一种提高猪肉品质的饲料

本发明涉及猪饲料，具体涉及一种提高猪肉品质的饲料。

背景技术：

1、我国既是养猪大国，也是猪肉消费大国，生猪饲养量和猪肉消费量均占世界总量的一半左右；生猪养殖业产值占畜牧业总产值的3/4，占农业总产值18％，与汽车工业产业相当，总产值约1.7万亿元。然而，我国并不是生猪养殖强国，生猪养殖业面临着蛋白原料长期供应不足的难题，特别是豆粕、鱼粉等优质蛋白饲料资源的短缺，已制约我国生猪养殖行业的发展。据中国海关总署统计，2020年，我国大豆进口量首次突破1亿吨，达10032.7万吨，比2019年增加13.3％。除生产豆粕的大豆外，优质蛋白质饲料如鱼粉、合成氨基酸均有70％以上依赖进口。近年来，豆粕产量和价格波动大，造成我国蛋白原料价格一直高位运行，给饲料企业和养殖企业均带来了巨大的成本压力。目前，大型猪饲料企业的管理者们已经意识到了仅靠生产单一的饲料品种早已无法满足市场需求和竞争实际，如何在寻找新型饲料原料以替代玉米、豆粕的同时，又能降低饲料生产成本，提高经济收益，是阻碍这些企业实现转型升级的难题。在国际饲料贸易不稳定，国内又实行饲用抗生素禁用这一时代背景下，实现对生长猪日粮的精准配制成为解决上述难题的重要思路。

2、饲料成本是生猪养殖成本主要组成部分，占70％～80％，而能量和氨基酸成本又占饲料成本的80％～90％。因此，要实现对生长猪日粮的精准配制，就必须准确评估饲料及原料的消化能、代谢能(有效能)和氨基酸消化率。然而，目前数据库中许多饲料原料的有效能与氨基酸消化率等营养参数呈现出单一化、静态化的特点，而在实际生产中，饲料原料的营养价值易受到诸如品种、产地、抗营养因子、环境因素的影响，这将导致无法更加客观、准确地对原料有效养分含量进行评估与预测。

3、茶渣来源于茶叶的各种加工环节，特别是茶饮和奶茶销量的逐年暴增。其多数通过浸取方式提取茶多酚等主要成分后，剩余的茶叶作为废渣，被随意堆放废弃。与其他行业相比，茶叶在产地进行古法加工和直接使用茶叶深处理的加工设备都较为简单粗放，导致所产生茶渣的营养成分未完全利用，据研究发现其中仍含有部分营养物质，其中主要成分为粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、氨基酸等。我国从古至今的都是茶树种植、茶叶生产的大国，有报道统计我国在2020年全国的干毛茶产量约计三百万吨，与2019年相比增加约十九万吨，增幅为9.62％，故此茶渣的涨幅速度可谓惊人。

4、综上所述，本发明选取在发酵茶渣替代能量和蛋白质原料(干物质基础)饲粮中添加不同水平复合酶制剂，以湘岭育肥猪为试验对象，开展饲养试验以探究对湘岭育肥猪生产性能、养分消化、血清生化指标和肉品质的影响。

技术实现思路

1、为了降低饲料成本和提高猪肉肉质品质的技术问题，本发明提供一下技术方案：

2、本发明提供一种提高猪肉品质的饲料，所述饲料包含以下原料：5.8％茶渣替代基础日粮和复合酶。

3、优选地，所述5.8％茶渣替代日粮和复合酶的质量比为2500∶1。

4、优选地，所述5.8％茶渣替代基础日粮包含以下成分：5.8％茶渣、52.00％稻谷、11.70％麸皮、8.50％米糠-15、1.5％甘蔗糖蜜、14.00％碎米、3.70％43-豆粕、0.41％氯化钠、0.96石粉、0.20磷酸氢钙、0.46％的70％赖氨酸、0.01％苏氨酸、0.05％氯化胆碱、0.01％抗氧宝、0.20％防霉剂、0.50％预混料。

5、优选地，所述复合酶包含纤维素酶、木聚糖酶、碱性蛋白酶、单宁酶。

6、优选地，所述纤维素酶、木聚糖酶、碱性蛋白酶、单宁酶的含量为纤维素酶3000u/g、木聚糖酶10000u/g、碱性蛋白酶10000u/g、单宁酶100u/g。

7、本发明的饲料在提高猪肉品质中的应用。

8、本发明的饲料在制备提高猪的肠道健康、提高总抗氧化能力的产品中的应用。

9、本发明的有效效果：

10、本发明的饲料能提高猪肉品质肉品质，5.8％茶渣+400mg/kg复合酶组眼肌面积极显著高于稻谷组；板油质量极显著低于稻谷组；宰后24h ph值显著低于稻谷组，宰后24h肉亮度显著高于稻谷组；肉嫩度(剪切力)极显著低于稻谷组。

技术特征：

1.一种提高猪肉品质的饲料，其特征在于，所述饲料包含以下原料：5.8％茶渣替代基础日粮和复合酶。

2.根据权利要求1所述的饲料，其特征在于，所述5.8％茶渣替代基础日粮和复合酶的质量比为2500:1。

3.根据权利要求2所述的饲料，其特征在于，所述5.8％茶渣替代日粮包含以下成分：5.8％茶渣、52.00％稻谷、11.70％麸皮、8.50米糠-15、1.5％甘蔗糖蜜、14.00％碎米、3.70％43豆粕、0.41％氯化钠、0.96石粉、0.20磷酸氢钙、0.46％的赖氨酸、0.01％苏氨酸、0.05％氯化胆碱、0.01％抗氧宝、0.20％防霉剂、0.50％预混料。

4.根据权利要求3所述的饲料，其特征在于，所述复合酶包含纤维素酶、木聚糖酶、碱性蛋白酶、单宁酶。

5.根据权利要求4所述的饲料，其特征在于，所述纤维素酶、木聚糖酶、碱性蛋白酶、单宁酶的含量为纤维素酶3000u/g、木聚糖酶10000u/g、碱性蛋白酶10000u/g、单宁酶100u/g。

6.权利要求1-5任一所述的饲料在提高猪肉品质中的应用。

7.权利要求1-5任一所述的饲料在制备提高猪的肠道健康、提高总抗氧化能力的产品中的应用。

技术总结本发明涉及猪饲料技术领域，具体涉及一种提高猪肉品质的饲料。本发明公开了一种提高猪肉品质的饲料，所述饲料包含以下原料：5.8％茶渣替代日粮和复合酶。所述5.8％茶渣替代日粮和复合酶的质量比为2500∶1。所述5.8％茶渣替代日粮包含以下成分：5.8％茶渣、52.00％稻谷、11.70％麸皮、8.50％米糠‑15、1.5％甘蔗糖蜜、14.00％碎米、3.70％43‑豆粕、0.41％氯化钠、0.96石粉、0.20磷酸氢钙、0.46％的赖氨酸、0.01％苏氨酸、0.05％氯化胆碱、0.01％抗氧宝、0.20％防霉剂、0.50％预混料。本发明的饲料能降低饲料成本和提高猪肉肉质品质。技术研发人员：范志勇,杨润华,王顶旭,李玉莲,伍树松受保护的技术使用者：湖南农业大学技术研发日：技术公布日：2024/6/13