一种手自一体炒菜机的制作方法

本发明属于厨房电器设备领域，尤其涉及一种手自一体炒菜机。

背景技术：

1、随着科技和经济的发展，炒菜机已经逐渐成为一种常见的厨房电器设备，特别是在饭堂餐厅等的大型厨房中，炒菜机能辅助厨房人员进行炒菜工作，从而能降低厨房人员的工作强度。但是目前的炒菜机还存在一些问题，如只有触摸屏进行操控，触摸屏在高温或者湿度大的环境中容易失灵，而且部分年纪较大的厨师不能适应触摸屏，造成了使用体验不佳的结果。另外，目前的炒菜机的动作较为单一，仅有滚筒锅转动一个动作，导致食材翻炒不均匀，影响炒菜效果。

技术实现思路

1、基于现有技术存在上述问题，本发明提供一种手自一体炒菜机，其包括滚筒锅，以及驱动滚筒锅转动的驱动结构，驱动结构通信连接到控制系统，控制系统包括触摸控制屏和物理控制结构；所述滚筒锅内同轴转动的安装有翻拌结构，滚筒锅的侧壁上还固定设置有若干凸起的凸起筋。

2、其中，所述的一种手自一体炒菜机还包括固定基座，固定基座内通过转轴上下转动的安装有滚筒座，所述控制系统安装在固定基座内；所述滚筒座的两侧各安装有一条转轴，两条转轴同轴设置，其中一条转轴传动连接到固定安装在固定基座内的第一驱动电机，并由第一驱动电机驱动滚筒座上下摆动，所述滚筒锅转动的安装到滚筒座上且传动连接到固定安装在滚筒座内的第二驱动电机，由第二驱动电机驱动滚筒锅转动。

3、其中，所述滚筒锅通过同轴传动组件和第二驱动电机传动连接，所述同轴传动组件包括内轴，内轴的外侧转动的包覆有外轴；内轴的一端和第三驱动电机传动连接，内轴的另一端固定安装有安装座，所述翻拌结构固定安装到安装座并由第三驱动电机驱动转动；外轴的一端固定安装有传动结构并通过传动结构和第二驱动电机传动连接，外轴的另一端固定安装有压锅块，压锅块包括上压块和下压块，上压块和下压块配合夹持固定安装有所述滚筒锅。

4、其中，所述翻拌结构通过螺栓固定安装到安装座，且螺栓和安装座之间设置有第一密封圈；安装座和上压块之间同轴的安装有第二密封圈和第三密封圈，第三密封圈的直径大于第二密封圈，上压块和外轴之间设置有第四密封圈，上压块和滚筒锅之间设置有第五密封圈，下压块和滚筒锅之间设置有第六密封圈。

5、其中，所述凸起筋是半梭形结构且和滚筒锅的侧壁一体成形，滚筒锅的侧壁和底部的连接处是弧形连接结构，滚筒锅的锅口处安装有防喷淋挡圈，防喷淋挡圈遮挡滚筒锅和滚筒座之间的间隙。

6、其中，所述固定基座内还安装有若干储存罐，每个储存罐对应连接一个安装在固定基座内的加料泵，加料泵再连接有一个向滚筒锅方向喷射的喷射口。

7、其中，所述固定基座在滚筒座的下方可拆卸的设置有出料车，出料车包括车身，车身内设置有放置架，放置架上设置有托盘，托盘是常规密底托盘或者滤网托盘，所述车身的底部设置有排液管。

8、其中，所述滚筒座在滚筒锅的下方固定安装有和滚筒锅的边缘相匹配的弧形架，弧形架上安装有若干电发热结构，电发热结构靠近到滚筒锅的外侧。

9、其中，所述滚筒座在滚筒锅的锅口下方对应处安装有承重轮，承重轮包括和滚筒座固定连接的固定座，固定座上通过导向光轴滑动的安装有活动座，所述导向光轴的外侧套接有缓冲弹簧，缓冲弹簧的一端和固定座接触，缓冲弹簧的另一端和活动座接触，活动座上转动的安装有和滚筒锅外侧接触的滑轮。

10、其中，所述翻拌结构是板状的翻拌结构，或者是梳形的翻拌结构，根据不同的炒菜需求可以选用不同的翻拌结构。

11、本发明具有的有益效果：

12、1、控制系统中设置有相对智能化的触摸控制屏和传统的物理控制结构，能满足不同的使用需求，能避免出现因不熟悉触摸屏而无法获得好的使用体验的问题。

13、2、滚筒锅的内壁设置有多条凸起筋，凸起筋能在滚筒锅快速旋转的过程中实现抛炒的效果，使食材的翻炒更加彻底，受热更加均匀；另外，同轴传动组件采用同轴不同速的设计，通过外轴连接第二驱动电机和滚筒锅，同时通过内轴连接翻拌结构和第三驱动电机，使翻拌结构的转速可快于滚筒锅，也可以慢于滚筒锅，实现更加灵活的翻炒。

14、3、同轴传动组件内采用多个密封圈组成了多层的防水结构，在具有多层相对活动结构的同轴传动组件内实现更好的防水密封效果，能防止滚筒锅内液体的泄漏，从而避免因液体泄漏而造成的设备损坏。

技术特征：

1.一种手自一体炒菜机，其特征在于，其包括滚筒锅(3)，以及驱动滚筒锅(3)转动的驱动结构，驱动结构通信连接到控制系统，控制系统包括触摸控制屏(14)和物理控制结构；所述滚筒锅(3)内同轴转动的安装有翻拌结构(5)，滚筒锅(3)的侧壁上还固定设置有若干凸起的凸起筋(31)。

2.根据权利要求1所述的一种手自一体炒菜机，其特征在于，其还包括固定基座(1)，固定基座(1)内通过转轴上下转动的安装有滚筒座(2)，所述控制系统安装在固定基座(1)内；所述滚筒座(2)的两侧各安装有一条转轴，两条转轴同轴设置，其中一条转轴传动连接到固定安装在固定基座(1)内的第一驱动电机，并由第一驱动电机驱动滚筒座(2)上下摆动，所述滚筒锅(3)转动的安装到滚筒座(2)上且传动连接到固定安装在滚筒座(2)内的第二驱动电机，由第二驱动电机驱动滚筒锅(3)转动。

3.根据权利要求2所述的一种手自一体炒菜机，其特征在于，所述滚筒锅(3)通过同轴传动组件(4)和第二驱动电机传动连接，所述同轴传动组件(4)包括内轴(41)，内轴(41)的外侧转动的包覆有外轴(42)；内轴(41)的一端和第三驱动电机传动连接，内轴(41)的另一端固定安装有安装座(43)，所述翻拌结构(5)固定安装到安装座(43)并由第三驱动电机驱动转动；外轴(42)的一端固定安装有传动结构(44)并通过传动结构(44)和第二驱动电机传动连接，外轴(42)的另一端固定安装有压锅块，压锅块包括上压块(45)和下压块(46)，上压块(45)和下压块(46)配合夹持固定安装有所述滚筒锅(3)。

4.根据权利要求3所述的一种手自一体炒菜机，其特征在于，所述翻拌结构(5)通过螺栓固定安装到安装座(43)，且螺栓和安装座(43)之间设置有第一密封圈(81)；安装座(43)和上压块(45)之间同轴的安装有第二密封圈(82)和第三密封圈(83)，第三密封圈(83)的直径大于第二密封圈(82)，上压块(45)和外轴(42)之间设置有第四密封圈(84)，上压块(45)和滚筒锅(3)之间设置有第五密封圈(85)，下压块(46)和滚筒锅(3)之间设置有第六密封圈(86)。

5.根据权利要求4所述的一种手自一体炒菜机，其特征在于，所述凸起筋(31)是半梭形结构且和滚筒锅(3)的侧壁一体成形，滚筒锅(3)的侧壁和底部的连接处是弧形连接结构(32)，滚筒锅(3)的锅口处安装有防喷淋挡圈(33)，防喷淋挡圈(33)遮挡滚筒锅(3)和滚筒座(2)之间的间隙。

6.根据权利要求5所述的一种手自一体炒菜机，其特征在于，所述固定基座(1)内还安装有若干储存罐，每个储存罐对应连接一个安装在固定基座(1)内的加料泵，加料泵再连接有一个向滚筒锅(3)方向喷射的喷射口(19)。

7.根据权利要求6所述的一种手自一体炒菜机，其特征在于，所述固定基座(1)在滚筒座(2)的下方可拆卸的设置有出料车(7)，出料车(7)包括车身(71)，车身(71)内设置有放置架(72)，放置架(72)上设置有托盘(73)，托盘(73)是常规密底托盘(73)或者滤网托盘(73)，所述车身(71)的底部设置有排液管(74)。

8.根据权利要求7所述的一种手自一体炒菜机，其特征在于，所述滚筒座(2)在滚筒锅(3)的下方固定安装有和滚筒锅(3)的边缘相匹配的弧形架(6)，弧形架(6)上安装有若干电发热结构(61)，电发热结构(61)靠近到滚筒锅(3)的外侧。

9.根据权利要求8所述的一种手自一体炒菜机，其特征在于，所述滚筒座(2)在滚筒锅(3)的锅口下方对应处安装有承重轮(9)，承重轮(9)包括和滚筒座(2)固定连接的固定座(91)，固定座(91)上通过导向光轴滑动的安装有活动座(92)，所述导向光轴的外侧套接有缓冲弹簧(93)，缓冲弹簧(93)的一端和固定座(91)接触，缓冲弹簧(93)的另一端和活动座(92)接触，活动座(92)上转动的安装有和滚筒锅(3)外侧接触的滑轮(94)。

10.根据权利要求1-9任一所述的一种手自一体炒菜机，其特征在于，所述翻拌结构(5)是板状的翻拌结构(5)，或者是梳形的翻拌结构(5)。

技术总结本发明提供一种手自一体炒菜机，属于厨房电器设备领域，其包括滚筒锅，以及驱动滚筒锅转动的驱动结构，驱动结构通信连接到控制系统，控制系统包括触摸控制屏和物理控制结构；所述滚筒锅内同轴转动的安装有翻拌结构，滚筒锅的侧壁上还固定设置有若干凸起的凸起筋，控制系统中设置有相对智能化的触摸控制屏和传统的物理控制结构，能满足不同的使用需求，能避免出现因不熟悉触摸屏而无法获得好的使用体验的问题，另外滚筒锅和翻拌结构由不同的电机驱动，两者的相对速度可调，配合凸起筋能实现更好的翻炒效果。技术研发人员：吴初明,朱云林,李德洪,颜定勇,廖经导受保护的技术使用者：深圳国创名厨商用设备制造有限公司技术研发日：技术公布日：2024/6/11