一种实木圆形菜墩防开裂抗菌防霉工艺的制作方法

本发明涉及菜墩抗菌防霉，具体是指一种实木圆形菜墩防开裂抗菌防霉工艺。

背景技术：

1、菜墩在我们日常生活中是常用工具，市场上鸡鸭鱼肉分割，饭店食堂厨房切菜剁鱼肉都要用它。

2、菜墩现在市面上有三种，分别为实木菜墩(干燥会开裂)、竹木压缩菜墩(密度低易滋生细菌)和塑料(pe)菜墩(砍切碎塑料混入食物里)，实木圆形菜墩是用大树主杆横向切割所得，这样切割的菜墩不伤刀刃，不易起木屑(干燥易开裂)。

3、实木菜墩开裂的原因如下：天然的生长的木头放大千万倍，就能看到到木头里面有无数大小不样的小房间，这些房间占木头40％空间，主要是供应木头生长时的养份和水分通道，新鲜的木头含水率为40％左右。水分蒸发走了木头里面的房间就会塌陷收缩木头的木质纤维相互拉扯就会开裂。

4、因此，一种实木圆形菜墩防开裂抗菌防霉工艺成为整个社会亟待解决的问题。

技术实现思路

1、为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种实木圆形菜墩防开裂抗菌防霉工艺，包括以下工艺步骤，

2、(1)准备好原木切割所需要的尺寸大小的菜墩，打磨光滑后，放入专用的木材浸渍罐内，注入温度为95摄氏度高浓度食品级氯化钠，浸泡8h后抽干沥水后；

3、(2)将步骤(1)中沥干水分的原木推入烘干房真空抽湿去除一部分水份，留下盐在木头里面；

4、(3)烘干48h后拉出烘干房，再次放入浸渍罐内，注入温度为90摄氏度的饱和度的氯化镁溶液浸泡10h后抽干沥水；

5、(4)将步骤(3)中沥干水分的原木再次推入烘干房真空抽湿48h，去除多余水分，直至木头含有30％空间的钠盐和镁盐颗粒；

6、(5)给菜墩精挑细选去除残次品，再次放入浸渍罐内，注入亚麻籽油98％有机硅疏水剂2％的混合溶液浸渍一段时间即可；

7、(6)将步骤(5)中菜墩抽干沥干后，再次进入烘干房抽湿烘干一段时间，烘干到含水率17％左右可以包装出产品。

8、进一步地，所述步骤(5)中混合溶液浸渍时间为1h。

9、进一步地，所述步骤(6)中烘干房抽湿烘干时间为72h。

10、发明与现有技术相比的优点在于：

11、本发明在菜墩里浸渍填充钠盐与镁盐，同时亚麻籽油与有机硅疏水剂浸渍干燥后菜墩会疏水象荷叶一样不再吸水，保护木头里面的钠盐镁盐不会流失，没有水分进入菜墩不会滋生细菌不会霉烂更耐用。本发明采用上述原料制备菜墩，解决了菜墩冲洗湿胀干缩易开裂难题，原料安全可靠，无毒无害，更加健康。

技术特征：

1.一种实木圆形菜墩防开裂抗菌防霉工艺，其特征在于，包括以下工艺步骤，

2.根据权利要求1所述的一种实木圆形菜墩防开裂抗菌防霉工艺，其特征在于：所述步骤(5)中混合溶液浸渍时间为1h。

3.根据权利要求1所述的一种实木圆形菜墩防开裂抗菌防霉工艺，其特征在于：所述步骤(6)中烘干房抽湿烘干时间为72h。

技术总结本发明公开了一种实木圆形菜墩防开裂抗菌防霉工艺，包括以下工艺步骤，(1)准备菜墩等原料，打磨光滑后，放入木材浸渍罐内，注入温度为95摄氏度高浓度食品级氯化钠，浸泡8h后抽干沥水后；(2)沥干水分的原木推入烘干房真空抽湿去除一部分水份，留下盐在木头里面；(3)烘干48h后拉出烘干房，注入温度为90摄氏度的饱和度的氯化镁溶液浸泡10h后抽干沥水；(4)沥干水分的原木再次推入烘干房真空抽湿48h，直至木头含有30％空间的钠盐和镁盐颗粒；(5)去除残次品，注入亚麻籽油98％有机硅疏水剂2％的混合溶液浸渍；(6)菜墩抽干沥干后，烘干到含水率17％左右即可，解决了菜墩冲洗湿胀干缩易开裂难题，避免菜墩开裂。技术研发人员：赵文兵受保护的技术使用者：湖州南浔神盾木制品厂技术研发日：技术公布日：2024/1/22