一种粉皮张紧辊的制作方法

本技术属于食品质量检测领域，具体涉及一种粉皮张紧辊。

背景技术：

1、淀粉制品是中国传统食品，也是日常餐桌上一种常见食品，其种类繁多，分类各异，cb 2713-2015《食品安全国家标准淀粉制品》中明确淀粉制品是以薯类、豆类、谷类等植物中的一种或几种制成的食用淀粉为原料，经和浆、成型、干燥(或不干燥)等工艺加工制成的产品。淀粉制品包括粉丝粉条及其他淀粉制品两个细类，粉丝粉条包括粉丝、粉条、粉皮、拉皮等；其他淀粉制品包括虾味片、粉圆等，淀粉产品主要执行标准为gb/ t 19048、gb/t19852、gb/t23587、gb 2713、ny/t 1039等，其中关于检验部分，gb 2713-2015中规定了即食淀粉制品的微生物限量，其中即食淀粉制品的致病菌限量应符合gb 29921中粮食制品类的规定。y/ 1039-2014和cb5009.53-203中对说粉制品的理么指标他作出了相应规定，句括水分、灰分、深称、断条率、二氧化疏、真南毒索限量等担标。污头物限量、食品密加剂限量和营养强化剂使用均关联基础标准要求。

2、近年来，国外的加工食品向国内进口较多，而国内加工食品向外出口较少（更多的是原材料出口），为了向全世界推广产品，首先要对产品的质量进行更加精细化的检测乃至控制。

3、现如今未有人提出：通过粉丝的透明度确认粉丝的质量，事实上，粉丝的透明度可以反映出粉丝制浆时的原料好坏；搅拌是否均匀；铺浆状态是否合理，以及通过其他工序处理后粉皮对应的状态；另一方面，粉丝在售卖时的外观透明状态以及使用时的外观透明状态也影响了购买者的选择心理，故本实用新型提出对粉丝在生产过程中，粉皮的多个状态实施透明度检测，申请人基于曾提出的现有的生产工艺加以设计（cn201810738509.4，直条粉丝加工机及加工方法）。

4、在本申请中，如图2所示，申请人提出一种粉丝透明度检测机构，在明度传感器的对射连线前后分别设置张紧辊升降机构，通过调节粉皮两端高度，保证粉皮与透明度传感器的对射连线垂直，同时提出将该检测机构设置于蒸箱输出端，由于刚蒸出的粉皮质地软，易变形（一般是被承载在网带上），故需要对张紧辊进行轻量化设计，同时防止粉皮粘连。

技术实现思路

1、为解决上述问题，本实用新型提供一种粉皮张紧辊。

2、本实用新型的目的是以下述方式实现的：一种粉皮张紧辊，包括张紧辊56本体，所述张紧辊56包括碳纤维辊筒561，所述碳纤维辊筒561表面涂覆疏水材料562涂层。

3、进一步的，所述疏水材料562为聚四氟乙烯。

4、进一步的，所述碳纤维辊筒561由多层碳纤维编织布叠合固定而成。

5、进一步的，所述碳纤维辊筒561两端分别套接固定一个薄壁轴承563，薄壁轴承563内圈固定轴头564，两个轴头564之间通过至少一根固定杆565固定连接。

6、进一步的，所述碳纤维辊筒561厚度为0.4-0.8mm。

7、进一步的，所述碳纤维辊筒561直径为30mm-60mm。

8、相对于现有技术，本实用新型张紧辊将碳纤维辊筒作为基体，保证强度的同时降重，同时涂覆疏水材料防粘。

技术特征：

1.一种粉皮张紧辊，包括张紧辊（56）本体，其特征在于：所述张紧辊（56）包括碳纤维辊筒（561），所述碳纤维辊筒（561）表面涂覆疏水材料（562）涂层。

2.如权利要求1所述的一种粉皮张紧辊，其特征在于：所述疏水材料（562）为聚四氟乙烯。

3.如权利要求1所述的一种粉皮张紧辊，其特征在于：所述碳纤维辊筒（561）由多层碳纤维编织布叠合固定而成。

4.如权利要求1所述的一种粉皮张紧辊，其特征在于：所述碳纤维辊筒（561）两端分别套接固定一个薄壁轴承（563），薄壁轴承（563）内圈固定轴头（564），两个轴头（564）之间通过至少一根固定杆（565）固定连接。

5.如权利要求3所述的一种粉皮张紧辊，其特征在于：所述碳纤维辊筒（561）厚度为0.4-0.8mm。

6.如权利要求3所述的一种粉皮张紧辊，其特征在于：所述碳纤维辊筒（561）直径为30mm-60mm。

技术总结本技术属于食品质量检测领域，具体涉及一种粉皮张紧辊，包括张紧辊本体，所述张紧辊包括碳纤维辊筒，所述碳纤维辊筒表面涂覆疏水材料涂层，将碳纤维辊筒作为基体，保证强度的同时降重，同时涂覆疏水材料防粘。技术研发人员：王亚伟,于俊生,李运亭受保护的技术使用者：河南省丽星亿源食品有限公司技术研发日：20231130技术公布日：2024/7/23