一种丹皮酚脂质体负载纳米纤维膜及其制备方法和应用

本发明涉及食品包装材料，尤其涉及一种丹皮酚脂质体负载纳米纤维膜及其制备方法和应用。

背景技术：

1、本发明背景技术中公开的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不必然被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有技术。

2、塑料产品大多不易降解，长期累积在自然环境中即成为“白色污染”，对生态系统造成巨大伤害，可持续包装材料能从源头上解决“白色污染”问题。目前的可持续包装材料功能较为单一，对食品的保鲜能力有限，因此，如何提供一种能延长食品保质期且安全性高、可降解的包装材料是亟待解决的问题。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明提供了一种丹皮酚脂质体负载纳米纤维膜及其制备方法和应用，所提供的丹皮酚脂质体负载纳米纤维膜能够充分发挥丹皮酚的生物利用度，能够延长食品的保质期，同时其安全性高、可生物降解。

2、第一方面，本发明提供了一种丹皮酚脂质体负载纳米纤维膜的制备方法，包括如下步骤：

3、将大豆磷脂、胆固醇和丹皮酚在乙醇中混合作为醇相；将羧甲基壳聚糖溶解于水中作为水相，将醇相和水相以1:(2~4)的流速比分别泵入到微流控芯片中进行混合，得到丹皮酚脂质悬浮液；

4、将所述丹皮酚脂质体悬浮液与聚乙烯醇、壳聚糖和醋酸的混合溶液搅拌混匀，超声后静置，得到纺丝溶液；

5、将所述纺丝溶液进行静电纺丝，即得。

6、优选的，在所述醇相中，大豆磷脂的浓度为13~17 mg/ml，所述大豆磷脂和胆固醇的质量比为(4~6):1，所述丹皮酚的浓度为1~2 mg/ml；在所述水相中，羧甲基壳聚糖的浓度为5~7 mg/ml。

7、进一步的，所述大豆磷脂的浓度为15~16 mg/ml，所述大豆磷脂和胆固醇的质量比为(4~5):1，羧甲基壳聚糖的浓度为6~7 mg/ml。

8、优选的，所述醇相和水相的总流速为1100~1300 μl/min；所述醇相和水相的流速比为1:3。

9、优选的，所述聚乙烯醇、壳聚糖和醋酸的混合溶液中，壳聚糖的浓度为3~5 mg/ml，聚乙烯醇的浓度为7~10wt%，醋酸的浓度为0.5~2wt%。

10、优选的，所述丹皮酚脂质体悬浮液与聚乙烯醇、壳聚糖和醋酸的混合溶液的体积比为1:(1~3)。

11、优选的，所述搅拌时间为5~10 h；所述超声时间为50~70 min；所述静置时间为10~20 h。

12、优选的，所述静电纺丝的出丝速率为0.08~0.12 mm/min、收集速度为70~90 r/min，喷射距离为13~17 cm。

13、优选的，所述静电纺丝过程中，温度为25~30℃，湿度为45~55%。

14、第二方面，本发明提供了上述制备方法制备得到的丹皮酚脂质体负载纳米纤维膜。

15、第三方面，本发明提供了上述丹皮酚脂质体负载纳米纤维膜在食品保鲜领域中的应用。

16、与现有技术相比，本发明取得了以下有益效果：

17、本发明提供的丹皮酚脂质体负载纳米纤维膜的制备方法简单易行，能够实现丹皮酚的高包封率和高利用率，所制备的丹皮酚脂质体负载纳米纤维膜具有高安全性和良好的缓释性能、热稳定性和可生物降解性，其能够延长食品的保质期，具有广阔的应用前景。

技术特征：

1.一种丹皮酚脂质体负载纳米纤维膜的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述醇相中，大豆磷脂的浓度为13~17mg/ml，所述大豆磷脂和胆固醇的质量比为(4~6)：1，所述丹皮酚的浓度为1~2mg/ml；所述水相中，羧甲基壳聚糖的浓度为5~7mg/ml；所述醇相和水相的总流速为1100~1300 μl/min。

3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述大豆磷脂的浓度为15~16 mg/ml，所述大豆磷脂和胆固醇的质量比为(4~5)：1，羧甲基壳聚糖的浓度为6~7mg/ml；所述醇相和水相的流速比为1:3。

4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述聚乙烯醇、壳聚糖和醋酸的混合溶液中，壳聚糖的浓度为3~5mg/ml，聚乙烯醇的浓度为7~10wt%，醋酸的浓度为0.5~2wt%。

5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述丹皮酚脂质体悬浮液与聚乙烯醇、壳聚糖和醋酸的混合溶液的体积比为1:(1~3)。

6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述搅拌时间为5~10h；所述超声时间为50~70 min；所述静置时间为10~20 h。

7.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述静电纺丝的出丝速率为0.08~0.12mm/min，收集速度为70~90 r/min，喷射距离为13~17 cm。

8.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述静电纺丝过程中，温度为25~30℃，湿度为45~55%。

9.如权利要求1~8任一项所述的制备方法制备得到的丹皮酚脂质体负载纳米纤维膜。

10.如权利要求9所述的丹皮酚脂质体负载纳米纤维膜在食品保鲜领域中的应用。

技术总结本发明公开了一种丹皮酚脂质体负载纳米纤维膜及其制备方法和应用，属于食品包装材料技术领域。本发明提供的制备方法包括如下步骤：将大豆磷脂、胆固醇和丹皮酚在乙醇中混合作为醇相；将羧甲基壳聚糖溶解于水中作为水相，将醇相和水相以1:2~4的流速比分别泵入到微流控芯片中进行混合，得到丹皮酚脂质体悬浮液；将所述丹皮酚脂质体悬浮液与聚乙烯醇、壳聚糖和醋酸的混合溶液搅拌混匀，超声后静置，得到纺丝溶液；将所述纺丝溶液进行静电纺丝，即得。本发明提供的丹皮酚脂质体负载纳米纤维膜具有高包封率、高安全性和良好的缓释性能、热稳定性和可生物降解性，其能够延长食品的保质期，具有广阔的应用前景。技术研发人员：顾宇浩,王岱杰,崔莉,李金萍,靳丽强,希达悦·侯赛因,李月,张跃发,马超,阿彭迪诺·乔瓦尼·巴蒂斯塔受保护的技术使用者：齐鲁工业大学（山东省科学院）技术研发日：技术公布日：2024/6/13