一种斜带石斑鱼饲料及其制备方法

本发明属于饲料加工，具体涉及一种斜带石斑鱼饲料及其制备方法。

背景技术：

1、中国是水产养殖大国，养殖产量在世界产量中的比值高达70％。石斑鱼是一种重要的海水养殖鱼类，斜带石斑鱼(epinephelus coioides)又名点带石斑鱼、青斑，是目前养殖规模较大的一个品种，是我国水产养殖业的重要组成部分。目前，随着养殖规模不断扩大的背景下，为了提高鱼类的产量，充分利用资源和空间，养殖密度和数量不断增加，高密度集约化养殖已成为重要的发展趋势。

2、高密度的水产养殖，养殖水体容易受污染，造成鱼类的氧化应激，引起鱼类疾病频发，进而导致抗生素的滥用，增加了养殖水产品中抗生素残留和细菌耐药性的风险。同时，鱼类的生长和免疫功能也受到了如环境污染、疾病、营养、生长周期等因素的影响。因此，寻求一种安全、高效的饲料添加剂，提高鱼类的生长性能和免疫功能，已成为鱼类养殖业的重要研究方向之一。

3、专利文献cn104186960a公开了一种斜带石斑鱼饲料添加剂及其使用方法，该饲料添加剂由光合细菌液、短小芽孢杆菌粉和嗜酸乳杆菌液组成，按1kg基础饲料添加10g～50g添加剂，与基础饲料拌匀后用乳化鱼油进行包裹即可。该斜带石斑鱼饲料添加剂适用于斜带石斑鱼的健康养殖，能够明显的提高鱼体内sod、akp与溶菌酶的活力，从而有效促进斜带石斑鱼的生长。

4、专利文献cn105995183a公开了一种斜带石斑鱼生态饲料配方及制作方法，该配方由鱼粉、黄粉虫粉、沙蚕粉、蚯蚓粉、蚕蛹粉、虾头粉、血粉、鱿鱼内脏粉、啤酒酵母、豆粕、大豆磷脂、α-淀粉、面粉、苜蓿粉、辣木粉、大型海藻混合粉、鱼油、贝壳混合粉、干燥生姜粉、氯化胆碱、复合多维粉和植酸酶制剂制备而成。该饲料可以提高斜带石斑鱼对饲料的利用率，提高石斑鱼的生长性能。

5、专利文献cn105995183a公开了一种提高斜带石斑鱼肌肉品质及生长性能的饲料，该饲料由大蒜素、甜菜碱和杜仲叶干粉组成。该饲料具有改善石斑鱼肌肉品质及提高生长性能的作用，显著的提高了增重率和成活率，使得石斑鱼生长性能大幅度提高；同时该饲料还可以降低石斑鱼肌肉含水量，提高肌肉蛋白含量和脂肪含量，从而提升斜带石斑鱼的肌肉品质。

6、高密度精养和集约化养殖鱼类常会出现一些营养代谢性相关的疾病，如脂肪过度积累、脂肪肝、肝硬化和瘦肌病等。然而，目前的斜带石斑鱼饲料或饲料添加剂难以解决斜带石斑鱼的营养代谢性相关的疾病。因此，研究和开发具有保肝护肝作用的饲料添加剂，对于提升斜带石斑鱼的质量安全和品质具有重要的现实意义。

技术实现思路

1、为了解决现有技术存在的缺陷，本发明的目的在于提供一种斜带石斑鱼饲料及其制备方法。本发明提供的斜带石斑鱼饲料是以自制的蛋白核小球藻多糖作为饲料添加剂，研究发现该蛋白核小球藻多糖能增强斜带石斑鱼的免疫力，降低脂肪沉积，提高抗氧化功能和具有保肝护肝的作用。

2、本发明提供了一种斜带石斑鱼饲料，包括以下成分及其质量百分比：

3、蛋白核小球藻多糖0.01～0.16％、鱼粉35～52％、豆粕1～20％、面粉18～22％、啤酒酵母混合粉1～2％、鱼油1～5％、大豆油1～5％、大豆卵磷脂0.8～1％、复合维生素矿物盐1～2％、氯化胆碱0.4～0.6％、维生素c磷酸酯0.4～0.6％和磷酸二氢钙1～2％。

4、进一步地，所述的斜带石斑鱼饲，包括以下成分及其质量百分比：

5、蛋白核小球藻多糖0.04～0.08％、鱼粉46％、豆粕19％、面粉20.92～20.96％、啤酒酵母混合粉2％、鱼油3.5％、大豆油3.5％、大豆卵磷脂1％、复合维生素矿物盐2％、氯化胆碱0.5％、维生素c磷酸酯0.5％和磷酸二氢钙1％。

6、本发明提供的斜带石斑鱼基础饲料的成分组成为：粗蛋白46.84～47.27％、粗脂肪11.39～11.76％、粗灰分12.48～12.51％、水分5.88～5.92％。

7、进一步地，所述蛋白核小球藻多糖的制备方法为：

8、称取蛋白核小球藻粉到乙醇棕色瓶中，加入蒸馏水，搅拌均匀后放入恒温水浴摇床8～10h，取出，用纱布袋过滤，旋蒸，在温度为-80℃的条件冷冻，真空干燥，即得。

9、进一步地，所述蛋白核小球藻与蒸馏水的料液比为1g:25ml。

10、进一步地，所述恒温水浴摇床的处理条件为：在温度为55～65℃，转速为100～200r/min的条件下水浴摇床8～9h。

11、进一步地，所述啤酒酵母混合粉由啤酒酵母粉和啤酒酵母细胞壁粉按质量比1:(0.4～0.6)组成。

12、进一步地，所述啤酒酵母粉中甘露寡糖的含量≥3％，蛋白质含量≥40％。

13、进一步地，所述啤酒酵母细胞壁粉中甘露聚糖的含量≥20％，β-葡聚糖含量≥20％，粗蛋白质含量≤35％。

14、另外，本发明还提供了所述斜带石斑鱼饲料的制备方法，包括以下步骤：

15、将所用原料粉碎过筛；先取鱼粉、豆粕、面粉混合，搅拌均匀后加入啤酒酵母混合粉、复合维生素矿物盐、氯化胆碱、维生素c磷酸酯、磷酸二氢钙和蛋白核小球藻多糖，搅拌均匀后加入鱼油、大豆油和大豆卵磷脂，搅拌均匀，得混合料；接着加入水充分混合，所述水的添加量是混合料总质量的30％，制成颗粒料，晾干，即得。

16、本发明提供的蛋白核小球藻多糖是平均分子量为77.310kda的多糖，该蛋白核小球藻多糖由鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸按摩尔比为0.342:0.270:0.242:0.026:0.046:0.041:0.025组成。将该蛋白核小球藻多糖作为斜带石斑鱼(epinephelus coioides)饲料的添加剂，对斜带石斑鱼具有特别的改善肝脏免疫功能，增强抗氧化功能和保肝护肝的作用。具体地，该蛋白核小球藻多糖是添加到斜带石斑鱼的基础饲料中，根据生长性能，其适宜添加量是基础饲料质量的0.04～0.08％。添加量过高会影响斜带石斑鱼的生长性能和肝脏结构以及免疫力，添加量过低则达不到效果。

17、发明人一直致力于石斑鱼饲料或饲料添加剂的研究工作，目前已取得了很多研究成果。本发明首次提出将自制蛋白核小球藻多糖作为斜带石斑鱼饲料添加剂应用，研究了该蛋白核小球藻多糖对斜带石斑鱼的生长性能、形态学参数、全鱼和肌肉营养成分和肌肉质构特性的影响效果。同时，发明人在动物水平建立由高脂饲料诱导的脂肪肝模型，进一步探讨出了蛋白核小球藻多糖对斜带石斑鱼肝脏形态结构、肝脏细胞免疫炎症相关基因表达水平、肝脏中抗氧化相关基因的表达水平和肝组织中炎症相关基因表达水平的影响。为了进一步验证蛋白核小球藻多糖对斜带石斑鱼的肝脏保护作用，发明人在细胞水平建立了由cona诱导的斜带石斑鱼脾脏细胞(gs细胞)模型，加入蛋白核小球藻多糖干预后，探讨蛋白核小球藻多糖对gs细胞存活率、gs细胞的氧化应激程度、gs细胞形态的保护作用、gs细胞凋亡率和gs细胞免疫炎症相关基因表达水平的影响，验证了蛋白核小球藻多糖对斜带石斑鱼肝细胞损伤的保护作用及分子机制。

18、另外，斜带石斑鱼是暖水性中下层狭温性鱼类，其对温度应激具有极强的敏感性，斜带石斑鱼的生长速度、摄食节律和免疫抗病等都与温度有着密切的联系。斜带石斑鱼的生长温度为15～32℃，最适温度为22～28℃，当低于或高于此温度范围，斜带石斑鱼的摄食能力减弱，甚至出现死亡的现象。因此，提高斜带石斑鱼的耐温性是提高斜带石斑鱼的生长适用性和存活率的关键问题。

19、发明人在石斑鱼耐温性方面的研究也取得了较多的研究成果。发明人研究出了金柚幼果多糖与茶黄素联合使用可以提高珍珠龙胆石斑鱼的耐温性。但是，在实际应用中发现，茶黄素稳定性较差，效果难以保证。发明人在不断的深入研究意外发现，本发明提供的自制蛋白核小球藻多糖与优化后的啤酒酵母混合粉可以协同达到提高斜带石斑鱼的耐温性的效果，尤其是将蛋白核小球藻多糖与由啤酒酵母粉和啤酒酵母细胞壁粉按质量比1:(0.4～0.6)组成的啤酒酵母混合粉可以显著的提高斜带石斑鱼的耐温性，可以有效的提高斜带石斑鱼对温度的适应性。

20、与现有技术相比，本发明提供的斜带石斑鱼饲料具有以下优势：

21、(1)本发明提供的斜带石斑鱼饲料不仅可以提高斜带石斑鱼的生长性能和饲料效率，还可以降低肌肉粗脂肪含量，提高全鱼和肌肉粗蛋白含量，可以有效地改善斜带石斑鱼的肌肉品质。

22、(2)本发明提供的斜带石斑鱼饲料还可以提高斜带石斑鱼的抗氧化能力、免疫力，降低斜带石斑鱼的脂肪沉积、改善肝脏结构，而且无毒副作用、对环境友好，解决了目前水产养殖发展过程中急待突破的关键性技术问题。