本发明属于食品加工,更具体地说,涉及一种防止花生衣脱落褪色的红衣花生及其制备方法。背景技术:1、花生是人们喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。研究发现,花生具有一定的药用价值和保健功能。......