一种野生金露梅茶叶用发酵装置的制作方法

本技术涉及金露梅茶叶发酵，具体为一种野生金露梅茶叶用发酵装置。

背景技术：

1、金露梅属蔷薇科萎陵菜属植物，是一种高山野生茶，由于金露梅分布范围较广，气候因子的差异性大，在各地的生长发育进程不完全相同，是一种常见的茶叶品种，具有独特的香气和口感，因此野生的金露梅在经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、解块、分拣、筛分和干燥等步骤后即可制成金露梅茶叶，发酵是金露梅茶制作过程中至关重要的一步，它能使茶叶发生化学变化，释放出特殊的香气和味道。

2、如中国专利公开号(cn 212065573 u)中公开的一种金露梅红茶发酵机，其结构包括：发酵箱装置和湿度控制装置；发酵箱装置包括密封盖，密封盖内侧设有风扇，发酵箱装置侧壁设有通气孔、测量孔，发酵箱装置内设有载物板，载物板上放置盛茶筛，载物板中心与电机连接，载物板边缘放置在带有轴承的支撑架上，载物板与电机中间设有隔板，隔板上放置加热丝；湿度控制装置设有超声雾化器，该实用新型提供了一种金露梅红茶发酵机，采用可控的温度和湿度对金露梅茶进行发酵，特别适合小规模金露梅茶的发酵，本实用新型结构简单，制造成本低，适用于金露梅红茶的制作，为青藏高原的金露梅资源开发利用提供有力支撑。

3、但是如上述专利中还存在着对于茶叶发酵中过程中的空气循环流动效果较差的问题，在上述专利中通过加热结构和雾化结构来改变发酵装置中的温湿度，且通过振动茶叶进行发酵处理，而该方式中当雾化器将水雾雾化后会向下沉积，在空气流动性不佳的情况下，无法使较干部分空气循环和茶叶发酵过程中的自由运动均化湿度，会导致茶叶表面湿度大于发酵要求，影响发酵效率。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种野生金露梅茶叶用发酵装置，具备发酵效果好等优点，解决了现有技术中存在着对于茶叶发酵中过程中的空气循环流动效果较差的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种野生金露梅茶叶用发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱的内底壁设有用以温控循环发酵的循环机构，所述发酵箱内腔的背壁设有用以隔层发酵的发酵机构；

3、所述循环机构包括固定在发酵箱内底壁的加热箱，所述加热箱的左右两侧内壁之间固定有电热丝，所述发酵箱右侧内壁的底部开设有进风口，所述进风口的四侧内壁之间垂直固定有进风扇，所述进风扇的左侧固定有导流管，所述加热箱的左侧连通有循环风管，所述发酵箱内顶壁的左侧固定有循环风机，所述循环风机的出风端与循环风管的顶端连通。

4、进一步，所述发酵箱的正面铰接有箱门，且箱门的正面固定有控制器，所述发酵箱的内顶壁固定有温湿度传感器。

5、进一步，所述导流管的左端贯穿并延伸至加热箱的右侧内壁，所述加热箱的内顶壁开设有出风口，且出风口的四侧内壁之间固定有导风罩。

6、进一步，所述循环风机的进风端固定有导流罩，所述进风扇的右侧固定有防尘网。

7、进一步，所述发酵机构包括隔层支撑茶叶发酵的支撑组件和调节发酵箱内部湿度的补湿组件，所述支撑组件包括固定在发酵箱内腔背壁的支撑架，所述支撑架的上表面固定有托盘，所述托盘的上表面放置有茶叶蓝，所述托盘的上表面开设有不少于两个的通风孔。

8、进一步，所述支撑架的数量不少于两个，且均匀分布在发酵箱内腔的背壁，所述托盘的形状为弧形。

9、进一步，所述补湿组件包括固定在发酵箱右侧内壁的分流管，所述分流管的左侧连通有与托盘数量相等的雾化喷头，所述发酵箱的上表面固定有水箱，所述发酵箱上表面的右侧固定有水泵，所述水泵的进水端固定有与水箱内底壁连通的抽水管，所述水泵的出水端连通有连接管，所述连接管的底端与分流管的顶端连通。

10、进一步，所述连接管的外表面固定有调压阀，所述发酵箱的右侧内壁开设有排风口，且排风口的四侧内壁之间垂直固定有排风扇。

11、与现有技术相比，本申请的技术方案具备以下有益效果：

12、1、该野生金露梅茶叶用发酵装置，通过设置了循环机构，经加热箱、电热丝、进风扇和循环风管以及循环风机等之间的相互配合，能够在金露梅茶叶进行发酵时，经进风扇抽取空气沿导流管注入加热箱内，让空气经电热丝加热后从出风口从下往上排出进行立体加热，在温度达到发酵温度后，可关闭进风扇启动循环风机，通过循环风机抽取发酵箱顶部空气再由出风口排出，即可带动空气形成立体循环气流，以促进茶叶与外界空气的交流、通风和湿度的调节，确保茶叶不被积水，并保持适当的湿度。

13、2、该野生金露梅茶叶用发酵装置，通过设置了发酵机构，经支撑组件和补湿组件等之间的相互配合，能够利用茶叶蓝来将晾干后的金露梅茶叶装填利用温湿度传感器检测发酵箱内部湿度，当湿度低于发酵范围时可经控制器启动水泵抽取水箱中的水流从雾化喷头中雾化喷出增加空气湿度，在这个过程中可通过调压阀调节水压，从而控制雾化范围，并且通过排风扇配合进风扇形成通风风道来将多余湿气排出，更好的控制发酵湿度，从而实现适宜的发酵湿度。

技术特征：

1.一种野生金露梅茶叶用发酵装置，包括发酵箱(1)，其特征在于：所述发酵箱(1)的内底壁设有用以温控循环发酵的循环机构(2)，所述发酵箱(1)内腔的背壁设有用以隔层发酵的发酵机构(3)；

2.根据权利要求1所述的一种野生金露梅茶叶用发酵装置，其特征在于：所述发酵箱(1)的正面铰接有箱门，且箱门的正面固定有控制器，所述发酵箱(1)的内顶壁固定有温湿度传感器。

3.根据权利要求1所述的一种野生金露梅茶叶用发酵装置，其特征在于：所述导流管(205)的左端贯穿并延伸至加热箱(201)的右侧内壁，所述加热箱(201)的内顶壁开设有出风口，且出风口的四侧内壁之间固定有导风罩。

4.根据权利要求1所述的一种野生金露梅茶叶用发酵装置，其特征在于：所述循环风机(207)的进风端固定有导流罩，所述进风扇(204)的右侧固定有防尘网。

5.根据权利要求1所述的一种野生金露梅茶叶用发酵装置，其特征在于：所述发酵机构(3)包括隔层支撑茶叶发酵的支撑组件和调节发酵箱(1)内部湿度的补湿组件，所述支撑组件包括固定在发酵箱(1)内腔背壁的支撑架(301)，所述支撑架(301)的上表面固定有托盘(302)，所述托盘(302)的上表面放置有茶叶蓝(303)，所述托盘(302)的上表面开设有不少于两个的通风孔(304)。

6.根据权利要求5所述的一种野生金露梅茶叶用发酵装置，其特征在于：所述支撑架(301)的数量不少于两个，且均匀分布在发酵箱(1)内腔的背壁，所述托盘(302)的形状为弧形。

7.根据权利要求5所述的一种野生金露梅茶叶用发酵装置，其特征在于：所述补湿组件包括固定在发酵箱(1)右侧内壁的分流管(305)，所述分流管(305)的左侧连通有与托盘(302)数量相等的雾化喷头(306)，所述发酵箱(1)的上表面固定有水箱(307)，所述发酵箱(1)上表面的右侧固定有水泵(308)，所述水泵(308)的进水端固定有与水箱(307)内底壁连通的抽水管(309)，所述水泵(308)的出水端连通有连接管(310)，所述连接管(310)的底端与分流管(305)的顶端连通。

8.根据权利要求7所述的一种野生金露梅茶叶用发酵装置，其特征在于：所述连接管(310)的外表面固定有调压阀，所述发酵箱(1)的右侧内壁开设有排风口，且排风口的四侧内壁之间垂直固定有排风扇(311)。

技术总结本技术涉及一种野生金露梅茶叶用发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱的内底壁设有用以温控循环发酵的循环机构，所述发酵箱内腔的背壁设有用以隔层发酵的发酵机构。该野生金露梅茶叶用发酵装置，通过设置了循环机构，经加热箱、进风扇和循环风管以及循环风机等之间的相互配合，能够在金露梅茶叶进行发酵时，经进风扇抽取空气沿导流管注入加热箱内，让空气经电热丝加热后从出风口从下往上排出进行立体加热，在温度达到发酵温度后，可关闭进风扇启动循环风机，通过循环风机抽取发酵箱顶部空气再由出风口排出，即可带动空气形成立体循环气流，以促进茶叶与外界空气的交流、通风和湿度的调节，确保茶叶不被积水，并保持适当的湿度。技术研发人员：火愽程,吴克力,黄春鈇,汤加彬,许生胜受保护的技术使用者：祁连县俄博藏茶有限公司技术研发日：20231109技术公布日：2024/5/10