一道重要工序，萎凋主要运用在白茶、红茶、青茶等茶类制作，正常而有效的萎凋，使鲜叶的青草气消退而产生清香，并有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦涩，萎凋对的温度、湿度和空气流通等条件有较高的要求。摊凉主要运用绿茶、黄茶、黑茶等茶类制作，是单一的物理变化，让鲜叶中水分自然蒸发的过程，起到使鲜叶变软、增加韧性可塑性、在杀青时不易折断，在揉捻时容易成型，使鲜叶散发掉草青气、土腥气、等异味，使鲜叶色泽加深等作用。

2、现有用于萎凋摊凉的设备为萎凋摊凉机，这种萎凋摊凉机采用大型轴流风机固定的在槽体侧面或底面，在轴流风机侧面设置供热设备提供热风，再从槽体的一侧或底侧将风输送到槽体的网面上，这种工作方式使吹出的风随着在槽体内距离变化而发生改变，靠近风机的一端风量大，传递的温度高，萎凋速度快，远离风机的一端则风量递减，传递的温度也越来越低，萎凋速度慢，这种方式制备的茶叶萎凋程度显然不均匀，效果不好。另外，一般轴流风机的中心风机位于机体中心的位置，由于轴流风机的工作原理导致工作状态时轴流风机的中心风机一直处于热量传递最高的状态下，长时间使用设备容易导致轴流风机的中心风机损坏。

3、中国专利号：cn104585363a，公开一种自动检测红茶茶叶水分减少量的萎凋槽，该一种自动检测红茶茶叶水分减少量的萎凋槽，包括箱体，所述箱体的上端固定连接有通风筛板，所述箱体的一侧固定连接有送风机，所述送风机的内部设置有电加热模块，所述箱体中空设置，并且和送风机的输出端连通，所述箱体的下端四角固定连接有称重传感器，所述称重传感器的下端设置有地脚螺栓。

4、中国专利号：cn107801798b，公开了一种茶叶萎凋槽，包括槽体，所述槽体的底壁固定连接有多个鼓风机，所述槽体的侧壁架设有贯穿的输送装置，所述输送装置包括驱动轮和输送带，所述驱动轮和输送带传动连接，所述输送带的表面设有多个凸起，所述输送带之间的空隙中设有加热装置，所述槽体的一侧设有进料装置，所述槽体的顶端内壁固定连接有横梁，所述横梁上依次连接有多个档板和多个搅动杆，多个所述搅动杆远离横梁的一端转动连接有搅动辊，所述搅动辊的侧壁设有多个均匀分布的搅动尖端。

5、列举上述专利都存在萎凋摊凉工序中风量不够均匀、加热温度不均匀的问题，所以开发风量热量均匀的萎凋摊凉设备是具有推广意义的。

技术实现思路

1、针对现有技术中存在的不足，本实用新型旨在提供一种通过局部送风，移动覆盖使风量热量均匀的茶叶萎凋摊凉槽。

2、为达到上述目的，采用的技术方案为：

3、一种茶叶萎凋摊凉槽，包括槽架和网面，所述槽架内设置有送风装置，所述送风装置的两侧设有加热机构，所述送风装置的出风口朝向所述网面，所述送风装置连接有移动装置，所述移动装置可带动所述送风装置在所述槽架内往复运动。

4、进一步，所述移动装置设置有滑动轨道，所述滑动轨道连通所述槽架底部的两端，所述滑动轨道内安装有链条，所述链条啮合有齿轮，所述齿轮连接有转动电机，所述转动电机设置有转动控制系统。

5、进一步，所述送风装置的出风口设置有导风栅格片，所述送风装置的出风口与所述网面等宽，所述送风装置与所述网面为垂直送风，所述送风装置设置有风速控制系统。

6、进一步，所述加热机构设置为电加热片，所述电加热片设有多组散热片，所述散热片设置于送风装置进风口等宽，所述加热机构设置有温度控制器。

7、进一步，所述送风装置底部设置有支架，所述支架的两端套设有滑轮，所述滑轮可在所述槽架底部滑动。

8、进一步，所述支架连接到所述移动装置的链条上，所述链条带动所述支架移动。

9、采用上述方案的有益效果为：本实用新型将送风装置设置与网面下方，送风装置出风口垂直于网面，移动装置使送风装置实现在槽架内往复运动，通过局部送风，移动覆盖的方式，使网面的茶青接触到的风量均匀，受热量均匀，并且可以实现送风频次速度控制,分时段精确控制送风温度，应对不同天气条件或不同气候状态，对茶青实现精准的萎凋或摊凉。

技术特征：

1.一种茶叶萎凋摊凉槽，包括槽架（1）和网面（2），其特征在于：所述槽架（1）内设置有送风装置（3），所述送风装置（3）的两侧设有加热机构（4），所述送风装置（3）的出风口朝向所述网面（2），所述送风装置（3）连接有移动装置（5），所述移动装置（5）可带动所述送风装置（3）在所述槽架（1）内往复运动。

2.根据权利要求1所述的一种茶叶萎凋摊凉槽，其特征在于：所述移动装置（5）设置有滑动轨道（51），所述滑动轨道（51）连通所述槽架（1）底部的两端，所述滑动轨道（51）内安装有链条（52），所述链条（52）啮合有齿轮（54），所述齿轮（54）连接有转动电机（53），所述转动电机（53）设置有转动控制系统。

3.根据权利要求1所述的一种茶叶萎凋摊凉槽，其特征在于：所述送风装置（3）的出风口设置有导风栅格片（31），所述送风装置（3）的出风口与所述网面（2）等宽，所述送风装置（3）与所述网面（2）为垂直送风，所述送风装置（3）设置有风速控制系统。

4.根据权利要求1所述的一种茶叶萎凋摊凉槽，其特征在于：所述加热机构（4）设置为电加热片（41），所述电加热片（41）设有多组散热片（42），所述散热片（42）设置于送风装置（3）进风口等宽，所述加热机构（4）设置有温度控制器。

5.根据权利要求1所述的一种茶叶萎凋摊凉槽，其特征在于：所述送风装置（3）底部设置有支架（32），所述支架（32）的两端套设有滑轮（33），所述滑轮（33）可在所述槽架（1）底部滑动。

6.根据权利要求5所述的一种茶叶萎凋摊凉槽，其特征在于：所述支架（32）连接到所述移动装置（5）的链条（52）上，所述链条（52）带动所述支架（32）移动。

技术总结本技术公开了一种茶叶萎凋摊凉槽，包括槽架和网面，所述槽架内设置有送风装置，所述送风装置的两侧设有加热机构，所述送风装置的出风口朝向所述网面，所述送风装置连接有移动装置，所述移动装置可带动所述送风装置在所述槽架内往复运动。将送风装置设置于网面下方，送风装置出风口垂直于网面，移动装置使送风装置实现在槽架内往复运动，通过局部送风，移动覆盖的方式，使网面上的茶青接触到的风量均匀，受热量均匀，并且可以实现送风频次速度控制,分时段精确控制送风温度，应对不同天气条件或不同气候状态，对茶青实现精准的萎凋或摊凉。技术研发人员：林荣,金循,林子然受保护的技术使用者：贵州绿循科技有限公司技术研发日：20230505技术公布日：2024/5/10