吸汁爆蛋生产用可翻面炸制装置的制作方法

本技术涉及食品生产设备，特别是一种吸汁爆蛋生产用可翻面炸制装置。

背景技术：

1、吸汁爆蛋，又称吸汁炸蛋，是螺蛳粉中常添加的一种食材，其制作方法为先将调好的蛋液放入热油中炸制，蛋液遇到热油会快速膨化，形成内部疏松多孔结构的炸蛋，然后将炸蛋取出再置入预制好的酱汁中加热，酱汁与炸蛋相遇后会渗透并填充在吸汁爆蛋内部的疏松多孔结构中，炸蛋充分吸收酱汁制成吸汁爆蛋，一口下去全是咸鲜的汤汁，还有焦脆的鸡蛋皮和内部绵密的口感，得到众多消费者的喜爱。

2、现有技术中，在对吸汁爆蛋加工时，在将蛋液混合均匀后，将蛋液倒入油锅内进行炸制，一面炸制完成后，再翻面进行炸制，翻面操作通常是由人工进行，但是人工操作容易存在如下弊端：

3、吸汁爆蛋翻面过程中，容易操作失误，导致吸汁爆蛋外形受损，影响产品质量；

4、人工操作过程中，油液可能会溅到身体上，造成烫伤意外。

技术实现思路

1、基于此，有必要针对上述技术问题，提供一种吸汁爆蛋生产用可翻面炸制装置。

2、为了实现上述目的，本实用新型提供了一种吸汁爆蛋生产用可翻面炸制装置，包括机架和炸锅，机架与炸锅固定连接，所述机架上安装有第一直线执行器，第一直线执行器输出端安装有第一升降架，第一升降架上安装有驱动电机和主轴，驱动电机与主轴传动连接，主轴上固定安装有可进出炸锅的旋转筒体，旋转筒体一端呈敞开结构另一端固定有固定滤网，旋转筒体外壁上固定有第一固定板和第二固定板，第一固定板上固定有第一导向套，第一导向套内滑动安装有第一导向杆，第一导向杆的轴线与旋转筒体的轴线平行设置，第一导向杆一端固定有第一连接板，第一连接板上固定有吊耳和第二连接板，第二连接板上固定有与固定滤网相对应的活动滤网，第二固定板与第一连接板间安装有拉簧。

3、优选的，所述第一连接板上安装有限位件，限位件用于与第一连接板接触配合，限位件与第一连接板接触配合时，活动滤网与固定滤网间形成容纳吸汁爆蛋的容纳空间。

4、优选的，所述限位件包括螺纹套筒和螺栓，螺纹套筒与第一连接板固定连接，螺栓与螺纹套筒螺纹连接。

5、优选的，所述驱动电机输出端安装有主动齿轮，主轴上安装有从动齿轮，第一升降架上转动安装有传动轴，传动轴上安装有传动齿轮，传动齿轮位于主动齿轮和从动齿轮间，传动齿轮与主动齿轮和从动齿轮啮合连接。

6、优选的，所述机架上固定有第二导向套，第二导向套内滑动安装有第二导向杆，第二导向杆下端与第一升降架固定连接。

7、优选的，所述机架上还安装有第二直线执行器，第二直线执行器输出端安装有第二升降架，第二升降架上安装有第三直线执行器，第三直线执行器输出端安装有用于与吊耳插接配合的插杆。

8、相对于现有技术，本技术方案至少具有以下一种有益效果：通过将旋转筒体转动180度，在固定滤网和活动滤网的限位下，可实现对吸汁爆蛋的自动翻面，减少人工操作失误的概率，避免吸汁爆蛋外形受损，提高产品质量。

技术特征：

1.一种吸汁爆蛋生产用可翻面炸制装置，包括机架（1）和炸锅（2），机架（1）与炸锅（2）固定连接，其特征在于，所述机架（1）上安装有第一直线执行器（3），第一直线执行器（3）输出端安装有第一升降架（4），第一升降架（4）上安装有驱动电机（5）和主轴（6），驱动电机（5）与主轴（6）传动连接，主轴（6）上固定安装有可进出炸锅（2）的旋转筒体（7），旋转筒体（7）一端呈敞开结构另一端固定有固定滤网（8），旋转筒体（7）外壁上固定有第一固定板（9）和第二固定板（10），第一固定板（9）上固定有第一导向套（11），第一导向套（11）内滑动安装有第一导向杆（12），第一导向杆（12）的轴线与旋转筒体（7）的轴线平行设置，第一导向杆（12）一端固定有第一连接板（13），第一连接板（13）上固定有吊耳（14）和第二连接板（15），第二连接板（15）上固定有与固定滤网（8）相对应的活动滤网（16），第二固定板（10）与第一连接板（13）间安装有拉簧（17）。

2.根据权利要求1所述的吸汁爆蛋生产用可翻面炸制装置，其特征在于，所述第一连接板（13）上安装有限位件，限位件用于与第一连接板（13）接触配合，限位件与第一连接板（13）接触配合时，活动滤网（16）与固定滤网（8）间形成容纳吸汁爆蛋（30）的容纳空间。

3.根据权利要求2所述的吸汁爆蛋生产用可翻面炸制装置，其特征在于，所述限位件包括螺纹套筒（18）和螺栓（19），螺纹套筒（18）与第一连接板（13）固定连接，螺栓（19）与螺纹套筒（18）螺纹连接。

4.根据权利要求1所述的吸汁爆蛋生产用可翻面炸制装置，其特征在于，所述驱动电机（5）输出端安装有主动齿轮（20），主轴（6）上安装有从动齿轮（21），第一升降架（4）上转动安装有传动轴（22），传动轴（22）上安装有传动齿轮（23），传动齿轮（23）位于主动齿轮（20）和从动齿轮（21）间，传动齿轮（23）与主动齿轮（20）和从动齿轮（21）啮合连接。

5.根据权利要求1所述的吸汁爆蛋生产用可翻面炸制装置，其特征在于，所述机架（1）上固定有第二导向套（24），第二导向套（24）内滑动安装有第二导向杆（25），第二导向杆（25）下端与第一升降架（4）固定连接。

6.根据权利要求1所述的吸汁爆蛋生产用可翻面炸制装置，其特征在于，所述机架（1）上还安装有第二直线执行器（26），第二直线执行器（26）输出端安装有第二升降架（27），第二升降架（27）上安装有第三直线执行器（28），第三直线执行器（28）输出端安装有用于与吊耳（14）插接配合的插杆（29）。

技术总结本技术公开了一种吸汁爆蛋生产用可翻面炸制装置，包括机架和炸锅，机架与炸锅固定连接，机架上安装有第一直线执行器，第一直线执行器输出端安装有第一升降架，第一升降架上安装有驱动电机和主轴，驱动电机与主轴传动连接，主轴上固定安装有可进出炸锅的旋转筒体，旋转筒体一端呈敞开结构另一端固定有固定滤网，旋转筒体外壁上固定有第一固定板和第二固定板，第一固定板上固定有第一导向套，第一导向套内滑动安装有第一导向杆，第一导向杆一端固定有第一连接板，第一连接板上固定有吊耳和第二连接板，第二连接板上固定有活动滤网。本技术可实现对吸汁爆蛋的自动翻面，减少人工操作失误的概率，避免吸汁爆蛋外形受损，提高产品质量。技术研发人员：杨涛,姜俊,卢甲天受保护的技术使用者：厚德食品股份有限公司技术研发日：20230928技术公布日：2024/5/12