本发明涉及植物蛋白加工。更具体地,涉及一种用于递送omega-3的低盐温敏型双凝胶及其制备方法和应用。背景技术:1、omega-3脂肪酸主要来源为藻类、鱼类以及其它物质的二十碳五烯酸(epa,含5个不......