一种鲍鱼罐头加工用腌制装置的制作方法

本技术涉及腌制装置，具体为一种鲍鱼罐头加工用腌制装置。

背景技术：

1、鲍鱼的加工季节一般是再夏秋两季，此时的鲍鱼较肥，而且便于捕捞，所以很多这个时候的鲍鱼会制作成罐头，以便在夏秋季节外仍然能食用到肥美的鲍鱼。比如公告号为cn104982976a的发明专利公开了一种鲍鱼罐头的制备方法，包括如下工艺步骤：清洗，清洗时将鲍鱼肉放入50-400g/l的淀粉浆中搓洗去除鲍鱼肉边缘的黑色素和粘液；浸泡，将鲍鱼肉清洗干净后，放入红茶水中浸泡1-4h；腌制，将鲍鱼肉从红茶中取出放入盐、淀粉、葱油、姜酒的混合溶液中腌制；蒸煮，采用蒸笼在姜汁液蒸汽下蒸腌制后的鲍鱼肉；装罐灭菌，将蒸煮过后的鲍鱼肉放入经过高温灭菌的罐体中，加入纯净水或高汤后密封进行灭菌处理；该专利可以实现简便的去除鲍鱼黑色素，提高鲍鱼口感和延长鲍鱼罐头保质期的目的。

2、而目前在进行鲍鱼罐头制作时，鲍鱼在投入到配好酱料的腌制缸后，容易出现最上层的鲍鱼露出腌制缸的情况，导致腌制不到位，而且腌制后的酱料多为一次性的，成本较高。因此，需要进行改进。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种鲍鱼罐头加工用腌制装置，解决了现有的鲍鱼罐头制作时会出现部分鲍鱼腌制不到位的问题，同时解决了腌制鲍鱼的酱料使用成本高的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种鲍鱼罐头加工用腌制装置，包括底座，所述底座的上端边缘固定连接有支架，所述支架的内侧壁固定连接有两个对称分布的轴座，每个所述轴座的内部通过轴承安装有转轴，两个所述转轴间共同固定连接有腌制缸，所述支架的顶部且位于腌制缸的上方设置有压料机构，所述支架的侧壁通过螺纹连接有螺纹杆，所述螺纹杆的一端外侧转动连接有夹套，所述夹套与腌制缸抵触，所述螺纹杆的另一端固定连接有旋钮。

3、优选的，所述夹套远离腌制缸的一侧固定连接有导向杆，所述导向杆贯穿支架且与支架滑动连接。通过导向杆的设置，对于夹套的横移具有导向作用。

4、优选的，所述底座的底部边缘粘接有四个防滑垫，且防滑垫为橡胶材质。通过防滑垫的设置，对于整体防止时具有防滑作用。

5、优选的，所述压料机构包括调节杆、调节套、带孔压板、隔网、橡胶卡珠、转盘、转杆、导向盘、滚珠、球轴，所述支架的顶部通过轴承安装有调节杆，所述调节杆的外部通过螺纹连接有调节套，所述调节套的底部活动连接有球轴，所述球轴的底部固定连接有带孔压板，所述带孔压板滑动连接于腌制缸的内部，所述带孔压板的底部边缘卡接有橡胶卡珠，所述橡胶卡珠的底部固定连接有隔网，所述隔网与带孔压板抵触。通过压料机构的设置，可以将鲍鱼完全浸没到腌制缸里的酱料内。

6、优选的，所述调节杆的顶部固定连接有转盘，所述转盘的上端边缘固定连接有转杆。通过转盘和转杆的设置，便于转动调节杆。

7、优选的，所述调节套的外侧固定连接有导向盘，所述导向盘靠近支架的一侧设置有滚珠，且滚珠与支架的内侧壁滑动连接。通过导向盘的设置，对于调节套的升降具有导向作用。

8、与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

9、1、本实用新型通过在腌制缸的上方设置压料机构，其中，利用调节杆与调节套间的相对螺纹运动，可以控制带孔压板的高度，使其进入到腌制缸内，这样可以使得鲍鱼以及其它腌制辅料完全浸没到腌制的酱料内，防止出现鲍鱼的上表面露出酱料，使得鲍鱼得到均匀的腌制。

10、2、本实用新型通过将腌制缸置于一个支架上，并且通过转轴进行旋转，在腌制时，可以通过夹套进行固定，在鲍鱼腌制好后，可以松动夹套，然后使得腌制缸通过转轴进行翻转，然后通过隔网的过滤，使得酱料可以预先倾倒出来部分，从而酱料可以进行下一批次的使用，达到降低腌制成本的目的。

技术特征：

1.一种鲍鱼罐头加工用腌制装置，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的上端边缘固定连接有支架(2)，所述支架(2)的内侧壁固定连接有两个对称分布的轴座(3)，每个所述轴座(3)的内部通过轴承安装有转轴(4)，两个所述转轴(4)间共同固定连接有腌制缸(5)，所述支架(2)的顶部且位于腌制缸(5)的上方设置有压料机构(6)，所述支架(2)的侧壁通过螺纹连接有螺纹杆(7)，所述螺纹杆(7)的一端外侧转动连接有夹套(8)，所述夹套(8)与腌制缸(5)抵触，所述螺纹杆(7)的另一端固定连接有旋钮(9)。

2.根据权利要求1所述的一种鲍鱼罐头加工用腌制装置，其特征在于：所述夹套(8)远离腌制缸(5)的一侧固定连接有导向杆(10)，所述导向杆(10)贯穿支架(2)且与支架(2)滑动连接。

3.根据权利要求1所述的一种鲍鱼罐头加工用腌制装置，其特征在于：所述底座(1)的底部边缘粘接有四个防滑垫(11)，且防滑垫(11)为橡胶材质。

4.根据权利要求1所述的一种鲍鱼罐头加工用腌制装置，其特征在于：所述压料机构(6)包括调节杆(61)、调节套(62)、带孔压板(63)、隔网(64)、橡胶卡珠(65)、转盘(66)、转杆(67)、导向盘(68)、滚珠(69)、球轴(610)，所述支架(2)的顶部通过轴承安装有调节杆(61)，所述调节杆(61)的外部通过螺纹连接有调节套(62)，所述调节套(62)的底部活动连接有球轴(610)，所述球轴(610)的底部固定连接有带孔压板(63)，所述带孔压板(63)滑动连接于腌制缸(5)的内部，所述带孔压板(63)的底部边缘卡接有橡胶卡珠(65)，所述橡胶卡珠(65)的底部固定连接有隔网(64)，所述隔网(64)与带孔压板(63)抵触。

5.根据权利要求4所述的一种鲍鱼罐头加工用腌制装置，其特征在于：所述调节杆(61)的顶部固定连接有转盘(66)，所述转盘(66)的上端边缘固定连接有转杆(67)。

6.根据权利要求4所述的一种鲍鱼罐头加工用腌制装置，其特征在于：所述调节套(62)的外侧固定连接有导向盘(68)，所述导向盘(68)靠近支架(2)的一侧设置有滚珠(69)，且滚珠(69)与支架(2)的内侧壁滑动连接。

技术总结本技术属于腌制装置技术领域，具体涉及一种鲍鱼罐头加工用腌制装置，包括底座，所述底座的上端边缘固定连接有支架，所述支架的内侧壁固定连接有两个对称分布的轴座，每个所述轴座的内部通过轴承安装有转轴，两个所述转轴间共同固定连接有腌制缸，所述支架的顶部且位于腌制缸的上方设置有压料机构，所述支架的侧壁通过螺纹连接有螺纹杆，所述螺纹杆的一端外侧转动连接有夹套。本技术通过在腌制缸的上方设置压料机构，其中，利用调节杆与调节套间的相对螺纹运动，可以控制带孔压板的高度，使其进入到腌制缸内，这样可以使得鲍鱼以及其它腌制辅料完全浸没到腌制的酱料内，防止出现鲍鱼的上表面露出酱料，使得鲍鱼得到均匀的腌制。技术研发人员：于德华,于洋,于泽,林小文受保护的技术使用者：诏安海联食品有限公司技术研发日：20231102技术公布日：2024/5/12