一种酶在降解尿酸中的应用的制作方法

本发明属于生物，涉及一种酶在降解尿酸中的应用。

背景技术：

1、痛风是由嘌呤降解紊乱和尿酸(uric acid，ua)慢性升高引起的一种自身炎症性疾病。痛风的发病机制与尿酸的积累增多和排泄减少密切相关。随着高蛋白食物摄入量的增加，痛风发生率逐年升高。

2、尿酸氧化酶也称尿酸酶，是生物体内嘌呤降解降解途径中的一种氧化酶。它能以氧作为受体，专一性催化尿酸氧化生成尿囊素、二氧化碳和过氧化氢。尿囊素溶解度高于尿酸，易随尿液排出，进而缓解痛风症状。

3、目前降解尿酸的酶多为芽孢杆菌，例如cn113789280a公开了一种降解尿酸的纺锤形赖氨酸芽孢杆菌制剂及其制备方法与应用，所述芽孢杆菌为纺锤形赖氨酸芽孢杆菌yc-01株，此外还涉及一种降解尿酸的纺锤形赖氨酸芽孢杆菌制剂，该纺锤形赖氨酸芽孢杆菌制剂含有上述芽孢杆菌的菌细胞、芽孢和粗酶中的一种或几种，能够高效生物降解尿酸，在去除尿酸用于治疗人高尿酸血症和相应并发症方面具有重要的应用前景。此外，cn113755377a公开了一种降解尿酸的副蕈状芽孢杆菌制剂及其制备方法与应用，所述芽孢杆菌为副蕈状芽孢杆菌yc-02株。尽管如此，由于催化活性或稳定性不高，迄今为止报道的降解尿酸的酶仍鲜有报道和应用于实际生产中。

4、综上所述，挖掘新型的降解尿酸的酶，对于药用或保健食品用缓解痛风具有重要意义。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足和实际需求，本发明提供一种酶在降解尿酸中的应用，本发明挖掘到一种新型的降解尿酸的酶，有望应用于食品和饲料领域的生物脱毒，对农业和畜牧业的健康发展都有非常重要的作用。

2、为达上述目的，本发明采用以下技术方案：

3、第一方面，本发明提供一种酶在降解尿酸中的应用，所述酶的氨基酸序列包括：

4、(1)seq id no.1所示的序列，或，

5、(2)由如(1)所述序列经取代、缺失或添加一个或至少两个氨基酸残基获得，且与(1)所述序列功能相同或相似的氨基酸序列，或，

6、(3)与(1)或(2)所述序列具有至少90％序列同源性，且与(1)所述序列功能相同或相似的氨基酸序列。

7、本发明中，首次发现一种来源于castanea mollissima的酶(氨基酸序列如seq idno.1所示)具备降解尿酸的功能，催化尿酸降解(反应如式i所示)，从而有望应用于药用或保健食品用缓解痛风等。

8、可以理解，本申请发现了来源于castanea mollissima的酶(氨基酸序列如seq idno.1所示)具备降解尿酸的功能，那么castanea mollissima或相近菌株中的序列及功能与seq id no.1所示序列相同或相似的酶均能预期其具备降解尿酸的功能，此外，利用本领域通用技术手段对seq id no.1所示序列进行取代、缺失或添加一个或至少两个氨基酸残基改造而获得的酶，同时功能与原蛋白相同或相似，亦可预期其具备降解尿酸的功能。

9、

10、seq id no.1：

11、masqpegfnfeqmhgkqrvrvarvwknkegrhffvewnvnisllsdcvnayvhddnsdivatdtmkntvyvkakecseqvsveefaillakhftsfyhqvthaiinivekpwervyidgqphehgfklgsekhtaevilkksgviqltsgveglallkttksgfegyirdqytalpetrermlatevtaswryayeslssvpqkpqfftdryldvkkdlvdtfygppkegvyspsvqntlylmaksvlnrfpdissiklkmpnihflpvnlknkdnqtivkfaddvylptdephgsiqaslsrfwskm。

12、第二方面，本发明提供一种降解尿酸的方法，所述方法包括：

13、将第一方面所述的酶与含有尿酸的样品混合，实现降解尿酸。

14、第三方面，本发明提供第一方面所述的酶在制备降解尿酸产品中的应用。

15、优选地，所述产品包括药物或保健食品。

16、第四方面，本发明提供一种制剂，所述制剂含有第一方面所述的酶。

17、优选地，所述制剂还包括载体、缓冲剂或表面活性剂中的任意一种或至少两种的组合。

18、可以理解，本领域通用的用于制剂的载体、缓冲剂或表面活性剂等均适用于本发明。

19、优选地，所述缓冲剂包括磷酸氢二钠、磷酸二氢钠或氯化钠中的任意一种或至少两种的组合。

20、优选地，所述表面活性剂包括吐温-80。

21、优选地，所述制剂的剂型包括液体、半固体或固体中的任意一种。

22、第五方面，本发明提供一种药物组合物，所述药物组合物含有第一方面所述的酶或第四方面所述的制剂。

23、优选地，所述药物组合物还包括药学上可接受的辅料。

24、优选地，所述辅料包括载体、润湿剂、增溶剂、渗透压调节剂、包衣材料、着色剂、ph调节剂、抗氧剂、抑菌剂或缓冲剂中的任意一种或至少两种的组合。

25、与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

26、本发明首次发现一种来源于castanea mollissima的酶(氨基酸序列如seq idno.1所示)具备降解尿酸的功能，降解率在90％以上，在药用或保健食品用缓解痛风、高血酸尿症或尿酸肾结石方面具有实质性的应用价值和重大意义。

技术特征：

1.一种酶在降解尿酸中的应用，其特征在于，所述酶的氨基酸序列包括：

2.一种降解尿酸的方法，其特征在于，所述方法包括：

3.权利要求1所述的酶在制备降解尿酸产品中的应用。

4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述产品包括药物或保健食品。

5.一种制剂，其特征在于，所述制剂含有权利要求1所述的酶。

6.根据权利要求5所述的制剂，其特征在于，所述制剂还包括载体、缓冲剂或表面活性剂中的任意一种或至少两种的组合；

7.根据权利要求5或6所述的制剂，其特征在于，所述制剂的剂型包括液体、半固体或固体中的任意一种。

8.一种药物组合物，其特征在于，所述药物组合物含有权利要求1所述的酶或权利要求5-7任一项所述的制剂。

9.根据权利要求8所述的药物组合物，其特征在于，所述药物组合物还包括药学上可接受的辅料。

10.根据权利要求9所述的药物组合物，其特征在于，所述辅料包括载体、润湿剂、增溶剂、渗透压调节剂、包衣材料、着色剂、ph调节剂、抗氧剂、抑菌剂或缓冲剂中的任意一种或至少两种的组合。

技术总结本发明公开了一种酶在降解尿酸中的应用。所述酶的氨基酸序列包括：(1)SEQ ID NO.1所示的序列，或，(2)由如(1)所述序列经取代、缺失或添加一个或至少两个氨基酸残基获得，且与(1)所述序列功能相同或相似的氨基酸序列，或，(3)与(1)或(2)所述序列具有至少90％序列同源性，且与(1)所述序列功能相同或相似的氨基酸序列。本发明首次发现一种来源于Castanea mollissima的氧化酶具备降解尿酸的功能，降解率在90％以上，在药用或保健食品用缓解痛风、高血酸尿症或尿酸肾结石方面具有实质性的应用价值和重大意义。技术研发人员：张大川,曹树民,邢华东,张昊阳受保护的技术使用者：上海知耕科技服务有限公司技术研发日：技术公布日：2024/6/11