一种带有在线除霜功能的离心式流态化速冻装置的制作方法

本技术属于食品速冻设备，具体涉及一种带有在线除霜功能的离心式流态化速冻装置。

背景技术：

1、流态化速冻装置原理是使输送网带上的物料在一定流速的低温空气自下而上的作用下快速冻结，具有冻结质量好、速度快的特点。它主要用于冻结颗粒状、块状食品，如草莓、黄瓜、山药等。但冻结果蔬时，在多水状态下存在蒸发器结霜较快，影响系统效率的问题。

2、现有技术虽然已经提出了针对蒸发器结霜的解决方案，比如授权公告号为cn214250281u的中国实用新型专利公开了“一种流态化速冻机 ”，其“机体的另一侧安装有离心风机和除霜装置”，但其说明书或附图并未公开所述除霜装置的结构和除霜方式。

3、授权公告号为cn205784019u的中国实用新型专利公开了“一种流态化速冻机”，并具体公开了除霜装置的结构和除霜方式。但因其用作除霜的气流“通过弹性气管连接在空压机上”，所以存在以下主要缺陷：第一、空压机提供的气流压力波动较大，特别是压力过高时会对速冻装置产生干扰和冲击；第二、空压机提供的气流具有较高的温度，虽然有利于除霜，但会消耗速冻装置内冷能，导致设备工作效率下降；第三、空压机提供的气流中含有杂质和机油，并且含水率过高，喷射到蒸发器表面，不利于速冻装置蒸发器的正常运行。

技术实现思路

1、本实用新型所要解决的技术问题是，提供一种带有在线除霜功能的离心式流态化速冻装置，用于解决多水状态下冻结，蒸发器结霜导致系统效率降低的问题，并且除霜用气为稳压、低温、洁净空气。

2、本实用新型的技术方案如下：

3、一种带有在线除霜功能的离心式流态化速冻装置，包括保温库体，所述保温库体内安装有输送网带用于输送待冻结物料，所述保温库体内部还安装有蒸发器和离心式风机，所述速冻装置还包括用于吹扫所述蒸发器以避免蒸发器结霜的除霜系统，所述除霜系统包括安装在所述保温库体内部的除霜框架；所述除霜框架包括通气管道，所述通气管道的一侧安装有注气嘴；所述通气管道的另一侧安装有若干个喷嘴；所述除霜系统还包括通过软管连接所述注气嘴的减压阀；所述除霜系统还包括空压机，所述空压机通过互相串联的稳压容器、过滤机构、冻干机构以及储气容器连接所述减压阀的进气端。

4、优选地，所述空压机通过管路依次连接有作为所述稳压容器的储稳罐、作为所述过滤机构的第一二级过滤器、作为所述冻干机构的冷干机、作为所述过滤机构的第三级过滤器、作为所述储气容器的储气罐；所述储气罐连接所述减压阀的进气端。

5、优选地，所述除霜系统还包括安装在所述保温库体内部的两个立柱以及连接在该两个立柱之间的导轨；所述除霜框架上安装有滑轮组件；所述滑轮组件包括与所述导轨相配合的滑轮以及用于驱动所述除霜框架沿所述导轨往复运动的内嵌式电机。

6、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

7、本实用新型对压缩空气进行了冻干降温，借助于稳压容器和减压阀实现了供气压力平衡，并对压缩空气进行了三级过滤。通过低温、洁净并且压力稳定的空气对蒸发器实施全面吹扫。除霜系统工作更加平稳，进一步改善了除霜效果，更好地避免了因蒸发器结霜导致的系统效率降低的问题，并且提高了速冻装置工作效率和连续冻结时的冻结质量。

技术特征：

1.一种带有在线除霜功能的离心式流态化速冻装置，包括保温库体（1），所述保温库体（1）内安装有输送网带（2）用于输送待冻结物料，所述保温库体（1）内部还安装有蒸发器（3）和离心式风机（4），所述速冻装置还包括用于吹扫所述蒸发器（3）以避免蒸发器结霜的除霜系统（6），其特征在于：所述除霜系统（6）包括安装在所述保温库体（1）内部的除霜框架（68）；所述除霜框架（68）包括通气管道（682），所述通气管道（682）的一侧安装有注气嘴（681）；所述通气管道（682）的另一侧安装有若干个喷嘴（683）；所述除霜系统（6）还包括通过软管连接所述注气嘴（681）的减压阀（67）；所述除霜系统（6）还包括空压机（61），所述空压机（61）通过互相串联的稳压容器、过滤机构、冻干机构以及储气容器连接所述减压阀（67）的进气端。

2.如权利要求1所述的带有在线除霜功能的离心式流态化速冻装置，其特征在于：所述空压机（61）通过管路依次连接有作为所述稳压容器的储稳罐（62）、作为所述过滤机构的第一二级过滤器（63）、作为所述冻干机构的冷干机（64）、作为所述过滤机构的第三级过滤器（65）、作为所述储气容器的储气罐（66）；所述储气罐（66）连接所述减压阀（67）的进气端。

3.如权利要求1或2所述的带有在线除霜功能的离心式流态化速冻装置，其特征在于：所述除霜系统（6）还包括安装在所述保温库体（1）内部的两个立柱（60）以及连接在该两个立柱（60）之间的导轨（69）；所述除霜框架（68）上安装有滑轮组件（684）；所述滑轮组件（684）包括与所述导轨（69）相配合的滑轮以及用于驱动所述除霜框架（68）沿所述导轨（69）往复运动的内嵌式电机。

技术总结本技术公开了一种带有在线除霜功能的离心式流态化速冻装置，包括用于吹扫蒸发器以避免蒸发器结霜的除霜系统。除霜系统包括安装在保温库体内部的除霜框架；除霜框架包括通气管道，通气管道上安装有注气嘴和若干个喷嘴。除霜系统还包括通过软管连接注气嘴的减压阀。除霜系统还包括空压机，空压机通过互相串联的稳压容器、过滤机构、冻干机构以及储气容器连接所述减压阀的进气端。本技术通过低温、洁净并且压力稳定的空气对蒸发器实施全面吹扫。避免了因蒸发器结霜导致的系统效率降低的问题，进而提高了速冻装置工作效率和连续冻结时的冻结质量。技术研发人员：张超,刘书鹏,王善勇,赵双吉,王立志,刘艳杰,张亮,李勇受保护的技术使用者：冰轮环境技术股份有限公司技术研发日：20231103技术公布日：2024/6/11