一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置的制作方法

本技术涉及酱卤肉制品生产，具体为一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置。

背景技术：

1、酱卤肉制品加工一般是通过对肉类原料预煮、烘炸、冷却，再将食盐、白砂糖、酱油、香辛料及食品添加剂等按一定比例调制成卤汁，使肉类原料在卤汁中蒸煮卤制而成。酱卤肉的生产加工离不开利用烘炸装置对肉类原料进行烘炸的过程。

2、现有的烘炸装置使用时肉类原料多是相互堆叠的情况，这将导致肉类原料堆内的肉类原料受热不均，产出品质参差不齐。

3、于是，有鉴于此，针对现有的结构及缺失予以研究改良，提出一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置，包括机体和接水盘，所述机体的顶部安装有直吹风机，且机体的内侧上方设置有加热管，所述机体的后端下方连接有循环管道，且循环管道的表面安装有温度传感器，所述接水盘设置于机体内部两侧下方的凹槽处，且接水盘的中部贯穿设置有支柱，所述支柱的外侧设置有放料盘。

3、进一步的，所述机体的左侧上方设置有传动组件，且传动组件包括驱动电机和驱动轴，所述驱动电机的输出端连接有驱动轴。

4、进一步的，所述传动组件还包括锥齿轮一和锥齿轮二，且驱动轴的外部套设有锥齿轮一，所述锥齿轮一的顶部设置有锥齿轮二。

5、进一步的，所述传动组件还包括五通座和出风管，且锥齿轮二的中部贯穿设置有五通座，所述五通座的输出端连接有出风管。

6、进一步的，所述锥齿轮一和锥齿轮二啮合连接，所述机体的顶面开口处通过轴承连接有五通座。

7、进一步的，所述出风管设置有四根，且直吹风机、五通座和出风管相互连通。

8、进一步的，所述出风管、加热管和放料盘的设置数量相同，且出风管和温度传感器均与单片机电性连接。

9、进一步的，所述循环管道两端均与机体贯穿连接，且循环管道和机体相互连通。

10、本实用新型提供了一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置，具备以下

11、有益效果：

12、1、本实用新型通过温度传感器检测循环管道内气体的温度，在温度高于预设值时依靠单片机控制与加热管连接的可调电源，采用调节输出电压和电流的方式控制加热管的加热功率，达到控制加热温度高低的效果。

13、2、本实用新型通过驱动电机驱使驱动轴、锥齿轮一转动，锥齿轮一带动锥齿轮二转动，可实现五通座关于轴承内作水平方向的旋转运动，从而在四根环形分布的出风管作用下增大流经加热管气体的吹扫范围，使肉类原料达到近似油炸的效果。

技术特征：

1.一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置，包括机体(1)和接水盘(7)，其特征在于，所述机体(1)的顶部安装有直吹风机(3)，且机体(1)的内侧上方设置有加热管(4)，所述机体(1)的后端下方连接有循环管道(5)，且循环管道(5)的表面安装有温度传感器(6)，所述接水盘(7)设置于机体(1)内部两侧下方的凹槽处，且接水盘(7)的中部贯穿设置有支柱(8)，所述支柱(8)的外侧设置有放料盘(9)。

2.根据权利要求1所述的一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置，其特征在于，所述机体(1)的左侧上方设置有传动组件(2)，且传动组件(2)包括驱动电机(201)和驱动轴(202)，所述驱动电机(201)的输出端连接有驱动轴(202)。

3.根据权利要求2所述的一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置，其特征在于，所述传动组件(2)还包括锥齿轮一(203)和锥齿轮二(204)，且驱动轴(202)的外部套设有锥齿轮一(203)，所述锥齿轮一(203)的顶部设置有锥齿轮二(204)。

4.根据权利要求3所述的一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置，其特征在于，所述传动组件(2)还包括五通座(205)和出风管(206)，且锥齿轮二(204)的中部贯穿设置有五通座(205)，所述五通座(205)的输出端连接有出风管(206)。

5.根据权利要求3所述的一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置，其特征在于，所述锥齿轮一(203)和锥齿轮二(204)啮合连接，所述机体(1)的顶面开口处通过轴承连接有五通座(205)。

6.根据权利要求4所述的一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置，其特征在于，所述出风管(206)设置有四根，且直吹风机(3)、五通座(205)和出风管(206)相互连通。

7.根据权利要求4所述的一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置，其特征在于，所述出风管(206)、加热管(4)和放料盘(9)的设置数量相同，且出风管(206)和温度传感器(6)均与单片机电性连接。

8.根据权利要求1所述的一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置，其特征在于，所述循环管道(5)两端均与机体(1)贯穿连接，且循环管道(5)和机体(1)相互连通。

技术总结本技术公开了一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置，涉及酱卤肉制品生产技术领域，包括机体和接水盘，所述机体的顶部安装有直吹风机，且机体的内侧上方设置有加热管，所述机体的后端下方连接有循环管道，且循环管道的表面安装有温度传感器，所述接水盘设置于机体内部两侧下方的凹槽处，且接水盘的中部贯穿设置有支柱，所述支柱的外侧设置有放料盘。该酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置通过驱动电机驱使驱动轴、锥齿轮一转动，锥齿轮一带动锥齿轮二转动，可实现五通座关于轴承内作水平方向的旋转运动，从而在四根环形分布的出风管作用下增大流经加热管气体的吹扫范围，使肉类原料达到近似油炸的效果。技术研发人员：王晓东,宋明登,彭军,王伟受保护的技术使用者：湖北东昇食品科技有限公司技术研发日：20231102技术公布日：2024/5/27