一种具有调理儿童脾胃和/或改善儿童肠道菌群功效的组合物、固体饮料及制备方法与流程

本发明属于功效食品和保健品，具体涉及一种具有调理儿童脾胃和/或改善儿童肠道菌群功效的组合物、固体饮料及制备方法。

背景技术：

1、小儿消化不良是处于生长发育期小儿的一种常见病，由于小儿正处于快速的生长发育期，需要补充较多的营养物质，而这时的小儿胃肠在大量吸收营养的同时由于自身功效发育不完善，吸收能力是很差的，这就导致了消化困难，最终造成消化不良症。从临床上发现，小儿消化不良症的病因主要有内因和外因，内因是由于儿童自身的身体状况造成的，这段时期小儿消化系统发育还不够完善，消化能力较弱，而这时小儿身体正在生长发育，需要吸收较多的营养来维持，但这时小儿的胃肠难以负担较多的营养，如果喂养不当就会导致消化不良症的产生。外因也是多方面的，如气候的变化，饮食不适宜，儿童的惊惧与哭闹导致的消化系统紊乱，造成小儿消化不良症。如果不及时治疗对小儿的危害还是很大的，如发育迟缓、抵抗力降低等。

2、近年来，由于家庭生活水平及饮食结构大幅度改变，小儿消化不良病症发病率日益提高，引起了家长的极大关注。但是，家长担心药品毒副作用会伤害到儿童的身体健康，在该类产品的选择上非常谨慎，很多家长希望通过食疗的方法来解决儿童消化不良的问题。

3、因此，开发一种具有调理儿童脾胃和改善肠道菌群功效的产品，显得尤为迫切。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明的目的在于提供一种具有调理儿童脾胃和/或改善儿童肠道菌群功效的组合物、固体饮料及制备方法。本发明的组合物和固体饮料具有调理儿童脾胃和/或改善儿童肠道菌群的功效。

2、本发明提供了一种具有调理儿童脾胃和/或改善儿童肠道菌群功效的组合物，包括以下重量份的原料：益生菌0.1～20份、山楂1～10份、麦芽1～10份、山药1～10份、陈皮0.1～5份、白扁豆0.1～5份、茯苓0.1～5份和鸡内金0.1～5份；所述益生菌包括动物双歧杆菌乳亚种bb-12和/或嗜酸乳杆菌。

3、优选的，所述组合物还包括：天门冬氨酸锌0.01～1份和天门冬氨酸钙0.1～10份。

4、本发明还提供了一种固体饮料，包括上述方案所述的组合物和辅料。

5、优选的，所述固体饮料包括以下重量份的原料：白砂糖10～60份、葡萄糖10～50份、乳糖醇1～40份、低聚果糖0.1～5份、果粉0.1～10份、奶粉0.1～10份、天门冬氨酸锌0.01～1份、天门冬氨酸钙0.1～10份、益生菌0.1～20份、山楂1～10份、麦芽1～10份、山药1～10份、陈皮0.1～5份、白扁豆0.1～5份、茯苓0.1～5份和鸡内金0.1～5份。

6、优选的，所述果粉选自甜橙粉、蔓越莓粉、蓝莓粉或草莓粉中的一种或几种。

7、本发明还提供了上述方案所述固体饮料的制备方法，包括以下步骤：

8、将山楂、麦芽、山药、陈皮、白扁豆、茯苓和鸡内金用水提取，得到水提物，对所述水提物进行浓缩，得到浸膏；

9、将所述浸膏和辅料混合，依次经制粒、干燥，得到颗粒；

10、将所述颗粒、动物双歧杆菌乳亚种bb-12和/或嗜酸乳杆菌混合，得到固体饮料。

11、优选的，所述提取包括超声波提取；所述超声波提取的料液比为1:8～1:15；所述超声提取的温度为30～70℃；所述超声提取的时间为60～150min；所述超声提取的次数为1～4次。

12、优选的，当原料包括天门冬氨酸锌、天门冬氨酸钙时，将天门冬氨酸锌、天门冬氨酸钙和辅料混合，得到的混合料与浸膏混合；

13、将天门冬氨酸锌、天门冬氨酸钙和辅料混合的方法包括：

14、将低聚果糖、果粉、奶粉、天门冬氨酸锌和天门冬氨酸钙进行混合过筛，得到过筛物料1；

15、再将与过筛物料1等量的白砂糖加入到过筛物料1中，再次进行混合过筛，得到过筛物料2；

16、再将所述过筛物料2、剩余白砂糖、葡萄糖和乳糖醇搅拌混合；

17、所述混合过筛包括采用递增法进行混合过筛；

18、所述搅拌混合的转速为2000～2400rpm。

19、优选的，所述混合过筛的目数为60～100目；所述混合过筛的次数为2～4次。

20、本发明还提供了上述方案所述的组合物或者所述的固体饮料或者所述的制备方法制备得到的固体饮料在制备具有调理儿童脾胃和/或改善儿童肠道菌群功效的食品、保健品或药品中的应用。

21、本发明提供了一种具有调理儿童脾胃和/或改善儿童肠道菌群功效的组合物，包括以下重量份的原料：益生菌0.1～20份、山楂1～10份、麦芽1～10份、山药1～10份、陈皮0.1～5份、白扁豆0.1～5份、茯苓0.1～5份和鸡内金0.1～5份。本发明选择卫健委公布的具有药食两用功效的山楂、麦芽、鸡内金、山药、陈皮、白扁豆、茯苓为主要原料，其中，山楂、麦芽有健脾和中、消食化积之功效，可治腹痛、消滞胀；鸡内金有健胃消食、通淋化石，常与山楂麦芽同用，增强消食化积的功效；山药可健脾、固肾、益气，补而不滞。陈皮可行气和胃、消除胀满；白扁豆有补脾气、健脾化湿之功效，可治脾胃虚弱、食积不振；茯苓具有利水渗湿，健脾，宁心安神的功效，几味原料联合使用，能够达到强健脾胃、促进消化、补充元气的功效；同时益生菌可以调节和维持肠道菌群平衡，促进肠胃蠕动，从而达到促进消化的功效。通过两者的内在调理，从根本上对小儿消化脏器进行调节，保证脏器的正常运转，使儿童的生长发育得到稳固。

技术特征：

1.一种具有调理儿童脾胃和/或改善儿童肠道菌群功效的组合物，包括以下重量份的原料：益生菌0.1～20份、山楂1～10份、麦芽1～10份、山药1～10份、陈皮0.1～5份、白扁豆0.1～5份、茯苓0.1～5份和鸡内金0.1～5份；所述益生菌包括动物双歧杆菌乳亚种bb-12和/或嗜酸乳杆菌。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包括以下重量份的原料：天门冬氨酸锌0.01～1份和天门冬氨酸钙0.1～10份。

3.一种固体饮料，包括权利要求1或2所述的组合物和辅料。

4.根据权利要求3所述的固体饮料，其特征在于，所述固体饮料包括以下重量份的原料：白砂糖10～60份、葡萄糖10～50份、乳糖醇1～40份、低聚果糖0.1～5份、果粉0.1～10份、奶粉0.1～10份、天门冬氨酸锌0.01～1份、天门冬氨酸钙0.1～10份、益生菌0.1～20份、山楂1～10份、麦芽1～10份、山药1～10份、陈皮0.1～5份、白扁豆0.1～5份、茯苓0.1～5份和鸡内金0.1～5份。

5.根据权利要求4所述的固体饮料，其特征在于，所述果粉选自甜橙粉、蔓越莓粉、蓝莓粉和草莓粉中的一种或几种。

6.权利要求3～5任意一项所述的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述提取包括超声波提取；所述超声波提取的料液比为1:8～1:15；所述超声提取的温度为30～70℃；所述超声提取的时间为60～150min；所述超声提取的次数为1～4次。

8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，当原料包括天门冬氨酸锌和天门冬氨酸钙时，将天门冬氨酸锌、天门冬氨酸钙和辅料混合，得到的混合料与浸膏混合；

9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述混合过筛的目数为60～100目；所述混合过筛的次数为2～4次。

10.权利要求1或2所述的组合物或者权利要求3～5任意一项所述的固体饮料或者权利要求6～9任意一项所述的制备方法制备得到的固体饮料在制备具有调理儿童脾胃和/或改善儿童肠道菌群功效的食品、保健品或药品中的应用。

技术总结本发明提供了一种具有调理儿童脾胃和/或改善儿童肠道菌群功效的组合物、固体饮料及制备方法，属于功效食品和保健品技术领域。本发明选择卫健委公布的具有药食两用功效的山楂、麦芽、鸡内金、山药、陈皮、白扁豆、茯苓为主要原料，几种原料联合使用，能够达到强健脾胃、促进消化、补充元气的功效。通过益生菌可以调节和维持肠道菌群平衡，促进肠胃蠕动，从而达到促进消化的功效。通过两者的内在调理，从根本上对小儿消化脏器进行调节，保证脏器的正常运转，使儿童的生长发育得到稳固。技术研发人员：程迎霞,许雅静,郝统受保护的技术使用者：海而思（郑州）科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/5/29