一种蒸汽发生器、烤箱及烤箱的控制方法与流程

本发明涉及烤箱，尤其涉及一种蒸汽发生器、烤箱及烤箱的控制方法。

背景技术：

1、蒸汽发生器是利用能源将水加热，使其变成蒸汽的设备。蒸汽发生器应用在多种家用设备中，如蒸汽烤箱、挂烫机、蒸汽拖把以及蒸汽清洁机中。

2、现有的蒸汽烤箱通常包括烤箱主体和蒸汽发生器，在蒸汽烤箱中，水被加热产生蒸汽，通过恰到好处的温度和湿度控制，将食材内部的水分和营养锁住，使之更加鲜嫩可口。高温烘烤功能则可以使食材表面形成金黄酥脆的外皮，保持食材的原汁原味，营养不流失。现有的蒸汽烤箱所用的蒸汽发生器通常包括壳体和电热管，电热管设于壳体内，水由壳体的一侧进入锅炉，被壳体内的电热管加热，变成水蒸气由锅炉的另一侧流出。

3、这种蒸汽发生器，水进入壳体内被电热管加热，壳体内积聚的水会随着锅炉内压力的增大而被喷出，使得蒸汽发生器流出的水蒸气中夹杂液态水，影响蒸汽发生器的使用效果；而且只有一次蒸发过程，对水的利用率不高，使得烤箱需要匹配更大的水箱才能满足蒸烤的需求，这也会造成烤箱的体积过大，影响使用体验。

4、因此，需要对现有的蒸汽发生器进行改进，以克服现有技术的缺陷。

技术实现思路

1、为克服相关技术中存在的问题，本发明的目的之一是提供一种蒸汽发生器，以解决现有技术中存在的输出的水蒸气中夹杂液态水、水的利用率不高的问题。

2、一种蒸汽发生器，包括相对设置的第一壳体和第二壳体，所述第一壳体和所述第二壳体之间形成蒸发腔。

3、所述蒸发腔内设置有隔板，所述隔板的上方设置有第一加热管，所述隔板的下方设置有第二加热管，所述隔板上有若干个漏水孔，且若干个所述漏水孔正对所述第二加热管设置。

4、所述第一壳体上设置有入水口，所述入水口位于所述隔板的上方，使得水流能够经过所述漏水孔落在所述第二加热管上。

5、水由入水口进入蒸汽发生器中，受隔板的阻隔作用在隔板上流动，第一加热管对隔板上的水进行加热，隔板上的水流至漏水孔处滴落至第二加热管上，第二加热管将水加热成水蒸气，水蒸气由蒸汽出口流出，实现将水加热成水蒸气输出。通过隔板分隔第一加热管和第二加热管，使得水在隔板上先被第一加热管加热，滴落至第二加热管上迅速加热变成水蒸气，能够有效的避免水在蒸汽发生器内积聚，更好的减少输出水蒸气中所含的液态水，提高输出水蒸气质量。

6、优选的，所述隔板的中部向上凸起形成分水峰，所述分水峰的长度方向与所述隔板的长度方向相同，沿所述隔板的宽度方向，所述分水峰的两侧设有集水槽；

7、所述集水槽的所在高度低于所述分水峰的顶部的所在高度，所述漏水孔设置在所述集水槽中。

8、通过具有分水峰和集水槽的隔板引导水流，使水流均匀地分布在隔板上，并最终流向漏水孔，避免了局部积水现象，确保水能够充分接触第二加热管，提高汽化效率。

9、优选的，所述第一壳体上还设置有蒸汽出口，所述蒸汽出口与所述入水口相对设置，沿所述入水口至所述蒸汽出口的方向，所述漏水孔的直径逐渐增大。

10、在靠近入水口处，水温较低，需要较小的漏水孔来控制水流量，避免水过快流到第二加热管上而汽化不充分。随着水逐渐被加热，水温升高，汽化速度加快，需要更大的漏水孔来确保水能够及时汽化，提高汽化效率。

11、优选的，靠近所述入水口的所述漏水孔的轴线，与所述入水口内端所在最小距离在10毫米至40毫米之间。

12、由于靠近入水口处的加热管的温度较低，将靠近入水口的第一个漏水孔，设置在距离入水口所在面的10毫米之40毫米之间，能够有效的保证水由漏水孔滴落至第二加热管时，能够迅速加热蒸发，避免在第二加热管处积聚。

13、优选的，所述隔板远离所述入水口的一端设有挡水板，所述入水口从所述隔板的边缘向上凸起。

14、挡水板在隔板在边缘处向上凸起，分隔蒸发腔，水流均由漏水孔进入第二加热管所在腔室，保证水流均通过两次加热。

15、优选的，所述隔板卡设于所述第一加热管与所述第二加热管之间；

16、所述隔板的长度小于所述第二壳体的长度，且大于所述第二壳体长度的一半；

17、所述第一加热管为直管型的加热管，所述第一加热管设有两根，两根所述第一加热管均沿所述第一壳体的长度方向设置；

18、所述第二加热管为包括两个直管段和u型弯曲段，两个所述直管段沿所述第二壳体的长度方向设置，且两个所述直管段的一端外露在所述第二壳体外、相对的另一端位于所述第二壳体内；

19、所述u型弯曲段连接在两个所述直管段的端部，且所述u型弯曲段位于所述第二壳体内。

20、卡设的方式可以有效地固定隔板，使其在蒸汽发生器运行过程中保持稳定，避免晃动或移位，确保其功能的正常发挥。隔板长度大于第二壳体长度的一半，可以确保水流从入水口流向蒸汽出口，避免水流短路，提高汽化效率。

21、两根直型加热管平行设置，增大了水的受热面积，提高了初步加热的效率。u型加热管的弯曲端靠近蒸汽出口，使得水蒸气能够更快速地流出，避免了蒸汽在加热管周围积聚，提高了蒸汽生成的效率。

22、优选的，还包括温度探头，所述第二壳体中设置有安装柱，所述安装柱位于所述蒸发腔内，所述安装柱上设有安装位，所述安装位设于所述安装柱的外侧，所述温度探头设于所述安装位内。

23、安装柱能够将蒸汽发生器内的温度传递至温度探头处，同时能够使温度探头获取的温度更接近蒸汽的温度。

24、优选的，还包括密封圈，所述密封圈设于所述第一壳体与所述第二壳体的接合处；

25、所述第一壳体与所述第二壳体的侧面均设有接合块，所述第一壳体与第二壳体通过所述接合块连接；

26、所述第一壳体上还设有连接块，所述连接块用于固定连接其他设备。

27、设置在第一壳体与第二壳体接合处的密封圈，有效防止了蒸汽泄漏，提高了设备的安全性，并减少了能量损失。

28、优选的，所述隔板还包括引流道，所述引流道一端设于所述入水口的正下方，另一端辐射至所述漏水孔。

29、优选的，引流道可以为凸起的脊线，脊线从入水口下方延伸到漏水孔，脊线之间形成凹槽，引导水流。

30、本发明的目的之二是提供一种烤箱，该烤箱包括上述的蒸汽发生器。

31、优选的，烤箱包括内箱体，所述内箱体设有冷凝水收集槽，所述冷凝水收集槽设于所述内箱体的底面，所述蒸汽发生器设于所述内箱体底部背离所述冷凝水收集槽的一侧，所述第一壳体的顶面与所述冷凝水收集槽的底部相接。

32、本发明的目的之三是提供一种烤箱的控制方法，该烤箱的控制方法应用于上述的烤箱，包括：

33、获取用户选择的烹饪模式；

34、根据所选择的烹饪模式，确定所述烤箱的加热模式及所述蒸汽发生器的蒸汽强度；

35、根据所确定的加热模式及蒸汽强度，确定开启的加热管的数量；

36、进行烹饪。

37、本发明的有益效果为：

38、本发明提供一种蒸汽发生器，该蒸汽发生器通过在第一加热管和第二加热管之间设置隔板，隔板上设置漏水孔。水由入水口进入蒸汽发生器中，受隔板的阻隔作用在隔板上流动，第一加热管对隔板上的水进行加热，隔板上的水流至漏水孔处滴落至第二加热管上，第二加热管将水加热成水蒸气，水蒸气由蒸汽出口流出，实现将水加热成水蒸气输出。本技术通过隔板分隔第一加热管和第二加热管，使得水在隔板上先被第一加热管加热，滴落至第二加热管上迅速加热变成水蒸气，能够有效的避免水在蒸汽发生器内积聚，更好的减少输出水蒸气中所含的液态水，提高输入烤箱内水蒸气的质量，提高水的利用率。

39、本发明还提供一种烤箱，该烤箱包括上述的蒸汽发生器，通过上述的蒸汽发生器使烤箱产生蒸汽的过程中，能够有效的避免喷出液态水，避免液态水对烤箱内的食物造成影响。

40、本发明还提供一种烤箱的控制方法，该烤箱的控制方法应用于上述的烤箱，通过获取用户选择的烹饪模式，确定蒸汽发生器的蒸汽强度，确定开启的加热管的数量，提高与待烹饪食物的匹配程度，能够有效的提高烹饪效果。