一种自动化肉馅炒料装置的制作方法

本技术涉及炒料领域，具体涉及一种自动化肉馅炒料装置。

背景技术：

1、杂酱酸辣粉是有名的重庆美食，其配料为杂酱，为实现杂酱的流水线生产，通常将杂酱的原料(肉馅、调料)倒入炒锅中进行加热，同时使用炒料机构对杂酱的原料进行搅拌，从而制备杂酱。

2、然而在制备的过程中，由于缺乏人工的翻炒功能，杂酱容易粘在锅上，甚至发焦，通常需要人工辅助搅拌，防止粘锅，但这也加大了人工成本，降低了生产效率，无法实现完全的自动化流水线生产。

技术实现思路

1、本实用新型意在提供一种自动化肉馅炒料装置，实现炒料的自动化。

2、为达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种自动化肉馅炒料装置，包括炒锅和炒料机构，炒锅为圆底锅，炒料机构包括悬臂单元，悬臂单元下表面转动连接有第一炒料单元，第一炒料单元下侧转动连接有第二炒料单元，第一炒料单元包括若干第一搅拌组件，第二炒料单元包括若干第二搅拌组件，第二搅拌组件和水平面的夹角大于第一搅拌组件和水平面的夹角。

3、本方案的有益效果为：

4、1.在炒料的过程中，第一炒料单元转动，从而使第一搅拌组件搅拌位于炒锅边缘位置的杂酱；第一炒料单元带动第二炒料单元一起转动，同时第二炒料单元自转，从而带动第二搅拌组件搅拌位于炒锅中心位置的杂酱。

5、2.由于传统炒锅的形状为圆底，中部的酱料更多更厚，更加难以搅拌，容易粘锅；而本方案中，第二炒料单元安装在第一炒料单元上，第二炒料单元能够相对于第一炒料单元发生转动，因此第二炒料单元的搅拌速度远快于第一炒料单元，从而使边缘和中心位置的搅拌速度差异化；既能避免边缘的酱料由于搅拌速度过快而飞溅出去，又能避免中间的酱料粘锅。

6、3.传统炒料机构在搅拌时，各个搅拌组件同步搅拌，酱料虽然相对于炒锅转动起来了，但各个位置的酱料之间的相对移动较小，从而降低了搅拌效率，而本方案中，第一搅拌组件沿第一炒料单元的转动方向搅拌，第二搅拌组件沿第二炒料单元的转动方向搅拌，两个转动方向相互冲突，不同位置的酱料相互冲击，加大了各个位置的酱料之间的相对移动，从而提升了搅拌效率。

7、进一步的，第一炒料单元还包括第一旋转部，第一旋转部和悬臂单元转动连接，若干搅拌组件和第一旋转部的转动中心的距离各不相等。

8、进一步的，第一搅拌组件均包括相互连接的第一搅拌杆和第一搅拌板；第二搅拌组件均包括相互连接的第二搅拌杆和第二搅拌板。

9、进一步的，第二搅拌板包括上搅拌板和下搅拌板，上搅拌板和下搅拌板均为l形截面且短边水平设置，两者的l形截面的短边相连，下搅拌板的l形截面的长边和炒锅内壁的夹角大于80°。

10、进一步的，还包括底座，悬臂单元一端和底座转动连接。

11、进一步的，炒锅包括出料口，炒锅靠近出料口一侧和底座转动连接。

12、本方案还有以下效果：

13、1.将天然气通入灶台中，将炒锅放到灶台上，将杂酱的原料放入炒锅1中，通过天然气对炒锅进行加热，转动悬臂单元，从而带动第一搅拌组件和第二搅拌组件进入炒锅中进行搅拌；炒料结束后，转动悬臂单元，从而带动第一搅拌组件和第二搅拌组件移出炒锅中，旋转炒锅，将杂酱从出料口倒出。

14、2.由于若干搅拌组件和第一旋转部的转动中心的距离各不相等，因此能够对炒锅内各个位置的杂酱进行搅拌，从而增加搅拌效率，减少死角。

15、3.第二搅拌板的下搅拌板推动杂酱转动，杂酱会向上移动躲开下搅拌板的推动，而本方案中，上搅拌板的短边水平设置，能够阻挡部分杂酱向上移动，从而使下搅拌板能够推动更多的杂酱转动，进而提高搅拌效率。

技术特征：

1.一种自动化肉馅炒料装置，其特征在于：包括炒锅和炒料机构，炒锅为圆底锅，炒料机构包括悬臂单元，悬臂单元下表面转动连接有第一炒料单元，第一炒料单元下侧转动连接有第二炒料单元，第一炒料单元包括若干第一搅拌组件，第二炒料单元包括若干第二搅拌组件，第二搅拌组件和水平面的夹角大于第一搅拌组件和水平面的夹角。

2.根据权利要求1所述的一种自动化肉馅炒料装置，其特征在于：第一炒料单元还包括第一旋转部，第一旋转部和悬臂单元转动连接，若干搅拌组件和第一旋转部的转动中心的距离各不相等。

3.根据权利要求2所述的一种自动化肉馅炒料装置，其特征在于：第一搅拌组件均包括相互连接的第一搅拌杆和第一搅拌板；第二搅拌组件均包括相互连接的第二搅拌杆和第二搅拌板。

4.根据权利要求3所述的一种自动化肉馅炒料装置，其特征在于：第二搅拌板包括上搅拌板和下搅拌板，上搅拌板和下搅拌板均为l形截面且短边水平设置，两者的l形截面的短边相连，下搅拌板的l形截面的长边和炒锅内壁的夹角大于80°。

5.根据权利要求4所述的一种自动化肉馅炒料装置，其特征在于：还包括底座，悬臂单元一端和底座转动连接。

6.根据权利要求5所述的一种自动化肉馅炒料装置，其特征在于：炒锅包括出料口，炒锅靠近出料口一侧和底座转动连接。

技术总结本技术涉及炒料领域，公开了一种自动化肉馅炒料装置，包括炒锅和炒料机构，炒锅为圆底锅，炒料机构包括悬臂单元，悬臂单元下表面转动连接有第一炒料单元，第一炒料单元下侧转动连接有第二炒料单元，第一炒料单元包括若干第一搅拌组件，第二炒料单元包括若干第二搅拌组件，第二搅拌组件和水平面的夹角大于第一搅拌组件和水平面的夹角。以在自动炒料时，防止酱料粘锅。技术研发人员：李强,霍利,徐廷勇,许望中,杨强受保护的技术使用者：重庆香辛汇食品科技有限公司技术研发日：20240206技术公布日：2024/9/19