一种烹饪方法、装置、电子设备、存储介质及蒸烤箱与流程

本技术涉及厨具设备，特别涉及一种烹饪方法、装置、电子设备、存储介质及蒸烤箱。

背景技术：

1、目前，快速提升的生活品质、渐成常态的高端化竞争以及厨房一体化的大势所趋，让蒸烤箱越来越受到消费者的青睐。在厨房空间有限的条件下，既能烘烤又能蒸制的蒸烤箱充分满足人们的对食物烹制的需求。

2、现有的蒸烤箱能够根据不同食物种类自动匹配对应的烹饪方式，例如，蒸烤箱的控制面板上设置有食物种类的选择功能，用户选择食物种类后启动蒸制模式，蒸烤箱自动匹配该食物种类对应的蒸制方式对食物进行烹饪，然而，即使是同种类的食物之间也不能保证完全适配同样的烹饪方式。

技术实现思路

1、为了解决现有技术的问题，本技术实施例提供了一种烹饪方法、装置、电子设备、存储介质及蒸烤箱。所述技术方案如下：

2、一方面，提供了一种烹饪方法，所述方法应用于蒸烤箱，所述蒸烤箱包括食物探测装置，所述食物探测装置用于检测预设食物参数；所述方法包括：

3、响应于针对待烹饪食物种类的烹饪指令，基于第一映射信息中所述待烹饪食物种类对应的目标预设烹饪方式对待烹饪食物进行烹饪；所述待烹饪食物种类为所述待烹饪食物的食物种类；所述第一映射信息包括多个食物种类以及每个食物种类对应的预设烹饪方式；所述预设烹饪方式指示预设烹饪参数的取值；

4、以及获取所述目标预设烹饪方式对应的烹饪标准数据；所述烹饪标准数据指示所述待烹饪食物在所述目标预设烹饪方式的烹饪下所达到的预期食物状态；

5、在所述烹饪过程中，基于所述食物探测装置对所述待烹饪食物进行检测，得到烹饪检测数据；所述烹饪检测数据包括第二映射信息中所述待烹饪食物种类对应的目标预设食物参数，以及所述目标预设食物参数对应的目标烹饪检测数据；所述第二映射信息包括多个食物种类以及每个食物种类对应的预设食物参数；

6、在所述目标烹饪检测数据不符合所述烹饪标准数据的情况下，基于所述目标烹饪检测数据相对于所述烹饪标准数据的偏移情况调整所述目标预设烹饪方式所指示的预设烹饪参数的取值，基于所述调整后的目标预设烹饪方式对所述待烹饪食物进行烹饪，更新所述目标烹饪检测数据，直至所述更新后的目标烹饪检测数据符合所述烹饪标准数据时，结束所述调整。

7、另一方面，提供了一种烹饪装置，所述装置应用于蒸烤箱，所述蒸烤箱包括食物探测装置，所述食物探测装置用于检测预设食物参数；所述装置包括：

8、第一烹饪模块，用于响应于针对待烹饪食物种类的烹饪指令，基于第一映射信息中所述待烹饪食物种类对应的目标预设烹饪方式对待烹饪食物进行烹饪；所述待烹饪食物种类为所述待烹饪食物的食物种类；所述第一映射信息包括多个食物种类以及每个食物种类对应的预设烹饪方式；所述预设烹饪方式指示预设烹饪参数的取值；

9、以及获取所述目标预设烹饪方式对应的烹饪标准数据；所述烹饪标准数据指示所述待烹饪食物在所述目标预设烹饪方式的烹饪下所达到的预期食物状态；

10、第一检测模块，用于在所述烹饪过程中，基于所述食物探测装置对所述待烹饪食物进行检测，得到烹饪检测数据；所述烹饪检测数据包括第二映射信息中所述待烹饪食物种类对应的目标预设食物参数，以及所述目标预设食物参数对应的目标烹饪检测数据；所述第二映射信息包括多个食物种类以及每个食物种类对应的预设食物参数；

11、第二烹饪模块，用于在所述目标烹饪检测数据不符合所述烹饪标准数据的情况下，基于所述目标烹饪检测数据相对于所述烹饪标准数据的偏移情况调整所述目标预设烹饪方式所指示的预设烹饪参数的取值，基于所述调整后的目标预设烹饪方式对所述待烹饪食物进行烹饪，更新所述目标烹饪检测数据，直至所述更新后的目标烹饪检测数据符合所述烹饪标准数据时，结束所述调整。

12、在一个示例性的实施方式中，所述第一检测模块，包括：

13、周期检测模块，用于基于所述食物探测装置，按照预设检测周期对所述待烹饪食物进行检测，得到当前检测周期对应的检测结果；所述检测结果指示所述预设食物参数的数值；

14、结果获取模块，用于确定所述当前检测周期对应的上一检测周期，获取所述上一检测周期对应的检测结果；

15、变化率确定模块，用于基于所述当前检测周期对应的检测结果，以及所述上一检测周期对应的检测结果，确定所述预设食物参数的变化率，得到所述烹饪检测数据。

16、在一个示例性的实施方式中，所述预设食物参数包括食物水分，所述食物探测装置用于检测食物温度与食物电导率；所述第一检测模块，包括：

17、第一获取模块，用于获取参考温度和第三映射信息；所述第三映射信息指示食物电导率与食物水分的映射关系；

18、参数检测模块，用于基于所述食物探测装置，对所述待烹饪食物进行检测，得到所述待烹饪食物的当前食物温度和当前食物电导率；

19、参数修正模块，用于基于所述参考温度，消除所述当前食物温度对所述当前食物电导率的影响，得到修正电导率；

20、参数映射模块，用于基于所述第三映射信息，确定所述修正电导率对应的食物水分，得到所述烹饪检测数据。

21、在一个示例性的实施方式中，所述第二烹饪模块，包括：

22、第二获取模块，用于获取第四映射信息；所述第四映射信息包括多种食物状态以及每个食物状态对应的预设调整方式；所述预设调整方式指示所述预设烹饪参数对应的调整趋向；

23、状态确定模块，用于基于所述目标烹饪检测数据相对于所述烹饪标准数据的偏移情况，确定所述待烹饪食物的当前食物状态；

24、调整确定模块，用于基于所述第四映射信息确定所述当前食物状态对应的目标预设调整方式；

25、参数调整模块，用于基于所述目标预设调整方式调整所述目标预设烹饪方式所指示的预设烹饪参数的取值。

26、在一个示例性的实施方式中，所述目标预设食物参数包括第一食物参数和第二食物参数；所述状态确定模块，包括：

27、第一偏移模块，用于基于所述烹饪标准数据与所述第一食物参数对应的目标烹饪检测数据，确定第一偏移结果；

28、第二偏移模块，用于基于所述烹饪标准数据与所述第二食物参数对应的目标烹饪检测数据，确定第二偏移结果；

29、食物状态模块，用于基于所述第一偏移结果和所述第二偏移结果，确定所述当前食物状态。

30、在一个示例性的实施方式中，所述装置还包括用于在结束所述调整之后，在烹饪过程中继续基于食物探测装置对待烹饪食物进行检测的第二检测模块，所述第二检测模块，包括：

31、烹饪判断模块，用于判断所述烹饪过程是否结束；

32、检测更新模块，用于在所述判断的结果为否的情况下，更新所述目标烹饪检测数据。

33、另一方面，提供了一种电子设备，包括处理器和存储器，所述存储器中存储有至少一条指令或者至少一段程序，所述至少一条指令或者所述至少一段程序由所述处理器加载并执行以实现上述任一方面的烹饪方法。

34、另一方面，提供了一种计算机可读存储介质，所述计算机可读存储介质中存储有至少一条指令或者至少一段程序，所述至少一条指令或者所述至少一段程序由处理器加载并执行以实现如上述任一方面的烹饪方法。

35、另一方面，提供了一种计算机程序产品或计算机程序，该计算机程序产品或计算机程序包括计算机指令，该计算机指令存储在计算机可读存储介质中。电子设备的处理器从计算机可读存储介质读取该计算机指令，处理器执行该计算机指令，使得该电子设备执行上述任一方面的烹饪方法。

36、本技术实施例通过在基于待烹饪食物种类对应的目标预设烹饪方式对待烹饪食物进行烹饪的过程中，基于食物探测装置对待烹饪食物进行检测，得到烹饪检测数据；烹饪检测数据包括待烹饪食物种类对应的目标烹饪检测数据；在目标烹饪检测数据不符合目标预设烹饪方式对应的烹饪标准数据的情况下，基于目标烹饪检测数据相对于烹饪标准数据的偏移情况调整目标预设烹饪方式所指示的预设烹饪参数，基于调整后的目标预设烹饪方式对待烹饪食物进行烹饪，更新目标烹饪检测数据，直至更新后的目标烹饪检测数据符合烹饪标准数据时，结束调整。通过在烹饪过程中基于食物探测装置对待烹饪食物进行检测，根据食物探测装置的检测结果相对于预期的偏移情况，调整烹饪方式的参数，提高了烹饪方式与食物的适配度，能够进一步提高食物口感。