一种可以预防和降低三高的奶粉配方及其制备方法与流程

本发明属于奶粉制备，具体涉及一种可以预防和降低三高的奶粉配方及其制备方法。

背景技术：

1、目前市场上很多奶粉，要么含糖量很高的，要么就是奶源品质没保障，再者就是营养素含量不高，这些奶粉其实都不适合患有“三高”人群食用。现三高人群大多是因遗传因素、饮食因素、作息因素等其他中间原发疾病所引起的。已有产品的主要目的在于向使用者提供营养支持、补充矿物元素、改善肠道功能或身体抵抗能力，未直接针对“三高人群”进行产品设计，没有考虑产品的营养结构是否适合三高人群食用，同时缺少降低以及减缓三高所引起症状的营养元素。

2、经检索，如现有中国专利号为：cn112602781a的一种有助于降低和预防三高的奶粉配方及其制备方法，其“由以下组分按重量百分比组成:乳粉30-70％、脱盐乳清粉o-40％、亚麻籽油粉o-15％、鱼油粉0-3％、麦芽糊精0-10％、乳清蛋白粉0-15％、大豆肽o-5％、玉米肽0-5％﹑抗性糊精0-5％、菊粉0-5％、低聚果糖o-5％﹑植物甾醇酯0-1％、富硒酵母0-2％、儿茶素0.1-0.8％、茶叶茶氨酸0.1-0.5％、乳铁蛋白0-0.1％”。

3、可知，其以上所引证的专利文献也存在同样的问题，其没有考虑产品的营养结构是否适合三高人群食用，同时缺少降低以及减缓三高所引起症状的营养元素。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种可以预防和降低三高的奶粉配方及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种可以预防和降低三高的奶粉配方，所述预防和降低三高的奶粉配方原料包括脱脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、山药提取物、薏苡仁提取物；

3、此外还包括能够预防和降低三高的膳食纤维提取物以及能够减缓三高所带来的症状的茶饮提取物；

4、所述预防和降低三高的奶粉配方原料还包括能够扩大血管、改善微循环、下降三高的山楂提取物。

5、优选的，所述预防和降低三高的奶粉配方原料配比如下：脱脂奶粉20～70％、脱盐乳清粉10～20％、浓缩乳清蛋白粉7～15％、山药提取物5～10％、薏苡仁提取物3～6％。

6、优选的，所述膳食纤维提取物包括：枸杞子1～3％、无花果1～3％、胡萝卜提取粉2～7％、大麦提取粉0.7～1％、麸皮1～1.5％、紫菜0.3～1％、杏仁0.2～0.6％、黄豆0.3～0.5％、黑豆0.7～0.9％、荞麦1～1.5％、玉米0.6～1％。

7、优选的，所述茶饮提取物包括三宝茶、决明茶、菊花山楂茶；

8、其中，所述三宝茶包括普洱茶、菊花、罗汉果各等份；

9、决明茶包括草决明和蜂蜜各等份；

10、菊花山楂茶包括菊花、茶叶和山楂各等份。

11、优选的，所述山楂提取物包括黄铜素2～5％、绿原酸1～1.4％、咖啡酸0.2～0.5％、山楂酸1～3％、齐菊果酸0.6～1％、熊果酸0.2～0.3％、齐墩果酸0.8～1.2％。

12、本实施例的一种可以预防和降低三高的奶粉配方的制备方法，包括以下步骤：

13、s1：称重，将脱脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、山药提取物、薏苡仁提取物、膳食纤维提取物、茶饮提取物、山楂提取物进行各个配方原料的称重，按照配比称重后放置备用；

14、s2：预混合，先将s1制备的脱脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、山药提取物、薏苡仁提取物充分混合置于a罐中，再将膳食纤维提取物、茶饮提取物、山楂提取物充分搅拌混合置于b罐中；

15、s3：乳化，分别朝向a罐和b罐中添加抗氧化剂，搅拌均匀，然后添加乳化剂进行乳化；

16、s4、总混合，将b罐中的混合物置于a罐中进行搅拌充分混合待用；

17、s5：预热，将s4中所得到的混合物中添加软化水进行溶解，经80-120℃的干燥温度溶解20～30min；

18、s6：杀菌，将s5中得到的料液进行杀菌处理，杀菌方式为蒸汽喷射式,杀菌温度为100～150℃，时间10～15秒；

19、s7：喷雾干燥，进风温度140～180℃，排风温度60～80℃，压力170～200bar；

20、s8：冷却，经流化床冷却降至室温；

21、s9：包装入库。

22、本发明的技术效果和优点：

23、该可以预防和降低三高的奶粉配方，通过以脱脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、山药提取物、薏苡仁提取物为基础配方原料添加膳食纤维提取物能够减缓三高所带来的症状的茶饮提取物，其膳食纤维提取物具有多种维生素，具有滋阴补血、健脾和胃的作用，有利于预防和降低三高，其茶饮提取物，三宝茶和决明茶能够治疗高血压引起的头痛目昏等症，而菊花山楂茶能清热，降压，消食健胃，降脂，此外，山楂提取物含有山楂酸、柠檬酸、脂肪合成酸、维生素c、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩大血管、改善微循环、下降体循环的动脉血压、促进胆固醇分泌因此下降血脂的效果，提高预防和降低三高的效果。

技术特征：

1.一种可以预防和降低三高的奶粉配方，其特征在于，所述预防和降低三高的奶粉配方原料包括脱脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、山药提取物、薏苡仁提取物；

2.根据权利要求1所述的一种可以预防和降低三高的奶粉配方，其特征在于：所述预防和降低三高的奶粉配方原料配比如下：脱脂奶粉20～70％、脱盐乳清粉10～20％、浓缩乳清蛋白粉7～15％、山药提取物5～10％、薏苡仁提取物3～6％。

3.根据权利要求2所述的一种可以预防和降低三高的奶粉配方，其特征在于：所述膳食纤维提取物包括：枸杞子1～3％、无花果1～3％、胡萝卜提取粉2～7％、大麦提取粉0.7～1％、麸皮1～1.5％、紫菜0.3～1％、杏仁0.2～0.6％、黄豆0.3～0.5％、黑豆0.7～0.9％、荞麦1～1.5％、玉米0.6～1％。

4.根据权利要求1所述的一种可以预防和降低三高的奶粉配方，其特征在于：所述茶饮提取物包括三宝茶、决明茶、菊花山楂茶；

5.根据权利要求1所述的一种可以预防和降低三高的奶粉配方，其特征在于：所述山楂提取物包括黄铜素2～5％、绿原酸1～1.4％、咖啡酸0.2～0.5％、山楂酸1～3％、齐菊果酸0.6～1％、熊果酸0.2～0.3％、齐墩果酸0.8～1.2％。

6.根据权利要求1-5任意一项所述的一种可以预防和降低三高的奶粉配方的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

技术总结本发明公开了一种可以预防和降低三高的奶粉配方及其制备方法，属于奶粉制备技术领域，所述预防和降低三高的奶粉配方原料包括脱脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、山药提取物、薏苡仁提取物，此外还包括能够预防和降低三高的膳食纤维提取物以及能够减缓三高所带来的症状的茶饮提取物，所述预防和降低三高的奶粉配方原料还包括能够扩大血管、改善微循环、下降三高的山楂提取物。提高免疫力、预防和降低三高，治疗高血压引起的头痛目昏等症、具有扩大血管、改善微循环、下降体循环的动脉血压、促进胆固醇分泌因此下降血脂的效果，提高预防和降低三高的效果。技术研发人员：肖燕龙,肖燕锋,严运英受保护的技术使用者：江西三诚实业有限公司技术研发日：技术公布日：2024/5/19